蒜苗鸡胗的做法

2024-11-20 22:50:20
  • 蒜苗鸡胗的做法

    原料:蒜苗(切成小段备用)、尖椒(切成小丁备用)、鸡胗(洗净切成薄片,在热水中焯一下备用)、鲜辣椒、葱姜少许、酱油、料酒、白糖少许、鸡精少许。 锅中做油,放入蒜苗段生后盛出备用。 锅中放少许油,葱姜下...

  • 鸡胗的做法大全家常

    爆炒鸡胗。鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的五分之四。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出,控干油备用。爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧...

  • 快手泡椒鸡胗的做法

    材料:新鲜鸡胗500g 香叶适量,八角适量,桂皮适量,生姜适量,泡椒50g,精盐5g 生鸡胗摘去油脂,刮去内膜清洗干净,用清水浸泡2小时。 用的大料香叶、八角、桂皮、生姜。 首先还是把鸡胗焯下水(锅里...

  • 麻辣鸡胗的做法

    材料:鸡胗、青红尖椒、植物油、盐、紫红色花椒粒、生抽、味精、大蒜、姜、辣椒酱。把鸡胗收拾干净洗净切片。凉水下锅煮开捞起,姜切末,大蒜切末、青红尖椒洗净切丁。把热锅凉油,油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒...

  • 洋葱炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗10个,洋葱半个,青红椒各一个,野山椒、蒜姜末少许,老抽,料酒,糖盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,油。鸡胗洗净切片,加盐,老抽,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀,洋葱青红椒切丝,野山椒蒜姜切末。炒锅到油...

  • 酸辣鸡胗的做法

    将鸡胗清洗干净,去除表面油脂,切好待用;鸡胗用开水烫一下,去除腥味,洗干净,沥干水分待用;锅中倒入适量油,放入蒜、姜炒出香味后,倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻;然后倒入鸡胗继续翻炒,加入少量酱油、料酒、胡...

  • 小青椒炒鸡胗的家常做法

    主料:鸡胗适量、青椒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒段适量、鸡精适量、葱花适量、白糖适量。鸡胗清洗干净。锅中放水,冷水放入鸡胗煮十五分钟。小葱洗净切碎。姜切丝,蒜切碎两个干...

  • 沙茶酱炒鸡胗的做法

    食材:鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。鸡胗洗净切片;放少许料酒跟生抽腌制下;老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。锅中放适量油,下姜片;下鸡胗大火拌炒;鸡胗开始变色转小火加调料;放沙茶酱;根...

  • 油炸孜然干煸鸡胗的做法

    主料:鸡胗300克、孜然粉10克、辣椒粉10克、油盐酱油料酒蚝油适量、葱姜适量。鸡胗切成圆滚滚的块状,放入大碗中,加入盐,葱姜,酱油,料酒,蚝油用手抓匀,腌渍一会,让它入入味。鸡胗腌渍好后,滤掉汤汁。...

  • 酸菜炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、酱油、鸡精。将酸菜拆开包装,取出酸菜放在案板上切开,待用。将鸡胗洗净捞出,放在案板上切成片,待用。烧锅倒油烧热,下入姜片爆香,下入鸡胗,加点料酒翻炒一下。...

  • 菜心炒鸡胗的做法

    主料:鸡胗300克。辅料:菜心1把、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉。将鸡胗切花刀,鸡心、鸡肝切片,加入盐、白糖、香油、生抽、淀粉腌制片刻;锅中加少许油,下葱姜蒜爆香,放入鸡胗...

  • 泡椒仔姜炒鸡胗的做法

    材料:鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。泡姜、泡辣椒适量,姜切片、辣椒斜刀切成段。鸡胗片成薄片,炒锅放油烧热,放入葱花、姜片、泡辣椒,翻炒片刻。放入鸡胗翻炒,将鸡胗煸炒干水份。烹入料...

  • 鸡胗该怎么做

    食材:鸡胗适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,味精适量,鸡精适量,火锅底料适量,干辣椒适量,青红椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,葱姜适量。鸡胗洗净,切成小块,冷水下锅,加料酒,煮五分钟,捞出。锅...

  • 盐焗鸡胗

    首先把新鲜的鸡胗用盐和生粉清洗洗干净。用盐和盐焗鸡粉将清洗干净的鸡胗腌一个小时将水烧开,加入盐一汤匙,盐焗鸡粉少许,接着把腌好的鸡胗投入水中大火煮开,转中火煮15分钟。再转小火煮,煮到自己喜欢的熟烂程...

  • 鸡胗怎么加工好吃

    材料:鸡胗、香油、盐、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。鸡胗用醋和清水洗净,剥去表面的筋膜。将洗好的鸡胗放入冷水锅中,放入八角,香叶,桂皮 料酒,煮至鸡胗熟透。大蒜去皮切末,葱洗净切成细末...

  • 蒸鸡胗的做法

    主料:鸡胗200克、洋葱少许。辅料:油少许、五香粉少许、淀粉少许、生抽1汤匙、老抽少许、白糖少许、盐少许、鸡粉少许。鸡胗处理干净后再用飞水清洗干净。将鸡胗控干净水分,而后倒入盛具中。加入五香粉、盐、白...

  • 鸡胗怎么吃

    食材:净鸡胗300克。 配料:水发木耳35克,玉兰片25克,豆瓣葱5克,姜末5克,香菜段15克。 调料:食盐9克,味精3克,白醋4克,料酒5克,胡椒粉2克,水淀粉10克,明油10克。 鸡胗打花刀在鸡胗...

  • 鸡胗做法窍门

    先把蒜苔清洗干净切成寸段;再把鸡胗清洗干净用刀切成薄片;炒锅加油烧油,放入葱花、姜末炒香;放入鸡胗炒至变色,放入4ml生抽和3ml料酒;放入蒜苔;放入适量3g盐;再放入3g鸡精,小火慢慢煸炒入味;淋香...

  • 酱鸡胗的做法

    主料:净鸡胗1000克。调料:红色老卤1000克,葱段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。鸡胗用温水浸泡,刮洗干净。锅内...

  • 如何做鸡胗好吃

    食材:鸡胗500g、蒜苔一小把、辣椒几根、料酒适量、大蒜六七瓣、生抽适量、姜片六七片、耗油适量、盐适量、鸡精适量。 准备鸡胗洗净,切成片。一小把蒜苔切成小段。几根辣椒切丁备用。 把切好的鸡胗凉水下锅,...

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