做素炒豆腐丝的方法
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做素炒豆腐丝的方法
主料:干豆腐两张。 辅料:盐适量、蚝油适量、生抽适量、水适量、油适量。 干豆腐切丝。 备好葱姜蒜,蚝油,生抽,盐,水。 热锅冷油放葱姜蒜煸香。 葱姜蒜煸香后,放干豆腐丝。 放入适量盐,蚝油,生抽。 放...
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素炒三丝的做法
主料:胡萝卜100克、莴笋100克、土豆200克。辅料:大葱1段、姜1片、油适量、醋1勺、生抽1小勺、盐适量。胡萝卜、莴笋、土豆切丝,大葱和姜切碎。炒锅热油,先下入葱姜炒香。再下胡萝卜翻炒匀。再下土豆...
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素炒小豆腐怎么做
锅中烧油,待油热后放入豆腐。放入蒜,用小火煎至豆腐微黄。 放入葱,木耳,撒盐,倒一小点酱油,翻炒均匀。 下白菜,再撒一勺盐。两小勺糖,味精少许,出锅。...
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炒油豆腐技巧
油豆腐丝用温开水洗净、抓干水分备用。肥肉切成薄片、干红辣椒切成段备用;蒜苗分蒜茎、蒜叶切成段备用。凉锅下入肥肉,小火慢慢把油煎出来,肉变金黄色后,加入豆腐丝翻炒。把豆腐丝的水分炒干变色后,加入辣椒段、...
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怎么做素炒莴苣等
首先莴苣根去皮切丝、莴苣叶切段、生姜切碎粒。 锅中放入适量油烧热后放入莴苣根、姜末炝炒。 炒至莴苣变色。 放入莴苣叶翻炒。 加入适量盐和生抽。 最后翻炒片刻即可。...
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笋怎么做素炒好吃
将大头笋切成片之后,用开水烫煮5分钟,捞出备用。将浸泡一夜之后的笋片捞出,拧干水分备用。锅中加热之后,将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。翻炒的时候,加入一勺食盐,用大火继续将笋片里面的水分炒出来。炒至竹笋...
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素炒角瓜的做法
主料:角瓜600克。 辅料:植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头。 角瓜洗干净,切成自己喜欢的片状。 姜、蒜都剁成末。 炒锅热油,放入姜末和一半的蒜末炸香。 放入角瓜片大火翻炒。...
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素炒面怎么做
首先把水烧开,把面倒入锅里,煮熟。把面条捞出,倒入凉水中拔凉。把鸡蛋打入碗中,加入盐调味,搅拌均匀。再开火,加入花生油,把油烧热,加入葱花、姜蒜片。热锅烧油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋慢慢的炒成片状,关火备用...
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丝瓜怎样做素炒
丝瓜去皮切成长段。起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加鸡精和黑胡椒粉,翻炒至丝瓜断生,放盐快速翻炒一下,淋香油既成,装盘。起锅。倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,炒至丝瓜心完全变软,加...
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素炒洋葱丝的家常做法
材料:洋葱1个。辅料:香醋、精盐、味精、植物油、酱油。把洋葱洗清洗干净,切成细丝;把锅放在火上,放入植物油用大火烧至八成热,倒入洋葱丝翻炒,添加酱油、醋、精盐、味精等调料,拌炒均匀即可。...
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如何做素炒大白菜
主要食材:大白菜,干辣椒。 配料:盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。 大白菜洗净切丝,干辣椒切段。 起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。 因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,...
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素炒乌冬
食材:绿豆芽适量、韭菜少许、辣白菜适量、乌冬面适量、生抽适量、韩式辣酱适量。锅中烧开水,下入面条,用筷子划散,煮1分钟。捞起,过凉水后沥干备用。将大片辣白菜切丝。锅中入少许油,放入绿豆芽翻炒半分钟。倒...
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素炒腐球
材料:冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤。 调味品:生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。 冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,小棠菜洗净切段。 用...
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素炒山药
山药适量,油适量、盐适量、葱花适量山药去皮,洗净,切片,同时把葱花切好备用。在去皮的同时先烧一锅水。水冒泡就放入切好的山药片,焯下。差不多淖不到一分钟就可以出锅,沥干水分,把盐和鸡精撒上。烧锅热油,放...
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素炒秋葵
准备食材:秋葵;佐料:蒜、盐、鸡精、白糖。 蒜去皮,切细,剁碎。 秋葵洗净(洗净后可以放入淡盐水中泡10分钟,更干净),去蒂,切成1厘米左右长的段。(平切,这样切好的秋葵截面呈五角星形,美若天上的星星...
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制作素炒三丝的方法
材料:土豆400克,红萝卜200克,青椒100克,莴笋100克,油30克,盐5克,味精3克,醋5克。将土豆削皮、莴笋削皮,红萝卜洗净。将莴笋的粗纤维去掉,这样口感会更好。将莴笋先切成均匀的薄片依次推开...
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素炒平菇做法
主料:平菇150g、芹菜2根、西红柿1个。 辅料:盐少许、蚝油适量。 平菇、芹菜切段、西红柿切块。 煮沸水将平菇焯水,捞起备用。 锅中放油烧热后,将平菇和西红柿一起放锅中翻炒。 放入少许盐、适量蚝油。...
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素炒油菜的做法
原料:油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺。 将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。 起锅,倒油2勺火麻油。 然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。 翻炒至...
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素炒平菇的做法
主料:平菇500克、黄瓜1根。 辅料:葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。 主要食材:平菇、黄瓜。平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟。 切好葱、姜...
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素炒山药的做法
主料:山药适量。 辅料:胡萝卜适量、木耳适量、青椒适量。 山药去皮切成菱形片。 用清水浸泡一会。 胡萝卜、青椒切成菱形片。 锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜。 加入木耳翻炒,加入山药片,加入少...