夏天麻辣烫丸子保鲜技巧
-
夏天麻辣烫丸子保鲜技巧
可以把麻辣烫肉丸放于冷冻装食品固定的盒子里，这样就可以把麻辣烫肉丸子一个个井然有序的摆放在固物盒子里面，直接用保鲜袋包装好，放于冷冻室即可；这样储存麻辣烫肉丸子比把麻辣烫肉丸了统一装进保鲜袋里显得整齐...
-
夏天卖猪肉保鲜技巧
冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经...
-
麻辣丸子制作方法
食材：丸子各种类型半斤、姜4片、蒜2瓣、辣椒适量、花椒适量。 丸子煮一下。 姜蒜切丝，花椒，辣椒备用，我用辣椒面易糊，用辣椒段比较好。 油热后放姜蒜煸炒。 在放辣椒，花椒煸炒。 放丸子煸炒，用辣椒面糊...
-
麻辣烫怎么样保鲜
可以使用麻辣烫菜专用的保险柜，不会结霜，温度也合适。腐竹、豆腐皮、黑木耳、海带这样的干食材，可以不要泡制过多，十二小时内能使用完最好。土豆片、金针菇，平菇，冬瓜等菜，可以现卖现切，可以用清水浸泡，或者...
-
麻辣烫金针菇怎么保鲜
麻辣烫的金针菇怎么存放：首先可以把金针菇放到一个格子里，然后再加入一些水，把金针菇放到里面进行浸泡，这样的话是可以保持新鲜。特别是吃麻辣烫的时候直接从水里面把金针菇给拿出来就可以了，还有一些地方他们会...
-
买的麻辣烫丸子怎么做
食材：麻辣烫丸子300克，干香菇5朵，干木耳一小把，土豆半个，藕100克，小油菜100克，西蓝花200克，其他蔬菜若干，生姜一块，大葱半根，大蒜一头，干辣椒3个，冰糖3粒，酒酿2勺，香料若干。姜切片、...
-
麻辣肉丸如何做
鲜虾，葱姜，猪肉，泰式辣酱，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，盐，番茄沙司。鲜虾洗净，去头皮，挑去虾线；葱姜切碎，虾仁砸成虾糜。猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐，麻椒粉，搅打至肉馅上劲。...
-
麻辣豆腐丸子的做法
材料：豆腐1块，蒜末4颗，姜末与蒜末等量，糖半大匙，酱油半大匙，葱2支，热水200cc。 把包水饺剩下的绞肉搓成肉丸子,下锅煎到表面焦香备用。 平底锅热油加入蒜末与姜末炒香，然后再加入辣豆瓣酱炒香,加...
-
夏天菜怎么保鲜
纸巾包蔬菜延长赏味期。接下来要做保鲜保湿的动作。将挑拣好的每种菜，以1餐的份量一把一把地分别用纸巾包起来。 塑胶袋包装隔绝空气保湿。将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏。冷藏室出风口处因...
-
夏天鸡汤怎么保鲜
1.可以用冰箱里夏天冻冰块的冰块模子,将鸡汤倒入,放入冰箱冷冻。2.做菜时需要高汤了,取出冰块模子,掰出来几块解冻即可。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最...
-
夏天茄子怎么保鲜
用保鲜袋。生活中我们家庭里面最缺少不了的就是保鲜袋或者说保险膜。在厨房里面我们把吃完的剩饭剩菜用保鲜膜包裹起来放在冰箱。保鲜袋一般是用来保鲜包裹其他的东西。正常情况下，大家都会在夏天的时候将蔬菜放在冰...
-
夏天瘦肉怎么保鲜
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。将鲜肉切成块，油炸，可...
-
夏天桃子怎么保鲜
首先将夏天的桃子购买回来之后，打开热水器，用五十度左右的温水清洗下桃子表面，这样可以将桃子表面上面的大量细菌和虫子杀死。而这个温度也不至于会将桃子烫熟。清洗好之后，将桃子放到阴凉的地方阴干，再放到保鲜...
-
夏天莲藕运输怎么保鲜
泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运...
-
现成的牛肉丸子怎么做麻辣好吃
用棒子把牛肉打碎（充分碎），再把辣椒切碎；然后把白砂糖、油淀粉、胡椒粉、辣椒、碱、味精放在盘中搅拌成调味。搅拌好了之后把和牛头再搅拌，不放心不够碎的话可以再用棒子打碎或者有菜刀剁碎。锅内放油适量待油热...
-
夏天大葱如何存放保鲜
选购有根的大葱：新买来的大葱大都是有根的，最好带些泥土，这些根不要剪掉，而是留着，这样保存起来时间更久，有根的大葱比无根的保存方法更容易、更久。先吃葱叶，再吃葱白：通常葱叶比葱白更不容易保存，葱叶在缺...
-
夏天生肉怎么保鲜过夜
可以用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。将鲜肉切成块，油炸...
-
夏天蛋糕胚怎么保鲜
普通蛋糕胚。像是我们常做的 海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”，吸收空气中的水分后变软。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或...
-
卤菜夏天有什么保鲜存放窍门
控制保存时间 购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。 避免交叉污染 未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置...
-
夏天蔬菜如何保鲜运输
首先蔬菜在装货前,要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度,装车和卸货时都要关掉制冷设备。装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。其次运输途中要减少空气在蔬菜周围流动，因为空气的流动会使蔬菜...