香脆酥肉做法窍门

2024-11-15 23:03:20

香脆酥肉做法窍门

猪五花肉两斤，适量食用盐，姜末适量，适量的啤酒，适量食用油。猪五花肉用水清洗干净，然后沥干水分以后放入案板之上，用刀切成薄厚均匀的五花肉片。准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，加食用盐，...
酥肉怎样炸才香脆

食材：肉，盐，生姜，老抽，抽红酒，胡椒粉，炸粉，白砂糖，鸡蛋、花生油。准备一些瘦肉或者是五花肉，根据个人喜好去对肉进行准备，喜欢吃瘦一点的话就准备纯瘦肉，喜欢吃肥一点的就准备一些五花肉。准备好的肉将其...
香脆虾做法窍门

准备虾500g，椒盐适量，蒜适量，料酒适量，盐少许，油少许，竹签适量。准备好虾，淡盐水浸泡两小时，让虾子排出部分分泌物，给虾子清洗一下，去虾线，虾最好用鲜虾，不要用个头大却没肉的罗氏虾。加上料酒、蒜末...
香脆炸虾做法窍门

原料准备：草虾500g，香炸粉适量，番茄酱适量，油适量，五香粉适量，盐适量。虾去头去壳去沙线留尾，剥好的虾肉下盐、五香粉拌匀。香炸粉下水调成糊，再下两勺左右的油。调匀成脆浆。锅里油烧热，虾肉沾好脆浆。...
恩施酥肉的做法窍门

五花肉500g，淀粉100g，鸡蛋1个，面粉100g，盐，花椒粒适量五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。把切好的肉片放糊糊里拌匀。锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉...
海底捞炸酥肉做法窍门

鸡蛋1个、花椒粉1.5g、盐3克、红薯淀粉100g、姜末3g、五花肉500g、鸡精3g、味精2g、啤酒4g。五花肉去皮，切成1cm乘以3mm长条。加入所有调料拌匀入味，加啤酒，鸡蛋，淀粉搅拌上浆。油热...
锅仔酥肉的做法窍门

猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；然后将裹好...
油炸酥肉家常做法窍门

食材：五花肉（半肥半瘦）200g左右，酥肉粉（面粉或红苕粉也可）110g左右，鸡蛋3个，花椒少许，料酒少许，生姜少许。准备材料，包括五花肉（半肥半瘦），酥肉粉（面粉，红苕粉也可）（酥肉粉的配料里面包括...
炸酥肉的做法及配方窍门

主料：肉适量、鸡蛋适量、面粉适量。辅料：老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。把瘦肉，切条，大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。面粉加鸡蛋，加盐，搅拌成不干不软的面糊。起锅...
湖南正宗酥肉的做法和配方窍门

主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟（可以根据自己的口味控制肉...
小酥肉酸汤的做法窍门

食材：酥肉一小碗、黄心菜一棵、泡菜适量、泡姜适量、蒜苗适量、葱适量、泡小米、椒数个、高汤一碗、土豆淀粉适量、胡萝卜半根、莲藕四分之一个、盐适量、生抽适量、八角适量、胡椒粉适量。胡萝卜，莲藕切粗条，部...
家常酥肉窍门

家常酥肉窍门首先选肥瘦相间的肉较好，其次是切片腌制，用料酒、盐、花椒粉腌制，可以除腥增香。再调和好面糊，面粉与淀粉比例为1:1为宜，再加入鸡蛋和啤酒搅拌均匀，让每片肉都要裹上面糊。油8成热时，将酥肉...
小酥肉的窍门

需要的食材和配料：500克五花肉、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、葱姜适量、食盐5克、白糖2克、白酒15ml、花椒面1克。准备500g肥瘦均匀的去皮五花肉，洗净之后控干水分，然后用刀切成0.5厘米左右厚的片...
酥肉烩窍门

主料：猪肉500g。辅料：包头菜适量，西红柿2个，料酒适量，葱适量，姜适量，生抽1匙，淀粉1勺，胡椒粉适量，醋1匙，花椒面适量，盐适量。猪肉切条放碗中，倒入料酒、生抽、姜、花椒面腌好。再打入1个鸡...
怎样做锅贴底部脆窍门

食材:羊肉馅200克、饺子皮适量、植物油适量、面粉少许、陈醋少许、水适量、黑芝麻少许。准备一些羊肉馅，准备饺子皮，取适量馅料包入捏成你喜欢的形状。将包好的饺子摆入不粘锅内，倒入适量油，小火煎。取少许面...
酥肉的制作方法和配料窍门

主料：猪肉400克、香菜5克。调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢...
炸酥肉又香又酥的窍门

先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；腌制半小时以上；锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后...
香脆馅饼做法步骤

主料：胡萝卜适量、雪菜适量。面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟。搓成长条，切段，取两个面段揉圆。擀成两个约一毫米厚的圆面皮。雪菜肉末胡萝卜虾仁豆干统统切小丁。按易熟程度，依次入锅炒，加盐跟鸡精调味...
香脆春卷的做法

准备用料。韭菜、鸡蛋、肉、粉丝、胡萝卜、卷皮、盐、蚝油、白胡椒、食用油。肉剁成肉末，胡萝卜切丝，鸡蛋打发，洗好的韭菜淋干水，将韭菜切碎，粉丝泡软。将鸡蛋下锅煎熟，蛋液多分几次下锅，可以煎几份鸡蛋。切碎...
香脆椒的做法

食材：干红辣椒50g，白芝麻20g，鸡蛋30g，糯米粉10g，吉士粉10g。将干的红辣椒切成段，取出种子。取一个大碗，将辣椒段在冷水中浸泡10分钟。将其放入沸水锅中，烫2-3分钟，取出并沥干。...