如何制作奶油霜
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如何制作奶油霜
食材：黄油 100g、糖粉 20g、淡奶油 100g。容器中放入准备好的黄油，室温下软化打散。加入准备好的糖粉，充分搅拌均匀。分次加入淡奶油，每次加入后，都要打发均匀，打发后搅拌均匀。搅拌到可以拔出一...
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奶油霜的做法
材料:黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、香草精1/4小勺(1.25ML)、朗姆酒10克、柠檬汁10克、蜂蜜15克。 黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。 一次性加入蜂...
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淡奶油奶油霜的做法
黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。把奶油霜搅打至光滑细腻即可...
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做奶油霜窍门
准备黄油 170g、细砂糖 80g、蛋白 1个、水 40g。将黄油室温软化，用打蛋器搅打到颜色发白、体积膨胀呈羽毛状。蛋白分三次加入20g砂糖，用打蛋器搅打到湿性发泡，打蛋头提起呈大弯勾。水加60g砂...
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奶油霜和奶油的区别是什么
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油霜是奶制品的副产品，奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到，抹平表面用的。奶...
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奶油霜裱花小蛋糕
用料：鸡蛋2个、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黄油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量。做法：（1）将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。（...
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咸焦糖奶油霜的做法
白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣;中高火加热;当糖浆变成褐色时，离火;迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌...
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奶油霜小餐包怎么做
奶油霜小餐包的用料：高筋面粉200g、酵母2g、细砂糖25g、盐1g、奶粉15g 鸡蛋（小个）1枚、奶油霜30g、牛奶90g。将除牛奶和奶油霜以外的食材放入面包机中，揉成团，然后再分次加入牛奶，至牛奶...
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蛋白霜和奶油的区别
蛋白霜和奶油两者的形态特别相似，但是两者的营养价值却不一样，蛋白霜的主要食材是蛋白，奶油的主要食材是纯牛奶，蛋白霜通常是给蛋糕造型的，奶油的营养价值比较高，通常在做蛋糕的时候，可以适量的添加奶油。 蛋...
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淡奶油抹面和奶油霜抹面区别
奶油霜相对动物淡奶油而言稳定性更好，因此在使用它的时候我们就不需要担心它会很容易融化之类的事情，不用在低温环境下使用，不用在使用前冷藏工具，而且它的口感也更加的轻盈，不那么厚重。通常使用淡奶油抹面的时...
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柠檬奶油霜泡芙的做法
食材：柠檬汁20ml，玉米淀粉20g，低筋面粉5g，鸡蛋1个，黄油50g，牛奶150ml，细砂糖45g，低筋面粉100g，水160ml，黄油80g，糖5g，盐2g，鸡蛋3个。做柠檬奶油霜：黄油50g和...
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奶霜咖啡怎么做
用料：黑咖啡1杯、热水80度150ml、淡奶油100克、糖粉10克。做法：（1）淡奶油倒入盆中，分两次加入糖粉，搅打3分钟左右。（2）冲泡咖啡，加入奶油。（3）打好的淡奶油霜，可以放入裱花袋，把口封起...
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怎么制作无水奶油
材料：无盐奶油180g。首先需要将奶油放上瓦斯炉用小火加热至全部融化即可关火。然后融化的奶油表层会有泡沫，用汤匙小心的将泡沫刮除。然后再让融化的奶油静置3分钟使固体完全沉淀，接着小心的将顶端的无水奶油...
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奶油枣制作方法
食材用料：大枣若干、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋一个。制作方法：（1）大枣洗净去胡。（2）大枣加面粉、淀粉、鸡蛋、牛奶拌匀。（3）炒锅加入油，烧至六分热。（4）六分热的油中，下入大枣炸至金黄色就可以啦。...
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如何制作奶油面条
在锅中倒入六杯水，放在在台上煮。待锅中水煮沸后，倒入四分之一袋的鸡蛋面条。搅动面条直到它们变得又软有有弹性。将水从锅中沥干，然后把面条放回锅中。混入四分之一条的黄油。添加四分之一茶匙的蒜盐。搅匀后加盐...
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制作淡奶油的方法
食材：饮用水100克、全脂牛奶250毫升、吉利丁片适量。首先先将所有的食材准备好，将饮用冷水，放入锅中，加入吉利丁片，不要着急搅拌，先静置5~10分钟。要放入锅中，用小火不停的加热搅拌，直到吉利丁片完...
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奶油萝卜汤
原料: 白萝卜250克、胡萝卜50克、香菜末3克、面粉25克、黄油25克、猪油15克、鸡清汤1000克、牛奶200克、盐10克、芥末少许、胡椒粉少许、柠檬汁少许、味精少许。将黄油入锅烧至二成熟，调入面...
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奶油玉米怎么做
食材：玉米适量、奶油适量、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量。 把谷粒从玉米上切下来。用削皮刀或除核剂把谷粒从玉米上取下来。 把玉米放在平底锅里。还要加些水和黄油。用盐和胡椒调味。 把锅盛到中火。煮5至7分...
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如何制作奶油
自己制作奶油的方法有很多种，最简单的就是用鸡蛋来做。分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入材料。粘稠时加入牛奶，不断搅拌，待打完挑起奶油不会滴落即可。...
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咸奶油怎么做
黄油室温软化，加盐打发。蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。打到细腻有光泽的状态，咸奶油就可以了，放冰箱冷藏待用。淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用...