学做秘制蜜汁猪肉脯
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秘制猪肉脯的做法
食材：猪肉(里脊) 500克、料酒 20克、生抽 25克、黑胡椒粉 3克、白糖 30克、盐 2克、红曲粉 3克、玉米淀粉 7克、蜂蜜 刷面材料20克、温开水 （辅料） 20克、白芝麻 （辅料）适量。将...
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蜜汁猪肉脯的做法
用料：瘦猪肉馅500克、生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量。肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉...
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蜜汁猪肉脯怎么做
里脊肉清洗干净切条，剁成肉末。加红丝绒液，油盐酱醋、五香粉、黑胡椒粉、砂糖搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1小时，放到油纸上擀平，去掉表面油纸。放入180度烤箱中烤15分钟，刷蜂蜜，撒白芝麻再次烤10分钟即可...
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芝麻蜜汁猪肉脯的制作方法
把准备好的半斤猪肉用绞肉机打碎，放入碗中，加入生抽，老抽，白砂糖，盐，蚝油，料酒，黑胡椒，搅拌均匀。准备一张油纸，肉糜倒上去，用擀面杖擀薄，放入烤箱，180度烤10分钟，取出刷上蜂蜜水，撒上芝麻，再进...
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如何制作鲜香有嚼劲的蜜汁猪肉脯
工具/原料，猪前腿肉2斤，绞肉机，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，保鲜膜，锡纸或者油纸，蜂蜜30克，清水20克。将猪腿肉切小块，绞成肉末，然后加入盐，鸡精，白糖，老抽，生抽，...
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美味蜜汁肉脯的做法
主料：猪肉500克、蚝油20克、生抽酱油20克、料酒10克、细砂糖25克、盐5克、味精1克、花椒粉2克、胡椒粉1克、醋2克。辅料：蜂蜜40克、白芝麻适量。肉剁碎后，除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合，...
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秘制筒筒鳝
准备鳝鱼，面节、子弹泡椒、泡野山椒、味精、鸡粉、鸡粉。把鳝鱼放入食盐水中（含盐量在5%左右）腌20分钟至其死亡，用剪刀从颈部一直剖腹至尾部，用竹片刮去内脏，并用流动水将其腹部冲洗干净，切成长3厘米的段...
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秘制牛肉的方法
牛腩切成小方块，下淀粉，花生油，酱油，鸡精，红酒和黑胡椒腌制半个钟。再准备另外一个锅烧水，放入少许草果，八角，桂皮和香叶等香料，以及姜和辣椒，待到水煮开后倒入腌制着牛肉的高压锅，大火压15分钟转小火。...
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秘制螃蟹做法
大闸蟹2只，葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。将柠檬去皮取肉，放入榨汁机榨汁，取出，加入米醋、糖、姜末混合调匀，制成酸甜汁。将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘中，入笼蒸15分钟。待蟹出锅，将啤酒淋在...
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秘制酱牛肉步骤
牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、豆腐乳20g、姜片适量、洋葱适量、盐适量。方法：将牛腱子清洗干净。将酱油均匀淋...
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如何做秘制南瓜
先准备红皮小南瓜50克，香菜5克，冰糖5克，红枣5克，葡萄干50克，枸杞5克。 然后将红皮小南瓜连皮洗净，剖开后挖除瓜籽，再切成块。 锅中放水，大火煮开后放入冰糖转小火焖，百合掰开洗净与枸杞入锅。...
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秘制羊排制作方法
材料：羊排4块、叉烧酱2大勺、黑胡椒酱2大勺、蜂蜜1勺、白胡椒1小勺、莲藕一个。 把羊排放在冷水里使其除去血和脏东西，大约30分钟，在浸泡羊排的时候准备调料。 从水中取出後擦乾水分，在表面涂一层薄薄的...
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怎么做秘制山枣
先把山枣煮熟剃掉山枣仁（也可以去掉山枣皮）留下山枣肉备用。去皮的红薯煮熟，白糖，芝麻，煮熟的糯米，（根据口味也可以加适量炖烂的南瓜和橘子皮）再加上山枣肉一起搅拌。准备木板和白棉布，在布放在平整的木板上...
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秘制叉烧鸡腿的做法
鸡腿3只，叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋葱一个。鸡腿用剪刀把骨头去除。加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来翻下面儿。腌制好的肉...
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秘制香辣肉酱怎么做
牛里脊肉1000克，鲜辣椒500克，蒜头1000克，海天黄豆酱500克，花生碎60克，熟芝麻20克，菜籽油500克，姜末40克，白糖10克，盐16克，香料适量。准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，...
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秘制清蒸桂鱼怎么做
材料：桂鱼1条（最完美的体重是8~9两），植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许。将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层...
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秘制手撕鸡怎么做
材料：草鸡1只、姜末，蒜末，葱末适量、盐栖2棵、沙姜粉1匙、芝麻1两、花生1两。 首先把洗干净的草鸡放进沙窝，放上姜片和料酒，煮15分钟致熟透，熄火焖10分钟后拿出来放凉。 再把鸡撕成条状放一旁备用。...
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秘制卤鸭掌怎么做
准备新鲜鸭掌、桂皮、香叶、八角、胡椒、干辣椒、葱白、老姜、蒜头、生抽、老抽、料酒。鸭掌洗净放入高压锅，加入桂皮、香叶、姜、八角，加水没过鸭掌，放入适量料酒，开大火加热，待气压上来转小火压上3~5分钟即...
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秘制酱汁肉的家常做法
将剁好的肉块焯水去血沫，洗净备用。备好葱段、蒜块、八角。锅底留油放入备好的葱蒜八角，放2勺豆瓣酱爆炒。放入备好的肉块儿，快速翻炒至鸡块儿变色。倒入清水没过肉块儿，大火炖五分钟。小火收汁，美味酱汁肉开动...
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秘制酸辣鲫鱼怎么做
鲫鱼一条、干辣椒根据个人口味、蒜苗2根、姜多放点。鲫鱼洗净身上切几刀，撒盐里外都腌一下，10分钟以上。准备蒜苗，姜，干辣椒锅要用姜转圈擦干，这样鱼不粘锅，关键哦。当然不粘锅就不用了。放油，爆蒜白和姜片...