煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅
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煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅
煮罗氏虾是开水下锅。水煮虾是热水下锅煮虾，热水下锅能够迅速让虾变熟，保护虾的营养元素不流失。冷水下锅的虾受热时间更久，蛋白质会被彻底破坏，肉质也会变老，吃起来口感就非常的柴。此外，煮好后还要将虾过凉到...
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白灼虾是冷水下锅还是热水下锅煮几分钟
白灼虾热水下锅煮上2分钟左右即可。一般来说，白灼虾冷水下锅的煮制时间会太长，虾肉会出现肉质变老的情况，而热水下锅能更好控制白灼虾的煮制时间，并且煮出来的虾肉会又嫩又滑。虾下锅前，在锅中加入一点白酒、姜...
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煮汤圆冷水下锅还是热水下锅
汤圆用开水煮比较好。汤圆的外皮由糯米制成，不易久煮，冷水下锅会增加煮制时间，不仅容易导致汤圆间互相粘连，还会使其表皮变烂而影响口感，热水下锅可以缩短煮制时间，保证汤圆软糯口感的同时又有嚼劲。在煮制汤圆...
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煮玉米是冷水下锅还是热水下锅
煮玉米冷水下锅才最好。冷水下锅的玉米可以让玉米的受热更加的均匀，而且逐渐变热的一个过程会让玉米的口感非常好，所以冷水下锅的玉米口感是最好的。放在普通的锅煮需要15分钟左右的时间，但如果放在高压锅煮只需...
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蛏子冷水下锅还是热水下锅
蛏子是冷水下锅。蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性。蛏子煮10-15分钟即可。若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间。需要注意的是，蛏子既可以水煮，也可以清蒸。...
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煮板栗是冷水下锅还是热水下锅
煮板栗热水下锅。因为冷水下锅煮板栗的话板栗的皮和肉会粘连在一起，不好剥壳。而开水下锅果肉和皮因为热胀冷缩的原理自然就分开了，剥壳比较容易，口感也会更好。煮栗子前将板栗洗净后在板栗背部中间划十字花刀，切...
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面条是冷水下锅还是热水下锅
热水下锅。在下面条的时候，如果冷水下锅那么面条之间就非常容易发生粘连，粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起来的口感会非常不好。等到煮面条的水烧到沸腾之后咱们加上一勺食用盐调味，然后再改成小...
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煮面条是冷水下锅还是热水下锅
煮面条要等锅中的水煮开之后下锅，因为冷水下锅煮出来的面没有热水下锅的面有劲道。并且面条下锅之后也不能置之不理，而是要时不时的将锅中的面搅拌一下，以防它们黏在一起。煮面条的过程中水沸腾要注意点水，面条刚...
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煮养生粥是热水下锅还是冷水下锅
煮养生粥用热水下锅，可以节省很多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。粥文化：在有文字记载的历...
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速冻饺子冷水下锅还是热水下锅
其实速冻水饺是需要冷水下锅的。这是因为速冻水饺上都有冰，如果把速冻水饺直接放进开水里，冷水饺和热水发生反应，饺子会立即粘在锅底。用冷水煮速冻水饺，能让饺子有一个缓冲的时间，饺子和水一起慢慢的加热，饺子...
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煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水
建议用冷水煮鹌鹑蛋较好。若是直接用开水煮鹌鹑蛋，不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间，还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆，使鹌鹑蛋不完整，并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾，可能会对鹌鹑蛋中的营养成分造成破坏，从而降低鹌鹑蛋的...
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煮玉米冷水下锅还是热水
煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口...
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煮粽子用冷水还是热水下锅
煮粽子最好是用冷水下锅。原因：（1）不会涨破粽子。热水直接如果会涨破粽子，因为热胀冷缩，突然预热，粽子的糯米都会膨胀，把粽叶挤破，当然这与包粽子的松紧也有关系。但冷水下锅的粽子有一个缓冲期，粽叶也会慢...
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煮鸡蛋下热水锅还是冷水
煮鸡蛋要冷水下锅煮，这样水和鸡蛋同时受热，煮出的蛋才好吃。如果热水下锅，鸡蛋受到冲击极易破裂，另外由于内外受热不均匀，煮出的鸡蛋易夹生、口感不好。而且鸡蛋不要煮的时间过久，最佳煮蛋的时间大约需8分钟，...
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煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅
煮鸡蛋比较好的方式是冷水下锅。其原因是相对于热水下锅，冷水下锅煮鸡蛋能够在煮沸的过程中减少发生破裂的情况。而煮鸡蛋的时间是在十分钟以内，煮好后的鸡蛋最好能够放入凉水中，这样可以防止烫手以及使鸡蛋更好剥...
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煮水饺是冷水下锅还是热水下锅
煮水饺是热水下锅。另外，想要饺子不容易破皮的话，可以在水没开之前放上少许的盐。这样既可以避免饺子粘在一起，也可以有效的避免饺子出现露馅的情况。饺子，是传统食物，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的。...
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煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅
两种方法都可以，不过许多人认为冷水下锅煮的毛豆颜色更好看，也更加入味，而用热水下锅的话，可以缩短毛豆的煮制时间。所以我们在煮毛豆的时候可以根据自己的喜好以及具体情况进行选择，另外在煮毛豆之前，建议将两...
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煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅
汤圆用热水煮，即水开后转小火或者加点凉水再煮，让水保持在似开非开的状态。煮汤圆不能用冷水，如果用冷水汤圆煮得时间过长，煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接...
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煮粽子下锅冷水还是热水
粽子要冷水下锅。这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。煮粽子的水要浸过粽子两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上...
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煮山楂冷水下锅还是热水下锅
不管是冷水下锅还是热水下锅，都是可以的。山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内...