麻辣蛤肉的制作方法
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麻辣蛤肉的制作方法
主料：蛤蜊。 辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。 调料：料酒、白糖、食盐、花生油。 蛤蜊洗净，材料备好。 葱切花，姜蒜切片。杭椒切成小块备用。 锅内放油，至5分热，放入葱姜蒜爆香。 再放入干红辣椒...
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茼蒿炒蛤肉怎么做
主料：蛤蜊500克。辅料：茼蒿250克。调料：大葱8克，姜4克，植物油25克，盐4克，料酒3克。先将葱切花，姜切末，然后再将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。嫩茼蒿去叶...
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花蛤肉的做法
准备食材：花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。将花蛤放入淡盐水中，浸泡1小时左右。大蒜切末。姜切末。干辣椒剪成段。小葱切段。锅中放入适量清水，大火烧开，放入花蛤煮至花蛤开壳...
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蛤肉怎么做好吃
用料：蛤蜊肉500克、清酒适量、酱油1大勺、葱花适量。蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香。放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟。放入酱油。关火，撒如葱花，搅拌均匀，出锅。...
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花蛤肉的家常做法
需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。摆盘。准备碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，...
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花蛤肉怎么炒好吃
花蛤适量、姜4片、大蒜2个、白糖适量、油适量、盐适量、酱油适量、白醋适量。新鲜花蛤，锅中加入清水、2片姜一起烧开，放入花蛤焯烫至开口。开口一个，捞出一个，装碗。用清水冲洗2-3次，洗净余沙，并沥干水分...
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麻辣冷吃肉的做法
食材：里脊肉1000克、生姜一块、盐少许、八角3个、蚝油2勺、老抽3勺、13香6克、五香粉10克、大料6个、料酒2茶匙、植物油500克、大葱2根、五香嘴香叶等少许、花椒20颗、干辣椒50克。 将肉泡出...
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麻辣烫肉的腌制方法
牛肉选择全瘦的。牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀，来回抓捏肉，让肉吸收味道。加...
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毛蛤肉怎么做汤
把蛤蜊清洗干净。小菜白用盐水洗净，控干。把蛤蜊放锅里煮到开口。取下蛤蜊肉。把小白菜切段，准备葱姜末。锅热后加油，葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软，再将前面煮蛤蜊的汤倒入，炖到小白菜熟烂。出锅前把蛤蜊肉和...
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干花蛤肉如何去掉沙子
首先我们要将干花蛤清洗干净，然后将它放到水里泡发，等泡发软了之后找到花蛤身上的沙袋，基本上它会将吸入体内的沙子都存在里面，所以我们直接将沙袋扣下来扔掉就可以了。花蛤是贝类中比较受人喜欢的一种，它的肉质...
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春葱蛤肉炒鸡蛋怎么做
主料：春葱3根、鸡蛋2枚。 副料：蛤蜊肉、黑木耳。 调料：盐。 春葱洗净后，斜切成段状。 鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液；锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制，鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用。 锅...
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花蛤肉里的黑色应该怎么处理
首先我们要把冻的蛤蜊肉先拿出来放在微波炉里，让它解冻一下，解冻完之后把它倒在一个盆里，用清水加上一些食用盐，让他泡制大约30分钟，然后再把水倒掉。把水倒掉之后我们就把蛤蜊肉上面的黑色或者是棕色的肠子以...
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白蛤肉怎么吃
要先将蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸腾，然后立时将蛤蜊用漏勺捞出，此时蛤蜊已经尽数张开。时间不宜长，否则蛤肉不鲜嫩，蛤蜊不熟，吃了对身体不好。然后按照微波炉做蒸蛋的做法，打了两只鸡蛋在一个微波炉塑料容器...
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花蛤肉怎么做好吃
食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克。 花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上，然后清洗干净。 韭菜择去老叶，在流水下冲洗干净后...
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如何做辣酱毛蛤肉
毛蛤洗净后，上锅蒸5分钟左右，蛤肉开壳即可。将蒸好的蛤肉，剔出来。再将蛤肉用凉水洗一下。倒在碗中放适量的黄灯笼辣椒酱。杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。味道非常的鲜美，余味还带着辣辣的味道...
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冷冻花蛤肉如何清洗
将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。这时，蛤蜊的盖基本上已经张开了。没张开的可以用平口小螺丝刀撬开。在清水里清洗里面的泥沙，直到干净为止。再烧开水，开水的数量大约是蛤蜊的两倍，加入盐、...
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血蛤肉怎么处理内脏
面盆装上清水半盆后，放若干盐，一般也无需太多，一茶匙就可以了。血蛤全部浸入淡盐水中，时间不可太长，否则影响血蛤的粘液，影响口感。用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗，那里最容易堆积泥...
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辣炒沙蛤肉如何做
材料：沙蛤肉500g，青红辣椒适量，葱姜蒜适量，香菜适量，辣椒酱适量。沙蛤肉浸泡一下，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1...
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花蛤肉怎么做好吃家常做法
食材：花蛤400克，韭菜50克，蒜2瓣，姜5克，小米辣1根，盐1克，料酒半茶匙，生抽1汤匙，醋半茶匙，油9克。 花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上，然后清洗干净。 韭菜择去老叶，在流水下冲洗干净后...
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花蛤肉里面黑的能吃吗
花甲身体里面有一块颜色有些发黑的部位，一般是可以食用的，吃了对人体也没有太大的伤害，那么吃花甲的时候只要花甲吐干净了沙子，其他的部位都是可以吃的，不会出现任何问题。这个黑色的东西是花甲的肠腺，一般有吃...