醋焖小鲢鱼怎么做

2024-07-04 05:04:55

醋焖小鲢鱼怎么做

小鲢鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油）。净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺（鱼身锅底洒均匀），这个过...
醋焖鲢鱼的做法窍门

把鲢鱼洗净，控干水分备用。把鲢鱼剁成小块，用纸巾吸干水分。锅中烧热油，把鱼块放入油锅，炸至焦黄。把鱼块放入高压锅备用。在锅中放入底油，加入干辣椒葱姜蒜和适量老抽米醋，加入开水。把锅中的开水倒进高压锅里...
醋焖鸡翅的家常做法

原料：醋焖凤翅、醋焖凤翅、鸡翅（凤翅）。调味料：老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。鸡翅洗净，沥干水分；锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄；加入老抽、山西老陈醋、冰糖、...
醋焖鱼的做法

主要食材：新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒调料油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。选用新鲜活鱼（桂鱼、鲈鱼均可），加工清洗干净后，用6成热油炸后备用，锅内放入底油，再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老...
干焖小虾米的做法

虾米一盘，盐适量，鸡精适量，耗油适量，料酒适量，小米椒适量，姜适量，蒜瓣适量，葱适量。小火把虾炒红，装盘备用。锅里少许油，爆香蒜辣椒姜。虾倒入锅里，放入料酒，盐，鸡精，生抽，耗油，加入适量水，翻炒一分...
油焖小尖椒怎么做

主料：尖椒250克。辅料：植物油3汤匙、大蒜2瓣、花椒10粒、酱油(一级)4汤匙、葱1段、姜2片。尖椒洗净，去掉尾部。锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。下入尖椒煎制。将两面煎制稍焦。下入葱姜蒜炒...
油焖小龙虾的做法教程

主料：2500g小龙虾。配料：适量油、适量盐、适量香辣酱、适量姜、适量蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入...
莲藕豆豉辣焖小排怎么做

原料：莲藕、豆豉、辣焖小排。排骨洗净斩小件，沥干水分。将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟。莲藕去皮，切成段备用。锅内热油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至变色，放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱，倒入...
丁香醋焖黄鱼如何做

小黄鱼3条、青椒一个、生姜少许、香葱少许、酱油10毫升、丁香醋20毫升。小黄鱼清洗干净擦干水分后身上划一字刀，平底锅加热后放油，小黄鱼入锅煎，一面定型后翻煎另一面，接着放姜片和葱白，倒入少许酱油上色，...
潜江油焖小龙虾的做法

锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少...
油焖小龙虾最正宗做法

白寇2个，香果1个，小龙虾3.5斤，生抽2勺，姜2块，盐6克，糖10克，老抽1/2勺，椒一把，葱1根，大蒜2股，八角2个，桂皮1小段，砂仁2个，香叶2片，干辣椒5到6个，茴香少许，草果1个，白芷1片...
正宗油焖小龙虾的配方

食材：白寇2个，香果1个，小龙虾 3.5斤，生抽2勺，姜2块拍碎，盐6克，糖 10克，老抽1/2勺，花椒一把，葱1根，大蒜2股，八角2个，桂皮1小段，砂仁 2个，香叶2片，干辣椒5到6个，茴香少许，草...
南瓜块的做法步骤

主料：南瓜400克。辅料：油适量、香葱3根、鲜酱油5克、老抽几滴、醋1克、糖2克、清水10克。南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花。调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用。起油...
小晶鱼怎么做好吃

材料：晶鱼、生粉、葱、姜末、料酒、醋、白糖、酱油、盐、十三香、蒜苗晶鱼在淡盐水中浸泡解冻。在鱼上面交叉切斜刀，方便入味。鱼在生粉中两面蘸匀。烧热锅，油烧至四成热时放入鱼慢慢煎熟，翻面煎。煎好...
油焖小土豆的做法

食材：新鲜小土豆 500g 油适量盐适量大蒜适量生抽适量胡椒粉适量。首先，将小土豆清洗干净，削皮，然后切成一元硬币大小。热锅，放油。锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒。加入大蒜...
干焖小鱿鱼如何做

首先把鱿鱼处理，洗净扒皮。姜拍碎，葱头洗净。姜葱下锅垫底，主要是水焖干防止糊锅。鱿鱼排整齐，排成圆形，等下要放瓷盘。下一点水，放盐，美极，豉油。用瓷盘盖住大火五分钟，开锅盖，瓷盘外面很多水，这时候鱿鱼...
土豆萝卜小米饭怎么做好吃

材料：土豆一个，大米3杯，小米1杯，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。土豆洗干净去皮，切小块。炒锅放比平时炒菜多一些的油。放入姜片煸香。加入土豆块慢火煎。煎至2面微黄，加入少许盐炒制均匀...
懒人版油焖小龙虾的做法

将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用。将虾足剪掉，虾足无肉且藏垢极多，弃之。抽去...
红烧鲢鱼怎么做

鲢鱼750克、木耳(水发) 50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(...
鲢鱼汤怎么做好吃

主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟...