花菜汤的做法和配方
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花菜汤的做法和配方
主料：花菜半颗，番茄一个。 辅料：培根一片，盐，米酒，鱼露。 番茄去皮培根切大片花菜掰开。 起油锅煎香培根，加入番茄炒至软，加入花菜炒片刻，加入热水炖5分钟。 尝味加适量盐，淋一些鱼露，起锅前淋一些米...
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泡椒烤猪脑花的做法和配方
泡椒烤猪脑花的用料有：猪脑花、料酒、葱、姜、蒜、鱼腥草、泡椒、小米椒 、植物、锡纸碗、盐、白胡椒、鱼泉榨菜、鸡精。准备6个锡纸碗，如果没有可以用锡纸自己折。取新鲜脑花。小心撕掉脑花这层血膜（这步为去腥...
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酥麻花的做法和配方窍门
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一...
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棕树花的做法和配方
食材：棕心500g，腊肠250g，糖5g，盐5g，花椒5g，红辣椒5g，蒜3瓣，生抽适量。将棕心掰成小块清洗干净用盐泡一会。放入锅中用水煮十分钟左右，再放入清水中泡半小时。然后捞出沥干水分备用。将辣椒...
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平遥花馍的做法和配方
食材：面粉400g、大枣50-60个、酵母一袋（2g）。将酵母倒入温水中化开，碗中倒入400g面粉，中间挖一个小坑，将化开的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。之后再在中间挖一个小坑，倒入一点清水，用手和面...
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西安花馍的做法和配方
食材：面适量、水适量、酵母适量、红枣5颗。首先像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。 然后切出大小均等的面剂子（面团...
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平遥花馍的做法和配方
食材：面粉400g、大枣50-60个、酵母一袋（2g）。将酵母倒入温水中化开，碗中倒入400g面粉，中间挖一个小坑，将化开的酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。之后再在中间挖一个小坑，倒入一点清水，用手和面...
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北方馓子花做法和配方
面粉500克、鸡蛋1个、植物油500克、盐15克、温水250ml。方法：将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐15克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软...
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山东花馍的做法和配方
配方：面粉500克，大枣适量，酵母粉2克，温水250克。将红枣用热水泡软，洗净。发好面团。将面团均分成8份。取其中一个面剂，反复揉匀，至面团非常柔软，顺滑。将其搓成长约60厘米的细条。两端呈反方向向中...
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正宗花馍的做法和配方
配方：发面500g，小红枣20颗。取比拳头小一点的面团。擀成面饼，不能太薄。两边收进去叠起来用手掌轻轻压一下。用刀切成三份，中间不能切太宽，否则会不好看。从大到小依次叠起来。取一根筷子放在中间，压到底...
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烤猪脑花的做法和配方
食材：猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。 将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种...
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即食花胶的做法和配方
材料：花胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。做法：红枣莲子洗干净；花胶用热水泡软，剪成小块；加250克水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。功效：补血...
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正宗炖花鲢鱼的做法和配方
主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。葱...
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蜂蜜小酥麻花的做法和配方
食材：低筋面粉适量、蜂蜜适量、鸡蛋液适量、糖粉适量、黄油适量、泡打粉适量。黄油软化，加入糖粉、蜂蜜搅拌均匀。分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入下一次。加入提前过筛并混合好的低粉和泡打粉。用刮刀搅拌均匀...
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关中礼馍的做法和配方
用料：普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克、红枣15个。做法：（1）将酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中，总筷子搅拌成絮状。（2）揉成光滑面团，加盖保鲜膜，醒发1-1.5小时。（3）醒发好的面...
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快手菜汤做法步骤
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚。以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2...
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发菜汤家常做法
发菜100g，瘦肉150g，姜适量，白糖适量，盐适量。将瘦肉切成片，加入适量的白糖、酱油、盐腌制20分钟。锅中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。注意及时将表层的红油...
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红菜汤的做法
食材;熟牛肉500g、牛肉汤2500ml、红菜头400g、葱150g、胡萝卜150g、圆白菜400g、大蒜25g、西红柿30g、小泥肠30g、火腿30g、食盐20g、白糖50g、醋20ml、干辣椒10...
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清淡小白菜汤的做法
小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;锅...
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木耳菜汤的做法
准备食材，：200克木耳菜，一个鸡蛋，盐适量，姜沫少许。将木耳菜洗干净，鸡蛋放少许盐打散。热锅凉油，等油烧开后，倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入开水。水烧开后放入木耳菜。等到木耳菜煮熟后，再放入适量的盐调味...