胡椒虾的做法
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胡椒虾的做法
食材:九节虾500克、酱油2克、盐2克、黑胡椒4克、料酒4克。 虾洗净用剪刀剪段,通常我是虾头一段虾身剪两段,然后再来虾背开一刀,一来可以去虾线二来容易入味还有第三个作用就是吃的时候方便。白锅烧热即什...
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砂锅胡椒虾怎么做
主料:大虾500克。辅料:黑胡椒碎适量,料酒2大勺,盐一茶匙,蚝油一勺,蒜5-8瓣,芝麻油少许,黄油5克。将虾洗净,剪去虾须剔除虾线,虾线可开背剔除,可牙签在虾背第二节处挑出。备锅,放入少许芝麻油,加...
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胡椒饼做法步骤
主料:水270克、盐1/2勺、酵母粉2勺、中筋面粉480克、绵白糖2勺、低筋面粉(油酥)120克、猪油(油酥)50克。辅料:猪肉450克、盐1勺、葱花150克、胡椒粉1勺、糖1勺、米酒1勺、酱油1勺、...
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胡椒大虾的做法
用料:大头虾500克、白胡椒粉10克、黑胡椒粉10克、现磨黑胡椒颗粒 10克、现磨白胡椒颗粒10克、肉桂粉5克、花椒粉5克、米酒400毫升、盐少许。 取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的...
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柚子胡椒的做法
材料:绿朝天椒10颗(线椒、螺丝辣椒都行,尽量用辣度较高的绿辣椒),青柚子皮适量,盐、白糖适量。辣椒洗净晾干,切成辣椒圈。柚子用盐水洗净擦干,用刮皮刀关掉外皮(不要过多白膜),将刮掉的皮切成细丝。取一...
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胡椒猪肚丸做法
猪肚与猪后腿精肉搅打做肉圆,猪肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精盐、味精则用来做辅料和调料。制作猪肚丸一般都是大批量生产,首先将5千克净猪肚和10千克的猪后腿肉切成条,再放进电动绞肉机绞细,猪肥膘另外用五厘刀...
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胡椒炒肺
准备蒜干辣椒。青红椒,小米辣,洋葱切丝。心肺提前加姜片料酒煮熟切片备用。锅中放油,倒入姜蒜干辣椒爆香,再加入两勺豆瓣酱炒出红油。再将青红椒、小米辣、洋葱倒入翻炒。接着再把心肺倒入继续翻炒。加入适量的料...
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胡椒鸡翼的做法
准备鸡翅中,用淡盐水清洗干净,用盐或者盐水抓洗肉类,可以洗得很干净,还有去腥作用。洗好的鸡翅放在碗中,加盐、生抽、料酒、糖拌均匀。用刀尖或者签子在鸡翅上戳洞。之后用手给鸡翅做按摩,让鸡翅充分入味儿。取...
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胡椒猪肚汤的做法
原料:猪肚1个,排骨640克,白胡椒粒1汤匙,潮州咸菜80克,水20杯,盐或味精适量。将猪肚切去肥油,用少许细盐擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净,放入热水锅内拖过。将白胡椒放入猪肚内,用线缝合,与...
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海南胡椒肚
食材:鲜猪肚1个(重约1千克)、猪头肉1.5千克、猪舌1个(重约250克),胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许。将猪肚、猪头、猪舌刮洗干净(猪肚用生粉、生油搓洗内壁,除净...
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怎样制炸胡椒
清洗干净红辣椒并沥干,剥好蒜瓣,备好大米粉末;将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎,分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。 约15分钟后,将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里,两者融合后,再等上五分钟就可以装入密封罐里...
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胡椒猪肚鸡
白胡椒粒10g。红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。鸡一只,剪去头脚。猪肚一个,用生粉、盐、醋反复清洗干净。葱打结,姜切片。把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里,再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用...
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白胡椒怎么磨粉
白胡椒买回来后,里面有些碎皮,制作之前将这些碎皮大概弄干净,然后倒入无油无水的锅中进行炒制;开中小火炒5-6分钟左右,炒出香味,胡椒粒颜色微黄即可关火出锅;胡椒晾凉后,倒进研磨杯中;将其打成细粉;再进...
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胡椒酱鸡丁的做法
食材:鸡胸肉200克、莴笋头1根、黑椒酱勺、开水适量、葱花适量。先把鸡胸肉和莴笋头洗净,切丁,鸡肉可以稍微撒点盐,想吃嫩点可以稍微加点蛋清。水烧开后,把之前切好的鸡丁下锅。煮的时候用筷子搅拌一下把鸡丁...
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胡椒牛肉炒葱头
材料:牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。粗黑胡椒粒1大匙。牛肉切片,用料酒,姜片,淀粉腌制。再放入黑胡椒粉,抓匀。葱头切卷花丝儿。油温六成热放入牛肉翻炒发白断生取出。放入葱头翻炒几下。再加入煸好的牛...
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胡椒猪肚鸡汤的做法
食材:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。 猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。 排骨焯去血水,姜块切大片。 锅内加花椒煮开,放入洗净的猪肚焯一下腥气。 白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。 将姜...
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山胡椒的腌制方法
材料:新鲜山胡椒500克,嫩姜300克,大蒜200克,另外还要准备适当的红辣椒和食用盐,还有蚝油,生抽以及花椒粉和鸡精等多种调味料。做法:把准备好的山胡椒用清水洗净晾干表面水分,放到干净的大碗桌,再把...
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胡椒猪肚汤
准备猪肚一个,干莲子若干。取2勺地瓜粉调少许水清洗猪肚。处理好猪肚放入锅里煮沸一下并捞起再洗净。洗净的猪肚剪成块状。猪肚放入砂锅里加适量冷水煲约1个小时后再放入莲子。莲子心苦寒,不去掉可以有降火作用,...
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胡椒老鸡汤的做法
胡椒老鸡汤原料:老母鸡1只,胡椒30粒,红枣6粒,瘦肉120克。 将老母鸡宰后洗净,去除内脏。 其他用料也要洗净,瘦肉原块留用。 用6碗水,所有用料一起放入煲内,煮约5小时后调味即可。 胡椒老鸡汤功效...
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胡椒海参汤做法步骤
把发好的海参放于清水中,逐个细心抠去腹内黑膜,洗净泥沙、片成大片。在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。炒勺上旺火,将熟大油烧热放入葱丝稍炒,烹入料酒加入鸡汤、生姜水、生抽、盐和胡椒粉,...