香辣鳝段如何做
-
香辣鳝段如何做
青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用；鳝鱼杀洗干净，切段备用；起锅热油，煸香料头；倒入切好的鳝鱼段中火翻炒；鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒；调入盐、鸡精、料酒再炒片刻，待快收汁时即可出锅食用。...
-
红烧鳝段的做法
所需食材：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。 将鳝鱼处理好洗净切段，焯水备用...
-
鳝段怎么做好吃
黄鳝杀好去掉内脏洗干净。把洗干净的黄鳝剪成鳝段。生姜切成片，蒜头剥掉表层薄衣洗干净。锅烧热放油，再放入适量熟猪油。放入生姜片和蒜头煸炒。把鳝段倒进去爆炒。炒至鳝段变色，倒入适量料酒。放入适量冷水，再放...
-
焖陈皮鳝段
陈皮焖鳝段是一道由鳝鱼、陈皮等食材制成的食品。 调料：植物油500克（实耗50克），精盐3克，味精2克，蚝油5克，酱油3克，料酒15克，蒜茸辣酱5克，姜、蒜子各5克，香葱4克，整干椒15克，鲜汤500...
-
陈皮焖鳝段
材料：调料：植物油500克（实耗50克），精盐3克，味精2克，蚝油5克，酱油3克，料酒15克，蒜茸辣酱5克，姜、蒜子各5克，香葱4克，整干椒15克，鲜汤500克。将鳝鱼宰杀去骨、去内脏、去头、去尾，取...
-
红烧鳝段
鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜...
-
香辣肉脯如何做
准备猪肉500克、鸡蛋1个、白砂糖2克、盐3克、生抽2毫升、生粉10克、芝麻油1毫升、五香粉3克、辣椒粉5克。新鲜猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎。打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五...
-
香辣豆腐虾如何做
虾仁10个，豆腐一块，盐1匙，蚝油1勺，水淀粉半碗，胡椒粉1/2勺，淀粉1或2勺，料酒1勺，姜1块，小葱2根，植物油两勺，豆瓣酱1勺，白糖1匙。虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分...
-
如何做香辣牛肉条
牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方，混合。酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中...
-
香辣馄饨面如何做
面粉250克、香葱20克、豆鼓5克、油、盐、陈醋、酱油、味精。方法：将包菜叶洗净，切成块状。葱洗净，切成丁。倒入面粉入盘，然后边加水，边用手合匀。合匀后，直接放入盘里，以烧开水后，备用。炒锅下油，待油...
-
红烧鳝段的方法
主料：鳝鱼750克；辅料：大蒜（白皮）50克；调料：姜3克,大葱5克,酱油3克,料酒3克,白砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽...
-
香辣蒜如何做
原料：新蒜300克，肉末100克，红米椒20克。 调料：姜末1小匙，料酒1匙、精盐、酱油、味精、五香粉、白糖、各适量，植物油2匙。 将蒜掰成蒜米，洗净备用。猪肉切末，红米椒切粒备用。 坐锅热油烧六层热...
-
香辣油饼如何做
面粉、酵母、糖、水，放入容器。 用筷子拌成无干粉状。 放在温暖的地方发酵好。 案板上撒上大量的面粉，将发酵好的面团放在面板上，排气后分成小剂子。 将小剂子用手稍微拍平。 放入热油锅里，炸至金黄。 油辣...
-
如何做香辣豆腐
主料：豆腐。 辅料：青蒜、大蒜(脱水)。 调料：豆瓣酱(辣油)、干辣椒。 备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。 将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣...
-
怎么做香辣牛蛙
食材：牛蛙1000g、仔姜两块、料酒适量、生抽适量、盐适量、蒜子适量、二荆条(青红椒)8个、二荆条(干辣椒)8个、小米泡椒8个、耗油适量、酱油适量、郫县豆瓣一小勺。牛蛙洗净切块。蒜子青红椒，干红椒，小...
-
家常香辣虾怎么做
食材：基围虾1斤、大葱半根、花椒8颗、大蒜8瓣、尖辣椒2根、生姜6片、酱油1勺、生抽3勺、糖半勺、醋1勺。 把基围虾洗干净，沥干水分。 准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些...
-
香辣肉皮如何做
肉皮300克、青椒三个、干红辣椒5个、蒜苗两根、姜丝适量、油适量、盐适量、料酒几滴、深抽少许、红辣椒粉适量。做法：肉皮提前从冰箱里拿出来，放在温水中解冻，沥干水备用。青辣椒去蒂后切成片，大蒜切丝，姜切...
-
香辣卤猪皮怎么做
主料：卤熟的猪皮400克。 辅料：青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。 佐料油熬制方法：锅内加色拉油，烧至四成热时放入葱、姜、八角，小火慢慢熬出香味，滤出渣滓即成。 调料：郫县豆瓣15克，红油...
-
香辣炒田螺怎么做
材料：田螺1000g，花椒，大料葱姜蒜末干，红辣椒适量，剁椒酱适量，黄豆酱1.5勺，甜面酱3勺，香叶2片，砂仁2个，肉蔻1个，小茴香一小把，肉桂2厘米左右长，酱油少，盐适量植物油。 将养好洗净的田螺控...
-
怎么做香辣虾家常做法
首先青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒，备用。锅中油烧热，放入青虾，变色捞出。锅中留底油放入底料，炒香放入芹菜，大火翻炒，放入青虾、调料。翻炒均匀，将青虾炒熟即可出锅。...