酸萝卜鸭掌汤
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酸萝卜鸭掌汤
将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油，酸萝卜炒香捞起备用。苦荞洗净备用。姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。砂锅里，放入姜片，干花椒，切碎...
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酸萝卜鸭掌汤的做法
将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油，将酸萝卜炒香捞起备用。苦荞洗净备用。姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。砂锅里，放入姜片，干花椒，切...
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老鸭酸萝卜汤做法
备食材：鸭腿 酸萝卜，泡椒，泡姜 小葱段，姜片鸭肉切块焯水备用，锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭块，放入热水淹没过鸭块，大火烧开转中小火...
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酸萝卜汤怎么做
萝卜去皮切丝。香菜洗净小切段备用葱切碎。锅中放入少量的植物油，爆香花椒。下入葱碎炸香捞出。下入切丝的萝卜煸炒。萝卜丝加盐煸炒至软榻。放入少量的酱油继续煸炒加入水，煮至萝卜丝透明。取一大碗，加入鸡精、白...
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老鸭酸萝卜汤的做法
食材：老鸭1500克，酸萝卜1个，酸萝卜汤料1包，精盐3克，料酒30毫升，生姜5克，花椒2克。新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片...
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酸萝卜猪肚汤怎么做
主料：猪肚1幅。辅料：蒜5颗、酱油2勺、黄酒1勺、冰糖6颗、蚝油1勺、味精1茶勺、姜1块、红辣椒1颗、八角2颗、香叶1把、桂皮1块、面粉2勺、醋2勺、盐2勺。2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。双手用...
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酸萝卜鸭子汤的做法
食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块。取汤锅，放入氽...
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酸萝卜牛肉汤的家常做法
材料：牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤调料、生姜、香葱。将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。水中放入生姜片，烧开后，加入牛肉块，去除血水。加入酸萝卜老鸭汤调料一袋，放入萝卜块，盖上盖子，小火炖至熟。操作中盐要放得...
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老鸭汤酸萝卜汤怎么做
食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水...
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酸萝卜汤的家常做法
咸肉洗净切片。鲜肉洗净。生姜片和葱。酸萝卜去皮洗净切成滚刀块。咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用。砂锅倒入开水，把鲜咸肉都倒入。倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开。倒入料酒去腥。撇清浮沫。盖上大火烧开...
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酸萝卜鲫鱼汤的做法
把鲫鱼洗干净，放到平处晾干。锅中放少许油，煎炸鱼的双面。放入开水，炖煮鲫鱼，同时放入料酒姜片。看到汤变白色浓郁时候放入豆腐和酸萝卜丝再炖煮。最后看到汤变成浓白色，放入盐和香葱。酸萝卜鲫鱼汤就ok了。...
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老鸭酸萝卜汤
食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油。麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水...
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贵州萝卜酸汤制作方法
白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10:3:2勺, 再取新鲜柠檬和橙皮刨下表面薄薄的一层皮，应该用柚子，也可用柠檬...
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酸汤猪脚萝卜做法
主料：猪肘、娃娃菜、豆芽，萝卜丝酸菜。 辅料：蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、盐。 猪肘刮洗干净。 下锅煮熟。 捞出放凉。 刷上蜂蜜。 锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。 放入热水中浸泡，泡...
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萝卜酸笋汤怎么做
首先把酸萝卜清洗处理干净，然后用刀切成片状，备用。锅中倒入适量的食用油，待油温热之后把准备好的酸萝卜片放入锅中炒一下。然后接着给里面加入适量的水，待水烧开之后，放入准备好的竹笋进行熬制一会就可以了，这...
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酸萝卜丝怎么做汤
用料：心里美萝卜1个、香菜段1汤匙（15g）、大葱末1茶匙（5g）、花椒1茶匙（5g）、白胡椒粉1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、油1汤匙（15ml）、香醋1汤匙（15ml）。将心里美萝卜洗净去皮，切...
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酸萝卜老鸭汤忌放什么
不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。鸭肉与栗子——同食产生中毒。酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是...
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鸭掌煮汤做法
食材：鸭掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。鸭掌放热水里煮一下，捞出备用。煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时。炖了...
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玉米鸭掌汤怎么做
鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。鸭掌去骨，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。锅内加水，...
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如何做酸豆角酸萝卜
准备新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端。辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用。萝卜洗干净，准备切条。萝卜切成条，状沥干水分。将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上辣椒。将豆角、萝卜、辣椒放好后，用...