焖鸡胗的教程

2024-07-03 06:07:45
  • 焖鸡胗的教程

    鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺。做法:鸡胗里外清洗干净,在用开水焯烫一下,在冲洗后控干水后在煮15分钟捞出把每一个鸡胗顺着对半切开。葱姜...

  • 鸡胗的吃法

    爆炒鸡胗:做法:先准备好半斤新鲜的鸡胗,一定要仔细冲洗干净;把鸡胗切成无限薄的片;锅内油热后,入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;入鸡胗片大火翻炒;添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精,继续大火翻炒;炒至鸡...

  • 鸡胗的做法大全家常

    爆炒鸡胗。鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的五分之四。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出,控干油备用。爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧...

  • 鸡胗的功效与作用

    鸡胗具有消食止泄的功效,有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。鸡胗还具有通便、止呕消嗳、安神除烦的作用。能...

  • 吃鸡胗的禁忌

    鸡胗对人类的肾脏含有十分积极明显的作用,但是鸡胗不能与李子同食,同食会引起痢疾。鸡胗对人类的肠胃有一定调理作用,能加快肠胃蠕动,促进消化液产生,但需要注意的是鸡胗和菊花一起吃是会中毒。鸡胗和花菜不宜一...

  • 炒鸡胗的清洗方法

    将鸡胗洗净捞出放入盆中,再放入2勺盐用手多搓洗一会,然后用水多冲洗几遍(这样能去掉鸡胗的异味),褶皱处一定要翻开清理干净,然后捞出控净水分。将每个鸡胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分,再在鼓起的那一面...

  • 挑选鸡胗的窍门

    新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然...

  • 酸辣鸡胗的做法

    将鸡胗清洗干净,去除表面油脂,切好待用;鸡胗用开水烫一下,去除腥味,洗干净,沥干水分待用;锅中倒入适量油,放入蒜、姜炒出香味后,倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻;然后倒入鸡胗继续翻炒,加入少量酱油、料酒、胡...

  • 鸡胗的营养价值及功效

    解决积食。鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的,能够解决我们肠胃内积食的症状,对我们的身体是有一定的好处的。治疗遗精遗尿。鸡胗中含有非常丰富的营养物质,对于解决一定的遗精遗尿有一定的好处,对这类的患者是...

  • 快手泡椒鸡胗的做法

    材料:新鲜鸡胗500g 香叶适量,八角适量,桂皮适量,生姜适量,泡椒50g,精盐5g 生鸡胗摘去油脂,刮去内膜清洗干净,用清水浸泡2小时。 用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。 首先还是把鸡胗焯下水(锅里...

  • 麻辣鸡胗的做法

    材料:鸡胗、青红尖椒、植物油、盐、紫红色花椒粒、生抽、味精、大蒜、姜、辣椒酱。把鸡胗收拾干净洗净切片。凉水下锅煮开捞起,姜切末,大蒜切末、青红尖椒洗净切丁。把热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒...

  • 青蒜炒鸡胗的方法

    原料:鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。鸡胗清洗干净,煮锅放适量水,倒入料酒,放入鸡胗焯熟。然后放凉。辣椒切段,姜蒜切片...

  • 酸菜炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、酱油、鸡精。将酸菜拆开包装,取出酸菜放在案板上切开,待用。将鸡胗洗净捞出,放在案板上切成片,待用。烧锅倒油烧热,下入姜片爆香,下入鸡胗,加点料酒翻炒一下。...

  • 菜心炒鸡胗的做法

    主料:鸡胗300克。辅料:菜心1把、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉。将鸡胗切花刀,鸡心、鸡肝切片,加入盐、白糖、香油、生抽、淀粉腌制片刻;锅中加少许油,下葱姜蒜爆香,放入鸡胗...

  • 洋葱炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗10个,洋葱半个,青红椒各一个,野山椒、蒜姜末少许,老抽,料酒,糖盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,油。鸡胗洗净切片,加盐,老抽,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀,洋葱青红椒切丝,野山椒蒜姜切末。炒锅到油...

  • 鸡胗的功效与作用禁忌

    鸡胗学名叫做鸡内金,是动物家鸡胃的砂囊内壁。性味甘、平,入脾、胃、小肠、膀胱经。鸡内金主要用来健脾消食,治疗消化不良以及小儿疳积等症,常常和山楂、麦芽的等药物同用。另外,鸡内金具有固精止遗的功效,可以...

  • 小青椒炒鸡胗的家常做法

    主料:鸡胗适量、青椒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒段适量、鸡精适量、葱花适量、白糖适量。鸡胗清洗干净。锅中放水,冷水放入鸡胗煮十五分钟。小葱洗净切碎。姜切丝,蒜切碎两个干...

  • 沙茶酱炒鸡胗的做法

    食材:鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。鸡胗洗净切片;放少许料酒跟生抽腌制下;老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。锅中放适量油,下姜片;下鸡胗大火拌炒;鸡胗开始变色转小火加调料;放沙茶酱;根...

  • 油炸孜然干煸鸡胗的做法

    主料:鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。鸡胗切成圆滚滚的块状,放入大碗中,加入盐,葱姜,酱油,料酒,蚝油用手抓匀,腌渍一会,让它入入味。鸡胗腌渍好后,滤掉汤汁。...

  • 泡椒仔姜炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。泡姜、泡辣椒适量,姜切片、辣椒斜刀切成段。鸡胗片成薄片,炒锅放油烧热,放入葱花、姜片、泡辣椒,翻炒片刻。放入鸡胗翻炒,将鸡胗煸炒干水份。烹入料...

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