牛腿是什么意思
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牛腿是什么意思
牛腿是外挑结构，比如自己家造房子时，为了支撑外挑阳台而在阳台地下增设的悬挑短梁就是牛腿。还有厂房中，柱身上为了搁置吊车梁等而设置的外挑物就是牛腿。 通常独立的牛腿属于梁（自己造房子），如果与板现浇可计...
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做梦牛腿断了什么意思
本命年的人梦见一头牛的腿折断了，意味着虽然无所阻碍，很平顺，但是慎防小人背信、盗财物。恋爱中的人梦见一头牛的腿折断了，说明可遇良缘、近日有情书来往，夏占无缘。做生意的人梦见一头牛的腿折断了，代表徵用新...
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内蒙送牛腿有什么讲究
内蒙送牛腿是接待客人的礼节。蒙古族自古以来以性情直爽、热情好客着称。对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏...
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牛腿琴是哪个民族的
牛腿琴是侗族的弓拉弦鸣乐器。其因琴体细长形似牛大腿而得名。侗语称郭各、郭各依斯等，是以两条空弦发音之谐音。牛腿琴历史悠久，规格多样，音色柔细，主要用于侗族民歌和侗戏伴奏。流行于贵州省黔东南苗族侗族自治...
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牛腿琴是哪个民族乐器
牛腿琴，是侗族弓拉弦鸣乐器。因琴体细长形似牛大腿而得名。侗语称郭各、郭各依斯等，是以两条空弦发音之谐音。又称彦巴森 。历史悠久，规格多样，音色柔细，主要用于侗族民歌和侗戏伴奏。流行于贵州省黔东南苗族侗...
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牛腿肉适合怎么做法
牛腿肉适合怎么做法：（1）把牛肉的脂油和老筋剔净，切成薄厚均匀的片，放入清水中浸泡，滗出血质，然后捞出沥水，再用热油炸至断血，捞出沥油。（2）泡牛肉片的血水放入锅内烧开，撇去血沫，离火澄清待用。（3）...
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牛腿怎么做好吃
材料：牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克、洋葱80克、胡萝卜50克、火腿500克、干贝300克、老鸡、老鸭各800克。 将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨。 将老鸡、老鸭、火腿用纱...
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牛腿腊肉怎么做
将精选的牛腿肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40...
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牛腿肉怎么做好吃
主料：牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。牛腿肉切条，放容器加盐搅拌均匀，腌制10分钟。用竹牙签穿入肉条。锅中热油，油温烧至七成热，倒入肉串...
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牛腿瓜包子的做法
用料：猪肉250克、牛腿瓜400克、生抽少许，盐少许，胡椒粉半勺，黄豆酱1勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，豆油2勺，香油1勺。混合包子的液种面团，盖保鲜膜发酵。将肉馅加入所有调味料，冷藏...
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牛腿肉片炒白菜
食材明细：牛腿肉100g，白菜200g，葱，料酒，盐，糖，菜油各适量。牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。白菜洗净，切段备用。炒锅倒入菜油，大火烧热...
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牛腿瓜怎么做最好吃
牛腿瓜300g，海虾100g，虾皮50g，猪肉50g，胡椒粉适量，葱适量，油适量，盐适量，调味汁适量。牛腿瓜切块。猪肉切片、葱段。虾皮泡水去咸味。虾化冰。牛肉汤里加入葱、猪肉。加入牛腿瓜开火炖煮。加入...
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健身牛腿肉怎么做
酱牛肉，把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉。锅内放入适量的清水（没过牛肉），再放五香粉，糖，盐...
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牛腿瓜怎么做好吃
准备牛腿瓜300g，海虾100g，虾皮50g，猪肉50g，胡椒粉适量，葱适量，油适量，盐适量，调味汁适量。牛腿瓜切块。猪肉切片、葱段。虾皮泡水去咸味。虾化冰。牛肉汤里加入葱、猪肉。加入牛腿瓜开火炖煮。...
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炖牛腿最正宗的做法教程
材料：牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。配料：色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过...
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牛腿肉怎么做好吃又嫩
想牛腿肉吃起来口感更好、更爽滑、更嫩，在做的时候，可以在外面涂一层鸡蛋清，吃起来会非常松软，也会很嫩。如果是从超市买回来的牛肉，一定要解冻，大概买3厘米左右的肉比较好，会更容易熟。牛腿肉的烹饪方法：用...
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牛腿肉可以做牛排吗
牛腿肉不适合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多。牛腿肉比较有嚼劲，适于炖、焖、酱等，不适合做牛排。制作牛排通常会选择比较嫩滑的部位，比如牛后腰脊肉和牛脊骨肉...
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牛腿肉的营养价值
牛腿肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉可以有补虚的作用，对于...
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牛腿肉怎么处理好吃
煎制方法：（1）准备好材料，牛腿肉，大概一斤，可以按个人的分量适当地添加或减少，西红柿、山楂、姜、蒜等，买回来后，洗干净，放在水里泡一个小时，可以很好去掉它身上的一些血水。将牛肉切成块状，不要切得太小...
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牛大腿肉怎么做好吃
用料：牛腿肉1000克、料酒2勺、葱4段、姜4片、香叶2片、花椒适量、八角1个、酱油适量、糖少量、盐适量。做法：（1）牛腿肉提前浸泡清洗干净，凉水入锅，加入料酒，大火烧开。（2）水开后撇清浮沫。（3）...