梅菜焖鲜鱼
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梅菜焖鲜鱼
材料：鲈鱼1条，绍兴嫩梅干菜50克，姜3片，葱1支，八角1/4颗，太白粉少许调味料：酒1大匙，酱油1大匙，冰糖半大匙，白胡椒粉适量。 鲈鱼洗净后在两面各斜划3道刀口，梅干菜略切后泡软，姜切片，葱切段备...
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辣菜焖的做法
焖辣菜需准备原材料：芥菜头,白萝卜,花生油,醋,食盐等。白萝卜洗净切丝。芥菜头洗净切丝。油烧热,放芥菜条炒软。关火放入萝卜丝拌匀。在锅里晾至不烫手后,放到罐子里密封12小时。 12小时后,闷好的辣菜加...
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头菜焖剥皮鱼
主要食材：剥皮鱼1条。辅料：头菜1个，姜适量，葱适量。调料：盐适量，鸡精适量。 将鱼去皮切块。 头菜切丝。 起油锅，将鱼两面煎一下。 下头菜、姜、一点盐、清水稍焖一下。 鱼熟透后加点鸡精调味，上碟开饭...
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包菜焖饼怎么做
姜切丝,蒜切片,备好4个干辣椒。包菜洗净,切成丝。起锅,加少许植物油,烧至八成热,下入花椒,干辣椒,然后下入姜丝、蒜片,炒香。放入包菜丝,加少许盐,翻炒。断生后倒入适量的生抽和醋。继续翻炒。菜炒至七成...
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菜焖大米饭的做法
土豆切丝，洗去多余淀粉，待用。红萝卜切丝，杏鲍菇切丝。葱姜切好，待用。五花肉炒6成熟。放入土豆丝、红萝卜丝、杏鲍菇丝，放入适量的盐，炒6成熟。大米淘好，放入电饭煲内，炒好的菜铺在上面，用电饭煲闷好。电...
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娃娃菜焖豆泡的做法
准备食材：豆泡，娃娃菜，葱，小米椒。准备食材，白菜切块，豆泡对半切开，锅里少许油放入白菜菜炒软，倒入半碗水，放入豆泡。一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精和盐翻炒均匀焖五分钟即可。不喜欢吃的辣的最后可以不加辣...
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圆菜焖面的家常做法
把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好，豆角掰成2寸长左右，土豆切条，圆菜切略宽一点的条，猪肉切条，红尖椒切条，葱姜蒜切碎。炒肉。锅内倒入适量食用油，待油温八成热时先放入较肥的猪肉条，把猪肉中的肥油炒出来，...
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党参鲜鱼
食材：鲜鱼1尾(约400克)、党参12克 姜1段、葱2根、盐1小匙。鱼刮净鳞，去鳃和肠肚，洗净，切成两段。党参冲过水，盛入汤锅，加4碗水煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟。姜洗净，切丝，葱洗净，切段。将...
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鲜鱼怎么保存
如果是短期保鲜，鱼杀死后把内脏去掉，血水洗干净放入冰箱冷藏，建议48小时之内吃掉，新鲜度是不会有太大变化的。长期的话建议把活鱼杀死后先不要冲水，之后用保鲜袋把鱼装起来，放入冷藏室，等吃的时候让它自然融...
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鲜鱼怎么保鲜
不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在10％的盐水中浸泡。可保存数日不会变质。 把鲜鱼洗干净，切成煮的形状，装进具有透气性的塑料袋中。将整袋鱼块放在热蒸汽中杀菌，消毒后，可保鲜2到3天。 把鲜鱼嘴撬开，滴...
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筒鲜鱼怎么做
首先要先腌鱼。然后放盐、生姜，再切点干辣椒一起拌匀，再装进保鲜袋里，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出来吃了。腌好的鱼拿出来，把胡萝卜切片，生姜切片，葱切段，香菜洗净切两段备用。锅倒油，下葱姜爆香，...
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鲜鱼怎么做好吃啊
先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，...
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鲜鱼肉松做法步骤
主料：鲈鱼1条。 辅料：盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量、味极鲜适量、酱油适量、红糖适量。 鱼身劈开到上料酒，葱，姜腌制片刻。 入开水锅蒸10分钟取出。 蒸熟的鱼鱼汤倒出来，葱姜捡出，鱼肉挑出鱼骨...
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鲜鱼怎么做好吃啊
先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，...
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炖鲜鱼做法
主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。 辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。 将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入...
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鲜鱼怎么冻保鲜
将鲜鱼装入保鲜袋中封密好，置放入冰箱冷冻室。 鲜鱼放入冰箱之前，要先做些处理，去掉bai内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。 而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能...
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鲜鱼炒辣椒方法
先来处理鱼，先把鱼头切下来，也可以让鱼贩帮你把鱼头切下，鱼身破两片。用一块干净的抹布按住鱼身，黑鱼身体非常滑，注意安全，从尾部下刀，横着片下一片鱼身，再翻身同样方法片下另一片鱼身，刀要快，安全第一。再...
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冷冻冰鲜鱼怎么做
用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。把姜切丝，蒜洗好切好。 鱼洗好。 锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。 爆香。 放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好。...
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冰鲜鱼要怎么保鲜
冰鲜鱼隔夜保鲜需放入冰箱的冷冻室内，可以起到一个很好的保鲜作用，不过需要注意最好不要冰冻保存太久，否则很容易会导致鱼失去原有的味道和口感。冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运...
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盐鲜鱼的做法
食材：鲜鱼2条、水1升、盐3汤勺、醋2汤勺、植物油2-3汤勺。取出鲜鱼内脏，清洗鱼腹部，冲洗整条鱼，切掉鱼鳍，鱼头和尾部，把鱼切成约有1.5厘米薄片。拿一个深碗，在碗里倒入盐，倒入一升清水，用筷子搅拌...