焖烧腊鱼的做法

2024-11-26 08:44:26

焖烧腊鱼的做法

主料：腊鱼、青椒、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱调料盐、料酒、酱油、醋、糖。腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块，姜蒜切片。锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。锅...
焖烧腊鱼如何做

腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块。姜蒜切片。锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。锅里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香。倒入腊鱼块，调入料酒，盐，糖，...
焖烧腊鱼制作方法

洗好腊鱼和葱,姜蒜切粒，葱切段。锅中放油，小火煎鱼，一面煎至发黄翻过来煎另一面。鱼煎好后，放入姜和蒜，料酒爆香。放入剁椒和老抽，糖；翻炒均匀。加入少量的水，稍焖一会。焖到汤汁快干，放入葱段和鸡精，炒匀...
焖烧鲈鱼的做法

材料。鲈鱼800g，泡红椒5g，香肠80g，花生油适量，食盐适量，鸡粉适量葱10g，姜1块，蒜3粒，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量。鲈鱼治净鱼身划十字花刀。鲈鱼用料酒花椒粉盐抹匀腌半小时备用。火腿...
焖烧肉的做法

准备用料。五花肉、姜片、料酒、老抽、白糖、盐、高压锅。五花肉洗净，切成自己喜欢的形状和厚度。将五花肉放入锅里焯水。焯水后的五花肉用冷水清洗2-3边，把脏的污血清洗干净。把五花肉放进高压锅开始调味，加入...
焖烧大虾的做法

食材：虾、葱、姜。调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的...
焖烧茄子怎么做

主料：茄子。辅料：青红柿子椒、土豆、葱、姜、蒜。调料：鸡精、酱油、白糖、黄酱、桂皮、陈皮、花椒、大料、干辣椒。将茄子切成长条，放入盐水中浸泡片刻，再将水分挤干，坐锅点火倒入少许油，放入茄子煸炒片刻取出...
焖烧牛皮的做法步骤

用料：鲜牛皮1000克，大蒜30克。鲜牛皮去净毛，以碱醋搓洗，入凉浸泡。过沸水焯过。入调料慢火煮熟烂。改刀成条块。炒勺上火放入底油，下入大蒜炒出香气，放入牛皮。同时入调料，料酒、酱油、胡椒...
焖烧野兔肉的家常做法

主料：野兔子一只。辅料：葱、姜、香菜。调料：八角、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。烧一壶开水，将泡好的兔肉氽烫...
黄豆酱焖烧鲈鱼的做法

将鱼与姜，葱，蒜，油，少许盐，料酒一起腌20分钟。腌鱼过程中，可先将葱切段，姜切片，蒜头去皮用刀拍开备用，另外切少许葱花留上菜前点缀用，黄豆酱准备一小碗。将腌好的鱼拍上淀粉准备下锅煎。热锅热油，中火煎...
焖烧鸡翅如何做

需要准备的食材和酱料必须：鸡翅，配料，酱料可按喜好增减：鱿鱼，蔬菜。要先把鸡翅正反面用小刀划两下，帮助鸡翅入味。然后再放一点点胡椒腌制一下，不用腌制很久，5分钟左右就可以，先腌制好鸡翅再准备其他食材...
焖烧罐自制酸奶

食材：焖烧罐1只、奶粉25克、酸奶发酵剂1克、温水200克、白砂糖适量；准备好所有材料；先用温水（80度）倒入罐中，焖3分钟倒出（不包括材料里的温水）；再把奶粉倒入200克温水里溶解，温度降到45度倒...
焖烧素茄子做法步骤

主料：茄子2根。调料：酱油少许，鸡精少许，葱少许，蒜4瓣。茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥。盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可。如果茄子还比较硬，盖上锅继续...
焖烧杯版皮蛋瘦肉粥的做法

用料：大米20克、皮蛋一个、猪肉10克、油、盐、葱花。前一晚把米淘洗干净泡上。第二天早晨起床，切皮蛋和肉。用热水烫一下焖烧杯，这样效果更好。把米，皮蛋，瘦肉放锅里加水，煮涨后加盐和香油。把焖烧杯里的...
湖北腊鱼的家常做法

食材：草鱼2条、白酒盐等适量、干辣椒，花椒，八角等适量将香料用食品料理机打细碎些。净锅入盐，加入打碎的香料，小火翻炒几分钟，直至飘出些椒香味，盐炒微黄就关火。将排骨表面用刷子刷上白酒消毒，注意每个角落...
怎么做腊鱼

主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热以便更加容易渗透吸收。用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部...
腊鱼要怎么做

福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。趁...
鲤鱼做腊鱼方法

食材：鲤鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。鲤鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中...
腊鱼怎么炒好吃

主料：腊鱼500克。辅料：二青条100克、小红椒50克、大蒜适量、老姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量。腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。锅洗净放入食用油烧至...
蒸腊鱼的方法

主料：腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量。腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片，生姜切...