如何蒸出松软的南瓜馒头
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如何蒸出松软的南瓜馒头
食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。揉成一个光滑的面...
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如何蒸出又白又松软的馒头
在蒸馒头的过程中，有很多讲究的，如果想要让馒头又大又松软的话，要选择中筋面粉，并且将这些面粉倒入一个大盆中，接下来是非常重要的，那就是往面粉里边慢慢的倒入一些米酒，接下来还需要倒入一些清水，而且清水的...
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如何蒸出松软可口的南瓜花卷
原料：南瓜200g、150g面粉、5g酵母粉。首先将南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟后压成泥。。再加150g面粉和5g酵母粉，揉成面团，醒发15分钟然后擀成大薄片，抹上食用油，卷起后，切成小段，再用筷子做成...
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南瓜馒头怎么做才松软好吃
食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。发好的面团挤出空气，揉匀；...
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甜馒头的做法和配方
材料：南瓜150克，面粉300克，白糖40克，酵母3克，水90ml。将酵母溶于90ml水中。提前溶解酵母，可以让酵母发酵更充分。将南瓜去皮，切成片，放入锅中蒸10分钟。南瓜蒸熟后取出，用勺子压碎成泥，...
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甜馒头怎么做才松软好吃
南瓜放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后用勺子压成泥。温水加入酵母粉搅拌均匀。把面粉和南瓜放一起。南瓜面粉一点点加酵母水，用手揉成絮状。揉均匀后，盖上盖子等1小时发酵。面粉里面呈蜂窝状就发好了，再揉10分钟。揉成长...
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南瓜馒头为什么不松软
一般制作先将南瓜蒸熟打泥,在和入面粉搓揉其过程中需加入发酵粉,再制作想要的形状后至於恒温处,与其面粉进行发酵约3~6小时後发酵完成才放入蒸笼里蒸熟方可柔软。古法则於搓揉其过程中需加入老面团(即为自然发...
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怎样做蒸出好馒头
第一个，蒸馒头的时候，怎么看面是不是发好了呢？可以再面团的中间挖一个小坑，到两小杯白酒，停个十分钟左右，面就发好了。发面的时候如果没有酵母，可以用蜂蜜来代替，面团给到软的时候，可以用湿布给盖上大约四到...
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如何蒸馒头松软好吃
酵母先化开：酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。加入适量白糖：白糖和酵母可以一起加...
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高原如何做馒头才更加松软
准备材料：面粉、酵母粉、花生油、小苏打。面粉+水+酵母粉，揉面，然后揉好的面团盖住放温暖湿润处发酵8个小时。桌上擦干净铺上一层面粉，一点点小苏打用水化开，面团倒到桌上，倒入小苏打，揉面，揉个几分钟把小...
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怎样发面蒸馒头松软
首先是面粉的选择（1）用中筋面粉做馒头，这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的，还可以加20%左右的低筋粉进去。（2）另外，选好面粉后，水也要加的合适，一般面与水的比例是2：1。但不同的面...
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馒头怎么做才松软好吃
和面的时候加入少许猪油，可使馒头口感更加松软。和面的时候掺进一部分的干淀粉。把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。一次发酵后，加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉，再次把面团揉成光滑面团。切好馒头坯，最好再...
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怎样蒸馒头好吃又松软
面粉的选用：面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉，都是中筋面粉，可以用来做中式面点。 面粉和水的比例...
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炒馒头如何做的松软
胡萝卜，青椒，洋葱，香菇，火腿肠，馒头，鸡蛋，盐，鸡精。馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，静置10分钟。锅里热油，倒入胡萝卜、洋葱丁、香菇丁、火腿肠丁、青椒翻炒。把胡萝卜、洋葱丁等搁一旁，转小火，倒入馒头翻炒，...
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小米馒头怎么做才松软好吃
食材：小米面200g、酵母5g、白面400g找一干净洗菜盆，倒入白面，小米面，酵母，混合均匀。倒入水，(水提前倒入糖搅拌均匀)混合均匀，注意不要一次倒很多，多倒几次，将面团揉成一团。放入盆中，用盖子或...
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红枣馒头怎么做才松软好吃
食材：面粉300g、红枣18枚、酵母3g、白糖40g。面粉中加入3克酵母，150克温水，40克白糖拌均匀和成面团发酵。红枣洗净去核一剪二。面团发酵至两倍大。将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分...
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蒸馒头什么时候开锅好
如是老法发的，开锅放。用酵母或自发粉，要冷水下锅。 依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接...
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怎么做老面馒头好吃又松软
食材：中筋粉200克、酵母2克、水适量、酵种（老面）150克、中筋粉250克、水适量、碱面1克、植物油10克。 将制作老面的所有材料混合均匀，发酵至蜂窝状，冷藏。 取老面150克，混合主面团的所有材料...
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奶粉小馒头怎么做才松软好吃
用料：面粉250克、白糖45克、奶粉35克、水150克、酵母3克。奶粉，酵母，面粉，水，白糖，混合在一起和面。把揉好的面团放到一个较大的盖碗里，盖好盖子，放到电压力锅里面去发酵，看到体积变成两倍大了就...
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老面馒头怎么做才松软好吃
用料：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱少许，面粉（呛面用）120克。 老面撕小块放入大盆中。 加入水和糖。 倒入面粉，搅拌成光滑的面团，放温暖处发酵至2到2.5倍大。 取出放案板上...