制作家常肉丸子的方法
-
制作家常肉丸子的方法
所需要的食材：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，...
-
清汤肉丸子的家常做法
食材：西红柿1个、木耳15g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。 准备剁好的肉馅放入碗中，下面开始调制丸子陷。碗里放入，剁好的姜末和葱花，在放入食盐1克，味精2克。搅拌至肉馅和鸡蛋融为一体即...
-
清蒸肉丸子的家常做法
食材：猪肉500克、莲藕250克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉1勺、盐适量。 猪肉和莲藕绞碎放入碗中，加适量食盐和胡椒粉。 再放1勺生抽、1勺料酒。 然后放姜末、...
-
肉丸子的制作方法
用料：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，...
-
家常版萝卜丸子
主要食材：白萝卜、猪肉馅肉馅中加入葱姜末、味精、食盐、蚝油、胡椒粉、料酒生抽、香油等所有调料拌匀。拌好的肉馅。白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。白萝卜煞出水分后用手挤去水分放入肉馅中白萝卜丝和...
-
家常章鱼小丸子怎么做
面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。 洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。 模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。 先翻转一半过来，再...
-
醋溜丸子家常做法
锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。用...
-
水煮丸子的家常做法
将香菇、葱、姜切成碎末待用。肉馅球解冻后打散,加入1勺盐,半碗凉水按顺时钟方向搅拌,直到水被肉馅吸收。加入葱末、香菇、姜末,继续按顺时钟方向搅拌,可继续适量加入凉水。视个人口味加盐调味,打入鸡蛋继续搅...
-
香菜丸子的家常做法
准备食材：猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升。香菜洗净，切2厘米长段。生姜切细末。猪肉末放入碗中，加入盐、姜、白胡椒、水、料酒、沿一...
-
炸肉丸子的制作方法
食材：猪肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，葱姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量。 猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。 小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是...
-
家常丸子汤
主料：肉馅辅料：粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用；坐锅点火倒入水，将拌好的肉馅逐...
-
炸肉丸子的家常制作方法
猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉?适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋...
-
猪肉汆丸子的家常做法
主料：猪肉。 辅料：鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉。 选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加。 再搅上劲加入葱姜沫、香...
-
家常瘦肉丸的制作方法
冬天打火锅的时候，家里人最爱吃的就是肉丸，但外面卖的肉丸不干净，所以都是自己动手制作肉丸。一起来看看家常瘦肉丸的制作方法。半肥瘦、生粉、鸡蛋清、香葱、姜、花生油、蚝油、酱油把要做肉丸的食材都准备好，半...
-
酸汤肉丸制作方法
食材：肉末500g，马蹄4粒，干香菇6朵，姜3片，葱1根，西红柿1个，黄豆芽100g。香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;取一大容器，放入肉...
-
大四喜丸子的制作方法
食材：五花肉馅600克，蛋清1个，姜100克，葱100克，盐6克，水淀粉适量，酱油适量，香油适量。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。先往肉馅里放入少许香油。...
-
小米黄金肉丸的制作方法
原料：去皮猪肉、小米。黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。猪肉洗净后剁成肉泥。浸泡好的黄小米沥干备用。肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。磕一个鸡蛋在肉泥中。再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。将肉泥做成肉丸在黄...
-
炸胡萝卜丸子的家常做法
食材：胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、姜、生粉等。 首先将胡萝卜清洗干净，切成细丝，在里面加入盐腌制十分钟左右，将葱姜蒜切成末备用。 在胡萝卜丝里面加入几个鸡蛋搅拌均匀，然后将葱姜蒜以及五香粉倒进去同样搅拌均匀...
-
自己做肉丸的家常做法
原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。猪肉末。肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。料理机打好的肉糜。用电动打蛋机打上筋。烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中...
-
清汆肉丸的家常做法
肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅，如感觉太稠，再一点点加水搅。菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟，根茎时间稍长点里烧开水，放入两瓣八角、姜片，8成热时用手...