家庭如何做鱼丸子
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家庭如何做鱼丸子
将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀。 把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，成肉泥，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥...
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熘鱼丸如何做
熘鱼丸是以熟鱼丸为主料、油、盐、味精、生抽、葱姜、淀粉为辅料的菜品。主料：清汤鱼丸。把葱姜切碎备用。起锅热油，炒香葱姜。把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制1分钟。加盐味精调味。淋入水淀粉...
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糯米肉丸子的家庭版做法
食材：糯米1小碗；肉末；杏鲍菇4个；鸡蛋1个。将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟。带上一次...
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家庭猪肉丸子的做法
食材：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1/2只，料酒1勺，淀粉适量，酱油1勺，盐1茶匙。姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜末，马蹄切成绿豆大小的碎。把肉馅倒在大碗...
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萝卜丸子牛肉汤怎么做
原料：牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；白萝卜去皮洗净切块备用；鲜香菇洗净切块备用；锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛...
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粉丝土豆丸子的家庭油炸做法
食材：土豆500克、粉丝100克、白糖适量。先将土豆焯水捞出，倒入鸡蛋翻拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。接着起锅烧油将粉丝油炸捞出，再倒入土豆油炸捞出。最后加入白糖翻炒起泡倒入炸好的土豆翻炒均匀，倒入粉...
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家庭自制的牛肉丸子怎么做
食材：牛肉一斤、葱花适量、花生油两勺、食盐适量、胡椒粉少许。准备好一块牛肉备用。（牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分）葱清洗干净之后，切成小段备用。把牛肉切成小块之后，往里面加入少许的胡椒粉和食盐搅拌均匀之...
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在家怎么做好吃的菜炸丸子
芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许。红萝卜丝...
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糯米粉炸肉丸子怎么做
主料：糯米1000克、前腿肉2500克、鸡蛋4个。辅料：油适量、料酒适量、生抽、适量、盐适量、姜适量、葱、适量、淀粉适量。做法：（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感。（2）糯米煮成偏...
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家庭自制鱼丸
选择刺少的鱼肉，去皮去刺切小块备用。鱼肉块剁碎加入葱花剁成茸状，再加五香粉，姜粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉边加边搅拌，一次不要过多。加至鱼肉成团，锅中加入温水，挤成丸子状下锅，小火3-5分钟即可。...
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芝麻丸子家庭简单做法
糯米粉倒入干净的盆里 红糖用刀切成小块 放碗里备用 白芝麻放碗里备用用适量温水倒入糯米粉里 在放入适量的白糖 用筷子搅拌均匀 在用手揉成面团揉好的面团 用手搓成汤圆形状 用大拇指按一个窝 塞适量红糖进...
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红烧丸子的做法
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦...
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炸鱼丸的做法
主料：偏口鱼200克调料 油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。 用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。...
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鱼丸儿制作方法
鱼丸最好是选择刺少的鱼。鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。 鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。 剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。 搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少...
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鱼丸的制作方法
食材：鲤鱼200克，鸡蛋一个，淀粉30克，葱花5克，姜粉3克，盐5克，五香粉3克。 做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。 鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。 鱼肉块...
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罗定鱼丸做法和配方
主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。做法：（1）巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。（2）把鱼切成小块，注意一下最好要把里...
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家庭自制鱼丸Q弹爽滑
俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，特别是天冷的时候，煲上一锅汤，热乎乎的来上一碗，既暖身又暖胃，神清气爽。可是煲汤也是有讲究的，什么样体质的人适合喝什么汤，成年人适合喝什么汤，儿童适合喝什么汤，都不一...
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鱼丸子要怎么做
取胖头鱼一条，放在擦洗干净的桌面上；将鱼肉仔细剔下来，红肉和鱼头不用来做鱼丸子，放在一边，只取白色的肉，放在水中泡着；将白色部分的鱼肉泡一小时，去掉残留的血水；泡好后，沥干水分，装在塑料袋中，拿到菜市...
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鲫鱼如何做鱼丸子
把鲤鱼肉剔骨，剔皮。放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。锅里放水，水烧到8成热的时候...
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如何做黑鱼丸子
黑鱼鱼肉420克、糖15克、姜汁10克、盐15克、冰水200-300克、生粉随意可不加整理好的黑鱼鱼肉泡一下血水，这样做出来的鱼丸很白很好看。泡好的鱼入放入破壁机里面，挤点姜汁，也可以直接扔姜片。破壁...