三峡口水鸡做法图解

2024-06-30 13:28:58

三峡口水鸡做法图解

将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净；锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形...
重庆口水鸡怎么做好吃

老姜切片，放入锅内。将盐往鸡的身上抹均匀。把鸡腌制半小时后，放入锅内煮熟。煮熟后捞出。等待鸡肉晾凉后，剁成块摆盘，即可。自制辣椒油，依次放入白芝麻花生米少许盐鸡精和味精。把自制的辣椒油，倒在鸡肉身...
奥尔良炸鸡做法图解

鸡翅根用水清洗干净后，有厨房纸巾吸干水份。把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中，搅拌匀。把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中。用手抓匀，让每个鸡翅棍都沾有腌汁后，用牙签或叉子再戳下，然后再按摩15分钟。把鸡根...
老水鸡爪做法和配方

鸡爪500g。姜3片。清水适量。料酒1勺。花生油适量。花椒一小撮。白糖1勺。致美斋牌卤水150克。干辣椒适量。黄冰糖50g。白芝麻少许。鸡爪洗干净后，放入锅，放入适量清水。放入料酒，加入三片姜，去腥...
水鸡是什么意思

水鸡指的是虎纹蛙，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250～500克。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的...
蘸水鸡制作方法

食材：母鸡1只、草果2个、生姜1块、大芫茜1把、糖2匙、醋2匙、海鲜酱油1勺、麻油1匙、盐1匙、味精少许、朝天椒1把。一年多的母鸡一只，处理干净。凉水下锅，大火炖煮。放两个草果。放一块老黄姜，...
白面水鸡的孵化方法

孵化时间约为17天,孵化温度在37.8℃左右,出雏期温度可降低0.5℃。孵化的相对湿度宜控制在40％～70％范围内，以53％～60％为宜，出雏期以65％～70％为宜。为使孵化蛋受热均匀需定时转蛋，每日...
蘸水鸡怎么做才好吃

将母鸡处理干净，凉水下锅，大火炖煮。放两个草果。（云南菜必放特色香料），放一块老黄姜，这是鸡肉去腥法宝。大火烧开，撇去浮沫。浮沫撇完，再继续炖煮20分钟。关火。鸡汤留作它用，或者直接喝。鸡肉捞出，趁热...
水鸡怎么炖汤好吃

将白面水鸡剁块，放入凉水中烧开；再将白面水鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱；汤煮开之后加入料酒，放入红枣、莲子以及党参等汤料；大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好；最后放入...
白面水鸡有什么功效吗

白面水鸡最重要的特征是没有“虫体”，只有橙色或黄色的“草”，其功效与冬虫夏草相似。具有滋补肺肾、保肝、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高免疫力的作用。近年来，这种金色的冬虫夏草花开始受到大...
咸口面包如何做

高粉180克、低粉60克、酵母3克、细盐4.5克、细砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水110克、淡奶油22克、黄油15克、有盐黄油25克、脆皮肠1根、小葱10克。面包桶内放入主料中除黄油外的全...
脆口萝卜干的家常做法

首先买回来的萝卜洗净。把萝卜切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可，不能把萝卜条切得太细太薄，否则做出来的萝卜干就会韧，不脆爽。切好的萝卜，先晾晒一天，以去除部分水分，并让萝卜柔软方便腌制的时候容...
脆口菜心怎么做

首先要将菜心洗净，将外层最大的叶子摘下来，中间的菜心比较大的，可以中间切成成两片，但不要切断。两个小米辣椒四个蒜子，小片姜，切碎，混在一起，加入生抽搅拌均匀备用。锅内起热水，放入适量的盐一起烧开。...
酸甜口冷面汤做法

基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。黄瓜再用冷开水冲过沥...
咸口燕窝的做法和配方

原料：干燕窝、鸡架、姜片葱段、精盐。将干燕窝用纯净水浸泡3小时，燕窝泡发半透明后挑出燕毛撕成条。将鸡架放入锅中，加入姜片葱段料酒，盖锅盖，大火煮滚焯烫一会，洗净。焯水后的鸡架重新放入锅中加水，做...
泉港口酥的做法和配方

原料配方：面粉15公斤、熟面粉8.5公斤、川白糖6.5公斤、酥粉9公斤、化油8公斤、芝麻圆子3公斤、鲜葱2.5公斤、花椒面0.1公斤、味精0.02公斤、食盐0.2公斤。制酥粉：每50公斤产品用化油3公...
爆口蛋黄酥怎么做

做油皮，准备中筋面粉150克，猪油20克，开水70克和面揉成面皮。做油心，准备低筋面粉100克，猪油50克，揉质微白使其完全融合，将揉好的面团盖保鲜膜，静制10分钟。准备熟面粉50克，豆沙120克，搓...
宫保鸡丁甜口窍门

食材用料：黄瓜一根、胡萝卜半根、鸡胸肉一块、盐适量、糖适量、番茄酱适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量、葱姜蒜末适量、蚝油1勺。清洗鸡胸肉。鸡胸肉切小块。淀粉2勺＋生抽2勺，搅拌均匀备用。胡萝卜去皮切丁...
复刻版五道口枣糕的做法

枣泥360g、红糖135g、砂糖85g、黄油150g、红茶粉5g、低筋粉260g、高筋粉25g、鸡蛋3个、香草精几滴、小苏打3g、盐1g。取210g枣肉，加入适量清水，基本能够没过枣面即可，上锅蒸熟。...
手机充电口接触不良怎么办

将棉签的棉花撕掉，把棉花缠绕在牙签上，然后沾无水酒精，擦拭手机充电口即可。在充电过程中电池的电压会随着储存电量的增加而上升，当电池储存的电量达到饱和，电极材料无法继续充电。若继续充电则电解液会电解，造...