怎么挑选菜心
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怎么挑选菜心
挑选菜心首先要注意观察菜茎是否“实心”，通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮，用指甲刺一刺，可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃，但要注意的是，增城迟菜心却是越空心越好吃。菜心口感非常嫩，还含有蛋...
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菜心买回来怎么保鲜
首先在超市买回来的宁夏菜心，它的存放是有讲究的，如果在没冰箱的情况下，你最好是放到通风一点，干燥一点的地方，能够保持一天的新鲜度，但是尽量尽快食用。将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新...
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菜心鱼翅
主料:粉丝50克。调料:小麦富强粉40克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克、姜5克 、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克、花生油40克。将粉丝用温水泡透，将油菜每棵剥剩4至5个帮叶，用小刀将菜根削成圆...
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菜心怎么做
凉拌菜心好吃。做法：锅里水烧开，掉水2分钟，把蒜剁碎，准备淀粉水，锅里烧油，下蒜炒香，加蚝油，酱油，白糖，盐，倒淀粉水勾芡下，掉好的菜心装盘，淋上蒜蓉酱，上桌。营养含量：菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富...
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蚝油菜心
主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水中焯烫。烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。...
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菜心怎么种
土壤：想让菜心长得好，最需要的就是选择比较肥沃的土地种植。育苗：菜心苗最好是初秋种植，一般是8~9月份，这时候不冷不热菜心苗存活率才会高，注意育苗的时候不要浇灌太多的水，以免把菜心苗泡坏。施肥：在菜心...
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菜心怎么储存
采收和分级，菜心收获的标准一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平，初现花蕾俗称“齐口花”为适期，这时质量较佳。采收过早，菜薹过嫩，影响产量；采收过迟，纤维较多，质量较差。收获宜在早晨进行，菜心是多次采收的...
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蚝油菜心怎么做
材料准备好；主料：芥蓝300克、高汤50克。辅料：蚝油1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡粉少许、白糖少许、蒜3瓣、花生油20。菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎。 锅里烧开水，调入少量盐，放菜心焯至断...
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清炒菜心怎么做
清炒菜心的秘诀就是在于蒜蓉的香味能融入到菜心中去。热油就是这个最关键一步，控制好油温决定这道菜的成功与否。一般把油热个三两分钟，让锅的受热面越大越好。快速加入蒜蓉，有蒜香了快速加入菜心。炒动的速度也是...
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菜心怎么做好吃又简单
锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用，断生即可。将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分...
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猪肉烧菜心怎么做
材料：魔芋1块，猪肉片120克，白菜心50克，豆腐1/2块，调料：糖1大勺，盐1小勺，姜末1/2小勺，汤料1杯，植物油适量，水淀粉少许。魔芋放沸水中焯一下，捞出切成小长条。猪肉片放入沸水中氽煮，捞出沥...
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水煮菜心的做法
准备菜心半斤，蒜头一个，盐适量，酱油适量。菜心，半斤，洗干净，备用。蒜头，切碎备用。水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟。捞起菜心，淋上酱油。锅热了，放花生油。油热后把蒜头放到油里面...
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菜心怎么做好吃
菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开火焯水几秒钟；摆放在盘子里；酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；最后上面放大蒜末、红椒粒，锅内放适量的油，油热后浇在大蒜上面即可；...
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香菇菜心怎么炒
食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖。香菇清洗干净，切成花刀形，然后在篮子里沥干水。姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用。炒锅刷...
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菜心种子怎么种植
种子处理：种子处理是的第一步，先将菜心的种子先让入清水中浸泡12个小时，使其吸收充足的水分，然后捞出放置通风处进行晒凉，然后放置一个空盘中，在其上方覆盖一块湿布，持续3天左右的时间再将其取出进行播种即...
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菜心粥做法窍门
准备大米100克，油菜苔500克，姜10克，食用油10克，盐1勺。先洗米。然后放入适量的清水浸泡1小时。然后往锅内放入少许的食用油。接着才开大火煲粥，记得不要盖盖子哦。当锅内的粥在沸腾时，把火关到中火...
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菜心粥怎么做
主料：大米100克、油菜苔500克、姜10克。辅料：食用油10克、盐1勺。先洗米，然后放入适量的清水浸泡1小时。往锅内放入少许的食用油，接着才开大火煲粥，记得不要盖盖子。当锅内的粥在沸腾时，把火关到中...
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广东菜心怎么做
蒜蓉广东菜心锅内放油，放入蒜丁炒香，然后放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。蚝油菜心菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；烫好的菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐...
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白芍菜心的做法
主料：油菜苔适量、杏鲍菇适量。辅料：蒜泥适量、姜少许、生抽适量、色拉油适量、蚝油少许、食盐适量、淀粉少许。将菜心、杏鲍菇清洗干净沥干水，杏鲍菇切片待用。锅内加适量清水、盐，少量食用油，煮沸，将菜心分批...
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菜心怎么炒好吃
食材：菜心200g、蒜头2颗、姜1片、盐适量、油适量。将菜心洗干净后将水滴干。将蒜头切片，姜切丝。锅里加油，将蒜头、姜丝放入炒出香味。加入菜心翻炒。翻炒2分钟左右后，加入盐，翻炒均匀后起锅。...