莲菜保存方法
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莲菜保存方法
将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没（太长时可从节部切断），隔5至6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。莲藕又叫菜藕、莲菜, 是水生蔬...
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莲菜过水不发黑的方法
最重要的一点就是藕与铁会发生化学反应。所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触。比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，可以选择不锈钢刀或者瓷器刀，锅也尽力少用铁锅，放点盐，可以控制氧化。 把莲藕切成片备用，...
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莲菜怎么保存
塑料薄膜真空包装贮存，称量定量防腐剂并溶解在一定量的水中，将洗过的莲藕放入溶液中60分钟。取出并取出清水，将其放入厚度为0.08mm的聚乙烯袋中，然后装入真空包装机中。每袋莲藕1至5千克在室温下储存。...
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怎么储存莲菜
莲菜也就是莲藕。将莲菜彻底清洗干净泥沙，根朝下树立放在玻璃缸或是木质水桶（不要用铁质器皿），加满清水，密封好，放在阴暗角落，避免光线直射。每周换水一次，夏季可以保存大约半个月，冬季可储存两个月。 挖一...
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莲菜怎么储存时间长
清水保存法：首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月左右。土坑保存法：首先挖个土坑然后...
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莲菜凉拌的做法
配料：水500ml、莲菜200g、盐10g、辣椒油10ml、姜10g、大蒜10g。鸡精10g、生抽10ml、白醋10ml、白糖10g、香油10ml。莲菜去皮，切薄片，姜蒜切末，锅中加水烧开，放入莲菜烫...
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莲菜怎么做好吃的
莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒...
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凉拌莲菜的家常做法
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。 糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核...
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莲菜炒肉片的做法
材料：莲藕100g、猪肉30g、盐适量、黄酒适量。 将猪肉洗干净，切成片。 莲藕去皮，洗干净后切成片，过水冲洗捞出 。 锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒。 肉片中的水分炒干后，加入适量黄酒烹香。...
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牛肉莲菜丸的制作方法
牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g。新鲜的牛肉，剁成肉馅。加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。莲菜切碎加入肉馅中，鸡蛋打...
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莲菜猪肉包子馅怎么做
莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。用料理机将猪肉搅成肉末。在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。把上述调料搅拌均匀。将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。锅内热胡麻油。油热后将...
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糖醋莲菜腌制方法
莲藕500克,花生油30克,香油,料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入...
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莲菜怎样做饺子
将买回来的莲菜洗干净，先用刀切成片状，再慢慢将其切成较小的碎块，这里当然是越细越好。 切好莲菜后，将打成泥的大肉取出，并用搓渣工具将洗干净的生姜磨成细末状。 接着，将刚才切好的莲菜粒摊开在案板上，然后...
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莲菜怎么炒
准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。准备好锅，开大火，把锅热...
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怎么洗莲菜
工具/原料：莲菜、白醋、盐、清水。 先把莲菜清洗干净。 将莲菜去皮。 将莲菜切片，会发现里面有很多淤泥。 准备一个容器，倒入清水。 加入少量盐。 加一勺白醋。抓洗一下，浸泡5分钟。 白醋和食盐能软化淤...
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莲菜做法
主料：莲藕1节、青椒1个、胡萝卜少许、八角1颗、干辣椒1个、生姜少许、白醋适量、盐适量。备好莲藕、青椒、胡萝卜。莲藕切薄片儿。冲洗泡于水中。胡萝卜切薄片。青椒切块儿。锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。...
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糖醋莲菜做法
食材：莲菜150g、白糖15g、白醋8g、番茄酱10g、生抽2g、料酒2g、水淀粉10g。莲藕去皮切成块，用清水泡起来防止变黑。用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁。莲菜从水...
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莲菜怎样做好吃
准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。莲藕去皮切成片用清水洗去淀粉。锅里倒适量油爆香蒜片。放入莲菜大火翻炒均匀。倒适量白醋翻炒均匀。加入适量盐炒入味。撒上蒜苗即可。...
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炸莲菜的做法
莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。放少许食盐，杀一下水分。面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。起锅倒油。待到七成热时，放入...
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莲菜怎么做好吃
又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。然后在开水...