豉椒炒鲜鱿做法窍门

2024-11-23 13:55:25

豉椒炒鲜鱿做法窍门

配料：柿子椒三个，鲜鱿鱼两条，葱姜丝，豆豉，蒜末，料酒，盐。柿子椒洗净、切丝，鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头（想要也可以）。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条...
炒鲜鱿做法窍门

材料：鲜鱿鱼、豆瓣酱、蚝油、青椒、姜。鱿鱼去掉表皮，从中间剪开。去掉中间透明的骨头和内脏。改小正面切井字花刀。水中放入姜丝和料酒或者白酒烧开，焯一遍鱿鱼。焯完水后清水下稍微冲洗，去除残留的泡...
豉椒炒鱿的做法窍门

豉椒炒鱿的用料：干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣，在内侧切花刀。油热下入豆豉划炒至香味飘出。如果喜欢吃干身一点的青椒，可先放青椒爆炒，然后再放鱿鱼...
咸菜炒鲜鱿做法步骤

主料：鲜鱿鱼200克，咸菜50克。配料：水发香菇2片，胡萝卜花1片，红尖椒少许。调料：鱼露、料酒、味精、淀粉、葱、高汤、花生油。制作方法：（1）将鱿鱼摘洗干净，剞成麦穗花刀，在开水中烫成卷。咸菜在清水...
豉椒炒花甲如何做

鲜花甲买回来用水泡着。准备姜葱蒜小葱芫荽。辣椒洗干净，姜葱蒜切粒，小葱芫荽切段，青红辣椒切圈备用。豆豉洗干净压碎备用。花甲冲洗一下，水烧开后下花甲，汆水花甲开口后立即捞起放进冷水中，再把花甲彻底洗干净...
肉碎豉椒炒豇豆的做法

准备用料。豇豆、肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉。葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀。炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟。加入豇豆碎和辣椒碎，鸡...
荷兰豆炒鲜鱿

原料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。鲜鱿去膜洗净，切花纹状。蒜头切末，红辣椒切小块。锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。鱿鱼中含有丰富的...
荷兰豆炒鲜鱿如何做

材料：鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。鲜鱿去膜洗净，切花纹状。蒜头切末，红辣椒切小块。锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。...
豉椒炒蛏子步骤

蛏子500克、老干妈豆豉酱（或者其他豆豉酱）2汤匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香葱15克（切段）、干辣椒10克（去籽切段）、胡椒少许、盐适量、糖2茶匙（10克）、油3大匙。做法...
豉椒炒牛肉怎么做

材料：腌牛肉片250克、料酒10克、辣椒块300克、蒜泥10克、盐5克、葱段10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色酱油15克、湿淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克。烧锅用旺火...
豉椒娃娃菜做法窍门

豉椒娃娃菜的用料：娃娃菜两颗、豆豉一勺、剁椒酱一勺、老抽一勺、料酒半勺盐少许、葱姜蒜末适量。娃娃菜洗净后切4块，热水焯1分钟后捞出。捞出后控干水分装盘。锅中放油，葱姜蒜末、豆豉、剁椒酱炒出香味。加老...
泡椒炒香肠窍门

食材：香肠一包；大蒜半斤；泡椒八个；盐少许；油少许；酱油少许；陈醋少许。将香肠水里泡软一下，撕去表皮，斜切成薄片；大蒜枝叶分开切成丁，泡椒切成细圈；锅呈火上，放少许油烧热，香肠下锅稍爆出油；加入蒜白泡...
杭椒炒肉丝做法窍门

食材：杭椒2个、猪肉100g、沙茶酱1/2汤匙、油1/2+1汤匙、上汤或糖水2汤匙、盐适量。准备好杭椒。将其洗净，切成丝。猪肉洗净切丝，加点沙茶酱与油腌制10分钟。热油，下猪肉丝翻炒。炒至肉...
杭椒炒精肉做法窍门

用料：杭椒300g、精肉150g、盐，鸡精适量。杭椒切滚刀块。精肉切小片。锅里放油，八成热下精肉，点些酱油。下杭椒，翻炒后少放一点点水，大火继续炒，杭椒微软，放盐，鸡精，出锅。...
椒炒扇贝窍门

食材：扇贝200克，椒20克，食用油20克，葱3克，蒜5克，醋5克，生抽10克，蚝油2克。将每个扇贝肉，上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。锅中倒入清水，滴少许料酒，放入洗好的扇贝肉。葱姜蒜清洗干净，...
野山椒炒鸡的做法窍门

用料：鸡腿435克、红泡椒50克、小米辣泡椒30克、姜片适量、油3汤勺、料酒2汤勺、盐0.5勺。准备好食材：鸡腿（已清洗）、红泡椒、小米辣泡椒、姜片将红泡椒放在案板上切开，待用。将已清洗好的鸡腿放在案...
双色豉椒溜鳝片怎么做

鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙。做法：黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入...
泡椒炒平菇窍门

用料：平菇适量、泡椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、葱一根。先将平菇撕成一小块小块的形状，然后用水洗净。把蒜，葱子，泡椒切好备用。锅中放油，油好了之后放蒜和泡椒炒香，之后放入平菇翻炒。炒一阵之...
鲜鱿豆腐的做法

豆腐切片，鱿鱼切花，放入碗中加入清水、料酒去腥。姜切片，大葱切段，鱿鱼铺在豆腐上，倒上葱段、姜片。将盐、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、料酒、蚝油调成酱汁。豆腐碗至蒸锅上蒸10分钟，取出浇上酱汁即可。...
豆腐酿鲜鱿

主料：鲜鱿鱼（大）1只，豆腐1件，甘笋1/2条（切茸），冬菇2朵（切茸），干粟粉1汤匙，西兰花1/2棵，菠萝1片，车厘子4粒。配料：调味料：鸡蛋1/2只，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，砂糖2茶匙。芡料...