豆腐酥怎么做

2024-11-26 23:06:19

豆腐酥怎么做

将内脂豆腐切成2cm的小方块，嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻。豆腐要买新鲜的，最好不要冷藏，否则会有酸味制作炸粉: 密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g土豆淀粉、12g无铝泡打...
如何炸出外酥里嫩的豆腐丸子

豆腐1块，鸡蛋3个，胡萝卜半个，香菜2根，面粉200克，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量。把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜末，香菜、葱姜洗干净，这些都切成碎末，这些东西都放在一旁备用。豆腐清洗干净控干水切成碎末...
一口酥豆腐的家庭制作方法

材料：毛豆腐500g、食盐适量、葱适量、调和油适量、牛肉丸和虾干适量。备豆腐，牛肉丸，虾干，葱花。热锅加油，将豆腐切小片下锅。煎至豆腐二面酥黄。转小火，然后在锅里划出空余的位置，将牛内丸碎肉及虾干碎下...
怎么做蟹黄酥

材料鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分...
核桃酥怎么做好吃

核桃酥的制作原料：面粉、核桃仁、白糖、猪大油、鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油。把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将面粉放在一起搅拌和面。和好面后，醒面5分钟左右...
墨子酥如何做

食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石...
核桃酥怎么做

食材：低筋面粉130g，核桃仁50g，糖50g，玉米油70g。核桃仁放入微波炉里，高火叮1分20秒。冷却后切成小颗粒，也不能太碎。将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀。将玉米油、鸡蛋液和糖放一起...
怎么做鱿鱼酥

食材：鱿鱼适量、淀粉适量、鸡蛋1～2个、面包糠适量、油适量、盐，胡椒粉，洋葱粉适量。将盐，胡椒粉，洋葱粉与鱿鱼搅拌均匀，腌制15分钟。先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，裹上面包糠。在锅里倒油，将裹好料的...
怎么做花生酥

食材：花生550g、麦芽糖200g、白糖200g、清水120g。花生入放入锅中150°C烤15~20分钟。花生去皮，用擀面杖捣碎。锅中加入水、白糖、麦芽糖，开中小火煮化。加入花生碎翻拌均匀。...
绿豆酥怎么做

油皮：低粉300克，黄油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。制作油皮：将面粉和糖混合均匀，...
榴莲酥怎么做

准备主料：榴莲肉200克、蛋挞皮6个、蛋液1个。挞皮提前从冰箱拿出回软，夏天大概十多分钟左右就可以了。用勺子把适量榴莲肉放入挞皮中。像包饺子一样封口捏扁。全部包好放入烤盘。放入提前预热的烤箱中层200...
造型凤梨酥怎么做

准备黄油50g、金龙鱼低筋面粉70g、糖粉30g、恒温全蛋液20g、奶粉10g、抹茶粉3g、杏仁粉25g凤梨馅110g。酥皮制作:50g黄油提前切成小块，室温软化至用手指可以轻轻戳出个洞。在室温软化好...
榴莲酥怎么做好吃

食材：榴莲1瓤、鸡蛋1个、飞饼适量、白芝麻适量。首先需要把榴莲搅拌碎。然后再将飞饼一层中撒少许面粉，再叠一层再撒少许面粉。然后最上面一层铺上一层保鲜膜，用擀面杖铺成长方形。然后再切成六块正方形，放少许...
色蛋黄酥怎么做

食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g。咸蛋黄放入烤箱中，150度，烤10分钟。110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合，揉...
椒盐带鱼酥怎么做

主料：带鱼4段。辅料：黑胡椒粉5克、盐2克、淀粉适量。带鱼洗净，掏去内脏。用厨房用纸擦干带鱼表面的水分。带鱼裹满干淀粉。带鱼下锅煎至两面金黄。带鱼下锅煎至两面金黄后取出摆盘，表面撒上黑胡椒粉、盐即可。...
黄油薄片酥怎么做

黄油软化后加入白糖和盐打发；再加入植物油。搅拌均匀；再加入蛋液。搅拌均匀后分次加入水；搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉；混拌均匀。包入保鲜袋，放入冷藏室30分钟取出；然后用瓦片模在烤盘上压出圆形。烤箱1...
大酥肉饼怎么做

食材：白面500克、腌肉一块、香油适量、花生油适量、食盐适量。先拿出500克面，取适量水（凉水）和面。面和好后放在盆里即可。将之前腌好的五花肉切成2毫米厚的片。用一个大碗，放上面加水，成糊状（可以挂到...
凤梨酥怎么做

需要准备鸡蛋1个、糖30克、凤梨馅100克、泡打粉10克、奶粉20克、低筋面粉160克、黄油80克。用打蛋器将黄油和糖打发，打入鸡蛋慢慢搅拌直至鸡蛋与黄油完全融合，筛入160克低筋面粉、20克奶粉和1...
怎么做蛋黄酥蛋糕

盆中倒入面粉，加入水，倒入细砂糖，倒入猪油，揉成面团。包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉，倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份，水油皮压扁，包油酥，收口捏紧。油酥皮形成，油酥皮压扁，用擀面杖擀开...
济南酥锅怎么做

老济南酥锅的用料：海带1200克、藕500克、花生250克、煎豆腐250克、白菜1000克、猪排骨，猪五花1000克、葱姜段各70克、花椒大料香叶各10克、醋250克、酱油250克、糖250克、花生油...