炖鸡肉嫩的方法
-
炖鸡肉嫩的方法
鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。 香菇提前泡发洗净，姜切片。 锅中放少...
-
鸡肉泡什么嫩
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。...
-
鸡肉肠怎么做才嫩
先把鸡肉切块。姜切沫。 把鸡蛋，姜末，料酒鸡肉放一起搅拌均匀，倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。 搅打好倒出肉泥，加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。 装入裱花袋。 在锅里加入适量清水煮沸，在这段时...
-
好吃又嫩的鸡肉做法
用料：鸡胸肉1块，料酒2勺，生抽 1-2勺，麻辣鲜 1-2勺。把鸡胸肉和料酒生抽混合均匀，最好用手给它捏一捏 然后放入冰箱冷藏一夜 ，一定要冷藏一晚，拿出来先烤箱预热然后用烤箱200度烤10分钟，或者...
-
如何做出来的鸡肉丸子更白更嫩
食材：鸡胸肉600公克，蛋液少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克。将鸡胸肉去筋、去皮。用刀子将鸡胸肉切成小块状。将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。加入所有的调味料搅拌均匀。再加入少许的...
-
炖鸡肉怎么炖
三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。切成块备用，锅里放入凉水烧开。水开了下入鸡块。焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就...
-
炖鸡肉的方法
材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 鸡块...
-
鸡肉炖汤方法
老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的。鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。剁好的鸡块，放在电压力锅中...
-
鸡肉炖土豆怎么炖好吃
食材展示：鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。准备配料：鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。入锅炒制：热锅后放油，油热后放入...
-
家常炖鸡肉的简单方法
将母鸡处理好切成块，将水烧开，姜片放进去煮。煮大约十分钟，除去表面浮油，捞出放入盘内。将锅内水倒出，待锅烧热后姜片炒出。倒入鸡块，加入精盐、味精和少许水，熬煮八到十分钟，待快出锅时加入老抽。将高压锅洗...
-
墨鱼炖鸡肉怎么做
食材：光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白...
-
土豆炖鸡肉方法
准备材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣...
-
鸡肉炖香菇的做法
主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；姜切片，...
-
家常土豆炖鸡肉的做法
主料：鸡肉500克。辅料：土豆3个、葱、姜、八角、姜。调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。将土豆去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸...
-
鸡肉炖丸子怎么做
鸡肉加绍酒、酱油各10克，腌20-30分钟鸡肉加姜（切片）放入碗中，混合20克色拉油，高火2分钟。绞猪肉（剁茸）与葱(粒状)5克、姜汁少许，鸡蛋75克、精盐半茶勺，酱油、绍酒、淀粉各10克，拌匀，做成...
-
鸡肉怎么炖好吃又营养做法
可以做淮杞炖鸡肉，具体做法如下：主料：鸡肉500克。辅料：山药(干)30克、枸杞子15克、桂圆12克。调料：姜10克、大葱10克、盐3克、味精2克、黄酒5克、植物油15克。将鸡肉洗净,入开水中氽一下,...
-
鸡肉炖土豆的家常做法
洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒3分钟；...
-
如何做鸡肉蘑菇炖土豆
材料：鸡腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽。鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮...
-
鸡肉怎么炖比较有营养
把买来鸡肉冲洗干净，切成一小块一小块。准备辅料：红枣、黄芪、板栗、桂圆、枸杞，并把它们冲洗干净，姜切片。把鸡肉放进电饭锅内，放少量的盐。把其他辅料也一起放进，并放适量的水。把电饭锅调到煲汤这一档，三个...
-
过年炖鸡肉怎么做好吃
过年时鸡肉可以炖汤喝。鸡汤是大家公认的补品，炖鸡汤时可以加入少量的中药材，可以起到调味补身体的作用。炖鸡时要注意，最好不要把鸡肉拿去淖水，因为这样做会损害鸡肉的鲜味。一般的做法就是把鸡肉拿在锅里炒一会...