咸鱼怎么吃好

2024-11-27 13:20:23
  • 咸鱼怎么吃好

    食材:咸鱼适量、油适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量。 准备好配料:葱段、姜片和红辣椒段。 锅中放油烧热,把斩好的鱼块煎一下。 煎至鱼皮微黄,鱼肉发白,再放入配料煸出香...

  • 咸鱼怎么烧

    把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙伴可以选择新鲜的米椒。锅里放少许油,待油热后,把切好的葱姜蒜...

  • 咸鱼怎么保存

    避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。要是没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把...

  • 咸鱼怎么腌制

    腌制咸鱼时,可以选择生活中常见的胖头鱼,把胖头鱼宰杀以后,用清水洗净,剁下它的鱼头,只腌制它的身子,取下的鱼头可以做汤喝。准备适量食用盐,食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五,然后把食用盐均匀的涂抹在胖...

  • 咸鱼怎么储存

    可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等,放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面,把咸鱼放进去,...

  • 咸鱼怎么做才咸

    咸鱼切段也可整条,用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末。锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎。用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味。加入适量醋、少许生抽、撒入葱...

  • 咸鱼炖茄子怎么做

    食材:咸鱼肉一大块、茄子2根、葱3棵、生姜4片、辣椒干适量、食盐适量、糖1勺半、老抽适量。前期素材准备,将咸鱼放在水里浸泡,准备好茄子,葱。将茄子,葱,生姜,辣椒干,洗净,切好,备用。茄子是切成条的。...

  • 春笋烧咸鱼怎么做

    主料:咸鱼400克、冬笋100克。辅料:油20毫升、生姜7克、料酒20毫升、大蒜5g、葱花5g、鲜酱油20毫升、白糖5g、干辣椒2个。冬笋去壳切块,咸鱼切块后用温水洗净后沥干水。准备调料。热锅温油下入...

  • 烧咸鱼的做法

    咸鱼隔天切块浸泡在水里。把锅烧热了,把姜片爆香倒入鱼块翻炒,然后倒入料酒,腌过鱼块,大火煮开。捞去漂浮物,再倒入少许醋和老抽,多放点糖,转小火慢慢煮,汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了...

  • 咸鱼茄子的做法

    主料:茄子,咸鱼。 配料:蒜蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋。 茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。 锅内倒入适量油,油大约八成热后转小火,放入茄子丁过油翻炒,...

  • 红烧咸鱼怎么做

    主料:咸鱼200g。 辅料:葱5g、八角3个、调和油适量。 将咸鱼浸泡半天后撕成块。 大葱切段。 锅底放油,将干红椒和八角爆香。 将咸鱼放进去小火煸炒。 加大葱翻炒三分钟。 兑入两碗开水,大火烧开后小...

  • 咸鱼怎么去咸味

    用淡盐水去咸鱼味。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。 用白酒去咸鱼味。先将咸鱼用清水冲...

  • 咸鱼怎么烧好吃

    主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料:葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣,葱花切成末。鱼块浸泡好后捞起,开中火锅...

  • 咸鱼怎么腌制好吃

    刮去鱼鳞然后把鱼洗干净,再用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。剖开鱼肚,将鱼的内脏去除洗净,将鱼头切掉洗净。把鱼身的里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制大约四天时间,然后准备晒干。用...

  • 咸鱼饼子怎么做

    用料:小米面、咸鱼、玉米面、黄豆面、水各适量。 油将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合,这个比例可以自己掌握,不是很大关系的,只是口味会有所不同而已。 慢慢加水,边加水边用筷子搅拌,将其充...

  • 小小咸鱼干怎么做

    准备材料:小鱼干500克,红辣椒干5克,酱油适量。锅内放油,放入干红辣椒,炸出香味倒入小鱼干,改小火不停翻炒,感觉小鱼煸干的时候,可以放少许酱油,防止干锅,如果可以保证不把鱼炒糊,可不放酱油,毕竟鱼本...

  • 咸鱼肉末茄子教程

    食材:茄子1条、马交咸鱼25g、猪肉100g、葱2条、姜适量、蒜适量、生抽两匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量。 将菜洗好备用。 肉切碎,茄子去皮切条。 将生抽、老抽、醋、糖放入碗里...

  • 咸鱼怎么做好吃

    蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。咸鱼切块,洗净;姜切成...

  • 咸鱼怎么弄了吃

    可以做咸鱼烧茄子。主料:茄子500克。配料:咸鱼100克,青红椒丁10克。调料:精盐5克,味精2克,料酒10克,姜米5克,蒜米5克,葱花5克,白糖5克,鸡精3克,香油5克,胡椒粉5克,水淀粉10克,鲜...

  • 大青咸鱼怎么做

    咸鱼洗净,用清水泡半小时左右(时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡,酌情处理)。泡好的咸鱼,每隔五厘米左右,用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨。每道鱼缝中,加入姜片一片。以便更好的去除腥味(如果不是很介意腥...

分享
评论
首页