卤鸡腿鸡翅鸡爪的正宗的做法

2024-10-30 12:40:08

卤鸡腿鸡翅鸡爪的正宗的做法

食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。把鸡翅、鸡腿、鸡爪肉食材用清水洗净，撒上适量盐和料...
卤鸡腿最正宗的做法

鸡腿刮洗干净，用刀将肉面划开，剔去骨头，用刀在向上剞上交叉刀纹，用酱油，料洒腌渍50分钟。锅内放入植物油烧至八成热，将鸡腿放里炸呈金黄色，捞出沥油。锅内放入底油烧热，放入葱段，姜片炸香，添汤，加入各种...
鸡爪怎么卤才好吃

碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。将鸡爪切掉指甲。将姜切片，葱切段，装盘。锅中凉水，加入一半的葱姜，倒入料酒，将鸡爪下锅。煮开，撇去浮沫。将鸡爪捞出装碗。锅中热油八成热，加入另一半姜葱、鸡爪、花椒、八...
鸡腿鸡翅简单易学做法

食材：鸡腿6只左右、鸡翅6只左右、大葱1根、生姜1个、盐少许、酱油少许、万能卤料1袋、白酒少许。把鸡腿鸡翅洗干净，最好先在鸡腿和鸡翅上戳几个洞，以便更好的入味。大葱洗干净切段，生姜洗净切片。首先在...
盐焗鸡翅鸡爪的做法

鸡爪鸡翅用少许盐和醋搓洗去腥，然后用水冲洗干净沥干水。用一包盐焗鸡粉倒入鸡翅鸡爪腌至入味，天热可放冰箱。另一包鸡粉加入适量水和栀子或黄姜粉煮开，出颜色。加入腌好的鸡爪鸡翅及腌料一起煮熟既可，别煮...
正宗凉拌柠檬蒜香鸡爪的做法

食材：鸡爪500g、蒜2个、生抽适量、小米椒适量、盐适量、白醋适量、香油适量。处理鸡爪，把鸡爪洗净，冷水下锅，开大火煮，水开后去除泡沫，鸡爪煮熟后捞出。捞出的鸡爪反复冲洗，冲洗干净后泡到冰水中，大概...
虎皮鸡爪的最正宗做法步骤

主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量。做法：将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出；鸡爪放水中浸泡一...
鸡爪怎么好吃

食材：鸡爪两斤、干辣椒6-8个、生抽三勺、老抽2勺、八角6-8颗、桂皮一小段、食盐少许、红糖一小块、香叶3片、生姜4片、生辣椒3-4个。先把鸡爪清洗干净备用。把清洗干净的鸡爪捞出来备用。锅中准备...
正宗蒜香鸡爪的做法

鸡爪500g，蒜蓉辣酱300ml，生抽一勺，白糖3勺，料酒100ml，水适量。鸡爪洗净，剪去指甲，鸡爪放入冷水后开始煮，水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感，煮个25分钟；煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干...
鸡爪怎么卤好吃

主料：鸡爪500g。调料：食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、元贞糖。鸡爪洗干净，剪去指甲，切好姜片。桂皮，八角放入纱布内。锅内热油，下姜片爆香，下鸡爪炒一下，加点酱油，炒至上色。加点...
腌鸡爪正宗腌制方法

挑选上好的鸡爪。将鸡爪洗干净，最后用热水烫一烫，消消毒，反复多洗几遍，把鸡爪彻底洗干净。准备好食盐，酱油，料酒，醋，辣椒等各种配料，配料要齐全，这是我们要做腌制鸡爪的基础。将洗好的鸡爪放入一个盆中，放...
简单鸡爪怎么卤

食材：鸡爪1000克、卤料25克、酱油适量、盐适量、花椒适量、姜适量。将买来的鸡爪用清水洗净。在锅里加入清水，把洗好的鸡爪放进去，煮开捞出，洗净，凉凉。锅里放入适量清水，放入鸡爪，姜和花椒盐，煮...
正宗麻辣鸡爪的做法

食材：葱、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、生抽、老抽、盐等。将凤爪清洗干净，然后使用剪刀等工具去掉凤爪的前趾甲。将凤爪放入锅中，然后倒入清水，水不用太多，能够淹没凤爪即可。开大火，将凤爪煮开之后...
正宗柠檬鸡爪的做法

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片...
广东鸡爪的正宗做法和配方

食材：鸡爪5斤，豆豉2汤匙，花生米50克，食盐1茶匙，南乳2块，麦芽糖1汤匙，老抽1茶匙，生姜1块，大葱1段，白醋1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣将准备好的花生米，放到一个较大的汤碗里面，再...
柠檬鸡爪的做法最正宗的做法

准备用料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然...
柠檬无骨鸡爪的正宗做法步骤

食材：鸡爪500克、香菜1颗、柠檬1~2片、小米椒2颗、大蒜几片、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、蚝油适量、辣椒油适量、醋，陈醋适量。先将鸡爪剪指甲，冷水下锅放入葱姜蒜煮10-15分钟左右。调个料，香菜...
正宗泡椒鸡爪的做法步骤

食材:凤爪10个，料酒适量，泡椒适量，白醋适量，花胶适量，盐适量。将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲，对半切锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。...
正宗酸辣鸡爪的做法

将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约10分钟，捞起。过水，就是放在水龙头不断冲水，使其变凉，直至冲出来的水不浑浊。将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步...
卤鸡爪正宗制作方法

主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。鸡爪洗净备用，准备香料。将鸡爪逐个剪去指...