商业版米发糕做法和配方
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商业版米发糕做法和配方
粘米粉150克；水160克；酵母粉2克；糖40克。 将所有材料放入盆中拌匀。醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。 略搅拌一下，倒入模具中，8分满，再醒发至满模，夏天大约需要醒10～15分钟。...
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商业版蛋糕的做法和配方
用料：鸡蛋3000G、塔塔粉15G、盐10G、糖800g、牛奶800G、油800G、奶粉60G、预拌粉1000G。 把蛋黄和蛋清分离蛋清里一定不能有蛋黄，蛋黄里尽量少些蛋清。放置冰箱，保质期2天。 蛋...
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发糕的做法和配方
在温水中加入酵母搅拌。加入红糖白糖。做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。将大枣核去掉，放入醒好的面上。放到蒸锅上蒸40...
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商业蛋卷做法和配方
鸡蛋4个打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。混合鸡蛋，盐，糖，面粉，食用油，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止。然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也...
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大米发糕的做法和配方
食材：大米500g、水600g、砂糖115g、酵母4g、葡萄干适量将大米淘洗干净，滤去水分，加入550g水，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆。取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌。煮至...
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湖北发糕的做法和配方
主 料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克。将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布...
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米发糕的做法和配方
米：300克；白砂糖20克；酵母菌5克；枸杞适当。制作方法：米侵泡后做成粘米粉。取一半粘米粉下锅熬煮至熟并粘稠，添加生粘米粉翻拌成生和熟粘米粉。留小量生粘米粉，酵母菌用温开水翻拌，添加生粘米粉，发醇二...
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五发糕的做法和配方
主料：面粉300g。辅料：奶粉25g、白糖80g、椰蓉100g、鸡蛋50g、普通葡萄干适量、黑加仑葡萄干适量、枸杞适量、发酵粉8g配料：玉米面150g。将玉米面和面粉混合，加入发酵粉搅拌。进行大约两个...
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豌豆发糕的做法和配方
主料：豌豆60克、面粉90克熟鹌鹑蛋6颗、温水90克、酵母2克。准备食材：豌豆60克（没去皮），酵母2克，熟鹌鹑蛋6颗，普通面粉90克，温水90克。把鹌鹑蛋提前煮熟，剥去外皮备用。把将豌豆的两头用厨房...
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米粉发糕的做法和配方
食材：米粉 300克、酵母 5克、白砂糖 50克、水300克；将水、酵母粉、白糖、拌至糖和酵母粉融化，加入米粉搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态，加盖保鲜膜密封，放到温处醒发。醒发至起泡，根据发酵温度不同，...
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发糕的做法和配方
鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。把鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌...
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商业卷饼的做法和配方
面粉250克、花生油1公斤、猪油150克、冬笋丝250克、香菇100克、瘦肉250克、菜心丝、豆芽、精盐适量。五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净...
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发糕的做法和配方窍门
把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖，搅拌均匀，边加水，边搅拌，均匀搅拌成酸奶状的面糊，静置40分钟；水的温度大概人体的温度，也就是40度左右；静置好的面糊加入10g泡打粉，搅拌均匀，再次醒发...
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湖北大米发糕做法和配方
食材：大米，米浆，白糖，酵母。大米洗净浸泡一宿。将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。然后将大碗中的熟米浆倒入...
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黑米发糕的配方和做法
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。黑米先打成细粉，或者直接用买来的黑米粉。酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面，喜欢甜口的，可以加点糖，搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不...
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苦荞发糕的做法和配方
食材：苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力针20克。将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状（...
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红糖发糕做法和配方窍门
配方：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。将泡打粉放入到面粉中，搅拌...
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糯米发糕的做法和配方
主料：糯米40克、大米40克、面粉200克。 辅料：酵母粉3克、糖粉10克。 准备好糯米大米粥一杯（80克容量的杯子）面粉：200克（两杯半）糖粉：10克酵母粉：3克 不用加水搅拌成团。 三个不锈钢韩...
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牛奶油条商业做法和配方
主料：牛奶1盒，面粉250g。配料：食用盐，白糖，食用油，鸡蛋。将150克牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65克打入其中，再加食用盐2克、白糖2克、食用油5克。加入面粉250克，用筷子将面搅拌均匀，向一...
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提子发糕的做法和配方
原料：面粉(170g)、鸡蛋(一个)、提子干(一把)、红枣(一把)、泡打粉(适量)、油(适量、白糖(20g)。鸡蛋打进容器里，加入白糖，泡打粉，酵母，搅拌均匀。加入面粉和适量水调成较浓稠的面糊，调好后...