笋干如何做咸菜
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笋干如何做咸菜
将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。将沥干的笋子切成约1CM左右的小段。将蒜头去皮，讲究者可将蒜瓣的根脚部也切掉。将去了皮的蒜头全部切碎待用...
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如何做笋干扣肉
材料：五花肉600克，笋干50克，扣肉料适量，蚝油适量，生抽适量，香葱适量，盐适量。把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。锅上火，倒入清油，烧至...
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笋干鸡块如何做
准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。做法：泡发好的笋干切块，干辣椒、八角、香叶等调料用温...
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小炒笋干怎么做
食材：笋干适量，油适量，酱油少许，盐适量，料酒适量，大蒜头4小个，辣椒适量。 先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。 锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。 把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。 加入...
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笋做笋干怎么做好吃
把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部。 一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。 水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干。 把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里...
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笋干烧鸭如何做
鸭块浸泡出血水。凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。放入鸭块炒五分钟。加入料酒，生抽，老抽。加入竹笋。加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒...
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笋干的简单做法
所需原材料：笋干、辣椒、葱、蒜、生抽、食盐。笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。把辣椒切成辣椒丝。把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。把大...
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笋干如何做凉拌菜
食材：干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。准备捣好糍粑辣椒。起锅放适量油，放入糍粑辣椒。凉油下...
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笋干海带烧肉怎么做
工具：连皮五花肉一条，土豆一个，笋干、泡发海带适量，葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块，盐、糖、生抽、老抽。笋干洗净，用温水泡发一夜，洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块；五花肉切小块...
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笋干炒肉片如何做
准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，蒜切成末。肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。再次...
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笋干老鸭煲
材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤...
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笋干老鸭煲
材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤...
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笋干怎么做才好吃
准备食材：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片；起锅下腊肉，煸炒出...
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笋干怎么做好吃又简单
用料：五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。五花肉、笋干提前泡发。五花肉洗净切3厘米见方的块。笋干切块...
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笋干炒香菇如何做
食材：香菇4个、笋干200g、瘦肉100g、豆干4片、大葱20g、生姜2片。将香菇、豆干、大葱、瘦肉、笋干、生姜分别洗净切好备用。热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉，快速大火爆炒。放香菇进去，快速翻炒，大火。...
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冬瓜笋干汤如何做
冬瓜笋干汤做法如下。将冬瓜去皮和籽。 把冬瓜切成2厘米左右厚的片。 把笋子切好泡水里。 热锅到油，将冬瓜和笋到进去翻炒。 放点盐让冬瓜入味，加入清水，盖上锅盖，大火烧。 烧开后，加入葱花就可以了。...
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笋干煲鸡汤如何做
食材：笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。笋干冷水浸泡10小时，洗净切小段，待用。适量生姜切片待用。准备鸡腿两只，洗净切块，放入开水中焯去血水。捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫。将...
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笋干素炒做法
笋干先泡发。然后水洗四到五遍。再焯水。最后过凉水。香菇泡发，洋葱，拳头，葱头，生姜，葱末，切好备用。热锅，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味，倒入笋干翻炒片刻。倒入香菇，继续翻炒加水没过笋干。水可以...
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笋干老鸡煲怎么做
主料：鸡半只、青蒜3棵、木耳1小把、笋干50克、蒜10瓣、料酒适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白砂糖适量、啤酒适量。黑木耳用冷水泡发半天。鸡洗净后，切成小块备用。鸡块加入生抽、耗油、五...
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笋干回锅肉如何做
用料：五花肉、笋干、生抽、老抽、盐、水 笋干提前放在水里泡开。泡开后，放入高压锅加点盐煮二三十分钟，依个人口味，时间也可以短点。五花肉在水里小煮一会儿，用厨房吸纸吸干表面水，然后切成块状。切好后，加少...