抹茶核桃圆面包
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抹茶核桃圆面包
材料：土司模具750g，面包230g，高筋面粉475g，抹茶粉20g，盐糖干酵母5g，牛奶200g，水75g，天然酵母150g，人造低脂低脂黄油50g，核桃60g。将面粉、抹茶粉、干酵母、温牛奶和温水...
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抹茶麻薯小面包
麻薯预拌粉200g，黄油40g，抹茶粉6g，泡打粉1g，细砂糖20g，鸡蛋1个，水110ml。 黄油隔水融化。 将麻薯预拌粉加入黄油中，抹茶粉、泡打粉也一起加入。 用打蛋器将粉和油搅拌混合均匀。 加入...
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抹茶杏仁片面包制作方法
食材：高筋面粉，牛奶，抹茶粉，白糖，酵母，鸡蛋，黄油 适量，杏仁片，盐适量。准备好材料后，少放了一个蛋，最后留刷面包表面用。除杏仁、黄油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子搅拌成棉絮状，再直接用手揉面...
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抹茶麻薯古早味面包的做法
食材：高筋粉100克、水100克、酵母1克、抹茶粉20克、白砂糖45克、黄油10克、糯米粉70克、淀粉20克。 波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，波兰种发酵主要看状态。将发...
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全麦圆面包做法
原料：全麦面粉500g、水适量、盐20g、酵母粉10g。面包机里先放水，盐，全麦粉，最后放酵母粉。揉匀，再揉出片状薄膜即可静置发酵。排气分成小剂子揉匀。揉成圆状。盖保鲜膜进行二次发酵。发酵到两倍大时，...
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圆面包制作方法
食材用料：高筋面粉260g、速发酵母粉1小匙、细砂糖1大匙、盐1小匙、水150cc、奶油5g。制作方法：（1）所有材料放入面包机设定[揉面]功能。（2）第一阶段揉面完成后再放入奶油，面包机再一次设定[...
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如何做全麦圆面包
配料：高筋面粉150克，全麦面粉100克，生燕麦片50克，水180克，橄榄油1大勺（15ML），糖10克，盐1小勺（约5克），快速干酵母1小勺（约3克）烘焙：中层，200度，35分钟，至表面金黄。方法...
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英式圆面包做法图解
备好原料后在盆中加入面粉，一定要将盐和酵母分开放在两边不要接触，以免盐影响酵母，影响发酵。 原料搅匀后加入橄榄油。加入凉水，一定是凉水（见小贴士）。将面团用手搅匀，中途加一点水使面团更湿润。揉面5到1...
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老式圆面包做法图解
厨师机里放入清水、鸡蛋液、盐、白糖，再加入奶粉和高筋面粉，最后加入酵母，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉；大约需要25分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂...
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黑麦核桃面包的做法
食材：黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麦30g、肉桂粉少许。首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉。然后再将黄油切小块，室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑。先倒入大...
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香蕉核桃面包的做法
食材：香蕉4根、鸡蛋2个、黄油160克、中筋面粉320克、香草精1茶匙、白砂糖100克、盐5克、苏打粉5克；所有料备齐，面粉苏打粉盐混合过筛，两只香蕉用叉子压碎备用，黄油融化晾凉待，烤箱预热华氏350...
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核桃小面包做法步骤
准备材料：高筋面粉200克、核桃68克、黄油11克、水110克、绵白糖5克、酵母3克；核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，8-10分钟烤至金黄色，冷却后，均匀分成两份，切碎成小块；面粉、水、糖、酵母放...
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核桃红枣面包如何做
主料：高筋面粉270克、热水150克、红糖35克、细砂糖20克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克。辅料：红枣25克、核桃25克。将红枣去核切丁备用。核桃仁切碎备用。将红糖融入热水中搅匀。晾至温...
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核桃松仁面包如何做
核桃仁120度烘烤10分钟。厨师机或者手或者面包机随便，把主面团所有材料搅拌均匀至不见干粉即可，整理滚圆放入盆中盖好醒发15分钟。取出，折叠一次，再放回盆中，继续醒发15分钟，再次拿出折叠，折叠好之后...
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核桃红豆面包如何做
把除黄油、盐以外的材料投入面包机，搅拌10分钟关机，加入黄油及盐，从新开机，搅拌10分钟后加入核桃继续搅拌。面包机发酵结束，取出面团，拍压排气，左右各向中内折入1/3，接着再从上下各折入1/3，再基础...
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核桃碎面包的制作方法
将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。一直揉到能拉出膜，大约需要23分钟。将核桃碎加入面团中，放厨师机里面揉匀即可。揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润...
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面包核桃酥如何做
食材法国粉T55 -- 500克、干酵母20克、水245克、法国老面50克、奶粉15克、无盐黄油片250克、乳酪230克、蛋白液100克、低筋面粉60克、核桃150克、开心果适量。将麦芽精与水混合备用...
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核桃小面包做法图解
核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄色，烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份，一份切碎成小块，另一份切成粉状。将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，面包机第一个程...
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什么是抹茶
抹茶，又作末茶，是碾磨成微粉状的绿茶，起源于隋唐时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲...
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抹茶羊羹
材料：羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。抹茶用80度热水搅拌开待用。羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。倒入充分搅拌。...