美极鸭下巴的做法
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美极鸭下巴的做法
鸭下巴用鸡汁，黄酒，耗油，芹菜，香菜，洋葱，青红椒，生抽，盐糖味精，玫瑰露酒，腌渍三十分钟。洋葱，芹菜，红椒切好备用。鸭下巴焯水。炒备用小料，出香加糖熬糖色，加水，放红曲米，黄酒，耗油，生抽，胡椒粉，...
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美极虾的做法
刀工处理：把虾抢、爪、拨水跺去，开背、洗干净下肠。虾拍上生粉5g。用水5g、盐2g、糖5g、味精2g、鸡粉3g、味极鲜5g、生抽3g、生粉1g拌匀成碗芡。烧油约1500g，用150°C左右的油温把虾炸...
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美极鸡扒的做法
食材：鸡腿3只，包菜30克，蒜5克，茶籽油10克，香菜10克，味极鲜3大匙，蒜盐2克，糖2克，鸡粉1克，麻油2克。鸡腿去骨，加入辅料中味极鲜与其他腌料。加剁碎的蒜。放冰箱腌4小时以上，取出回温。热锅，...
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美极猪肝粥的做法
材料：东北私家粥米、水、猪肝、姜葱蒜、料酒、生粉、生抽、胡椒粉、鸡精取适量粥米。冲洗一下加入砂锅，加入8倍左右的水浸泡3小时以上。早上起来开火将水烧开后改文火慢炖半小时，看米粥看直来很粘稠了。取适量猪...
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美极粑粑肉的做法
主料：梅头肉500克，辅料：虾米50克，鸡蛋2个半，胡萝卜100克，淮山药100克，木耳(水50克，猪肉(腿)250克。调料：食盐7克，姜5克，花椒10粒，生抽5克，花椒粉3克，小葱5克，红薯淀粉13...
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美极基围虾的家常做法
主料：大虾8只、葱花儿适量、生抽50克、纯净水100克、白砂糖适量。虾去头尖，开背去虾肠，锅中放油烧至高油温，虾炸至外皮酥脆，呈白色，即可。锅中放水，生抽，糖适量，口味咸微甜，放虾煮至入味即可，摆盘撒...
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蒜蓉美极虾做法步骤
新鲜罗氏虾，清洗干净，剪去虾须和脚；姜、蒜剁成茸；烧一锅油，油温120度左右，把沥干水分的虾放进去，大火炸1分钟，捞起沥干油；热油锅，放进姜蒜茸进去爆炒香，把虾放进锅里，翻炒均匀；加入生抽、白糖，翻炒...
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香辣美极虾的家常做法
主要食材：鲜虾，辅料：姜蓉，蒜蓉，青椒，红椒，酱油，白糖，料酒，鸡精。鲜虾，切去头顶部，剪去脚。生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合均匀成调料汁。把处理好的虾放入调料汁里浸泡1小时（...
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美极牛肉卷的家常做法
将牛里脊切成长、宽分别为4厘米、厚0.5厘米的片，放入1克盐、1克味精、15克蛋清、美极鲜、生粉、生抽上浆码味，腌渍15分钟，豆腐皮切成10等份。将腌好的牛里脊条放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟，...
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美极拌莴笋丝的家常做法
莴笋2根、2枚。美极酱油（或鲜味生抽、蒸鱼豉油都可以）1匙、蚝油1匙、油1匙。莴笋去皮，切均匀的细丝待用。 锅内烧水，水中滴入适量油和盐，水开后，关火，将莴笋丝倒入迅速拨散，让莴笋丝充分被沸水烫匀。迅...
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如何制作好吃的美极爆河虾
用料：河虾500克。辅料：盐少许、糖适量、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、香菜2棵、酱油2勺。准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。...
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美极蒜蓉虾做法步骤
材料：虾15只、蒜末10g、姜末10g、美极鲜酱油1.5汤匙、白糖1/3汤匙、清水2汤匙、西兰花1个。虾去头，剪开背部，挑走肠泥，用厨房纸吸干水分。热油下锅，翻炒至虾背完全张开，出锅备用。另起油锅爆香...
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鱼下巴的家常做法
鱼下巴解冻，洗干净。准备葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，花椒。锅中倒油，油热放入辣椒，香叶，八角，花椒炸出香味，倒入葱姜蒜炒香。倒入豆瓣酱，放鱼下巴，翻炒。放料酒，老抽，适量盐翻炒。倒入温水。出锅，装盘放适...
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椒盐鸭下巴的做法
材料：鸭下巴250克。调料 蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻...
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鱼下巴怎么做
主料：鱼下巴800克、淀粉适量、植物油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐少许、白糖少许、醋少许、干辣椒少许、花椒少许、大料少许、料酒适量。鱼下巴洗净控干水分。盆里多倒一些淀粉，把鱼下...
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清炖鱼下巴的正确方法
用料：鱼下巴、葱一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、盐、准备好开水、花椒。首先将鱼下巴洗干净，用花椒水和料酒泡20-30分钟。准备调料，备用！把锅烧热，油五分热开始炒调料，爆香！锅内倒入事...
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红烧鱼下巴的家常做法
主料：鱼下巴800克。 辅料：淀粉适量、植物油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐少许、白糖少许、醋少许、干辣椒少许、花椒少许、大料少许、料酒适量。 鱼下巴洗净控干水分。 盆里多倒一些...
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美极烹茶树菇
主料：鲜茶树菇400G，五花肉100G，辅料：葱香段50G，红尖椒2个，蒜碎少许，调料：调味汁25ML，盐2G，白糖2G，水淀粉30ML。五花肉切成小丁，红尖椒切成段，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段。茶...
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椒盐鸭下巴做法
食材：鸭下巴500g，植物油200ml，葱15g，姜8g，蒜8g，食盐10g，小辣椒10g，酱油10ml，老抽10ml，椒盐30g，孜然粉20g，胡椒粉20g。将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。...
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美极鲜味汁的正确使用
美极鲜味汁作为一种新型的调味料，有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途，且耐高温、耐沸煮，例如爆炒杏鲍菇，大火翻炒后，加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果，可以让菜品更鲜美。炒菜。美极鲜味汁是...