香酥鸭酱汁怎么做
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香酥鸭酱汁怎么做
准备材料：鸭一只、十三香适量、盐适量、姜适量、料酒适量、八角适量、花椒适量。 鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。腌好的鸭放入盘子，放几片姜，大火隔水蒸15分钟，熄火后不...
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炸鸡腿酱汁的制作方法
鸡腿500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。 琵琶腿解冻后扎小眼以便腌制时入味。 除面粉、淀粉、鸡蛋外全部放入琵琶腿中搅拌均匀，盖保鲜膜腌制2个小时。 把琵琶腿捞出放到一边，鸡蛋打散搅拌均...
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怎么做鸭酱好吃
鸭子去毛，去掉内脏，清洗干净剁小块。炖锅加水放入切块的鸭肉去掉血水。准备姜切片，葱切段，花椒粒，八角，桂皮，香叶，茴香。炒锅放油预热。放入姜片葱段出香。放入茴香，八角，花椒，桂皮香叶炒出香味。放入豆瓣...
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广西百色鸭酱制作方法
食材：活鸭一只，酸梅汁三勺，凉开水半碗，盐少量，蒜米少量，煮鸭用过的熟姜末少量。把酸梅汁和凉开水兑在一起搅拌均匀，加入少量盐。用手摸鸭头后脑勺有个凹骨处，拔掉鸭毛，下刀割个小口，就有大量鸭血奔出。直接...
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烤鳗的酱汁怎么做
材料：米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯。 将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。 再加入其...
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酱汁煮猪肉怎么做
猪五花肉120克，蚕豆15克，土豆茸20克，黄芥辣少许，清汤适量。猪五花肉切成所需大小的块，去皮。锅烧热，放入肉块，煎出油。水锅烧开，放入肉块，煲至熟。取出肉，置于猪五花肉浸汁内，上火煮至入味。以清汤...
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叫花鸡酱汁怎么做
食材：子鸡一只、葱姜适量、料酒两勺、酱油三勺、酱油三勺、蚝油一勺、盐适量、面粉400克、纯净水160克、高度白酒35克、荷叶一片、糖少许、老抽半勺。把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖...
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鸡酱汁怎么做
先分别把葱、香菜、姜、蒜头分别剁碎，依次放到玻璃碗中。把剁碎的葱、香菜、姜、蒜头拌一下，拌平，倒进麻油，刚刚没过以上材料。放进盐、鸡精粉，最后所有材料拌匀，再拌一下就可以了。放进冰箱，想吃的时候就可以...
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卤水牛肉的酱汁怎么做
原料：酱油500克，清水1500克，饴糖150克，牛肉粉50克，八角15克，桂皮15克，白蔻10克，胡椒粒10克，姜片15克，蒜片15克，葱节20克，洋葱块20克。 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火...
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酱汁浇菜花
材料：菜花1棵，猪里脊肉300克，酱汁（醋，酱油各1汤匙，香油1大汤匙）小葱2棵，姜汁适量，盐1小汤匙，面粉少许。菜花洗净去掉根，切成小块，根部也可剥皮切成4～6小块。锅内烧水，加入盐及水调面粉，菜花...
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酱汁辣椒怎么做
食材：新鲜辣椒适量，盐 适量。首先，将辣椒准备好，最好是完整无缺，保留辣椒蒂子（避免进水），洗干净后沥干水，每一个摆开，放在风凉的地方吹干水份，辣椒还变得有一点焉了。然后，准备个大的锅或盆，要洗干净不...
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酱汁猪手怎么做
食材：猪蹄一只、白萝卜半个、灌装啤酒半罐、 八角4个、香叶适量、桂皮2个、干辣椒10个、花椒小半勺（也可不放）、五香粉2勺、豆瓣酱2勺、盐2勺、糖1勺、生姜5片、蒜3瓣、老抽适量、香葱1颗、油适量、生...
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酱汁猪蹄的做法
原料准备：猪蹄适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，花椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，味精适量。猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部分血水洗净，在加了料酒的沸水中煮2分钟左...
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酱汁芋头怎么做
芋头选用当季的小芋头，口感比较软嫩，不要用粉糯的香芋。将芋头带皮煮熟后稍微放凉，将皮剥掉，放入深一点的盆里。倒入木薯淀粉，很多朋友问，木薯淀粉可不可以用其他分类代替，个人比较喜欢木薯淀粉Q弹粉糯的口感...
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蒸肠粉的酱汁怎么做
材料：生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）制作步骤：先用水把冰糖煮溶待用。把葱和蒜切碎成葱...
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凉拌松花蛋酱汁怎么做
葱花、小米醋、蒜、香油等厨房常用调味料。将新鲜的皮蛋放入蒸锅上蒸熟，这样凉拌的皮蛋味道更好。小葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，最好多一点蒜，然后将蒜泥放入碗中，倒入生抽能覆盖蒜泥即可。接着加入小米醋、青椒、香...
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酱汁酿四季豆怎么做
主料：四季豆400克、蒜末3克、美人椒1根。辅料：酱油8克、黄豆酱10克、盐少许、胡椒粉1克、清水小半碗、料酒3克。四季豆掰段放入淡盐水浸泡15分钟。美人椒切丝。锅内放入适量清水，煮沸后放入四季豆，翻...
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韩式烤肉猪排酱汁怎么做
材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。 做法：将所有材料放在碗中调匀即可。 用法：适...
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黑胡椒酱汁怎么做
用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克。热锅放油，再把黄油放在锅中，让它慢慢融化成液体。然后把预先切好的大蒜和洋葱放入锅里翻炒。煸炒至洋葱变软...
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酱汁炒蛤蜊
主料：蛤蜊500克。 辅料：大葱2段、蒜5瓣、老抽3汤匙、料酒2汤匙、老姜1块、油1汤匙。 将蛤蜊冲洗干净，蒜瓣切碎，老姜切成细丝。 锅里放入适量的热水，烧沸后放入蛤蜊，3分钟，祛除土腥味，然后取出来...