十斤辣椒的腌法

2024-10-03 02:02:22

十斤辣椒的腌法

盐卤：就是将盐、盐、花椒、蒜片等调料放入水中煮5分钟，关火，晾凉。加工辣椒：将辣椒洗干净，沥干水分，然后把辣椒切成一厘米见方的小块。泡制：将盐卤倒入干净的泡菜坛内，放入辣椒，以盐卤没过辣椒一点为好，加...
木瓜条如何腌

主料：嫩木瓜1个；辅料：生抽适量、盐适量、老抽适量、鱼露适量、大蒜适量、辣椒适量、麻油适量。选择没熟的木瓜。嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用。再放生抽，老抽，鱼露，辣椒...
萝卜干的腌法

白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放...
咸菜怎么腌好吃

先将芹菜去叶，洗净，切段备用。胡萝卜洗净切丝。大头菜洗净切成小块。将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀。直接将食材放入准备好的咸菜罐里，放置数天。盛到小盘子里面，就可以吃了。...
酸豆角的腌法

将清水倒入锅中煮沸，加入盐、花椒、冰糖，一分钟后关火静置即可。一分钟后关火静置，将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材。将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。材料：酸豆...
腌制玉瓜方法

原料：玉瓜（地黄瓜）、盐、面酱、花椒、大料、桂皮、小茴香、陈皮、胡椒。将玉瓜洗净，用刀剖开，挖去瓜籽和瓤。将切半去瓤的玉瓜清洗干净，放阴凉处晾干表皮水份。把晾好的玉瓜在阳光下放入缸内腌制，分层摆放，每...
地留的腌法

主料：地留500g 鬼子姜50g 辣椒50g 辅料：白糖适量盐适量做法：地留洗净，这个很难洗的呢，那一圈圈的，很多泥。玻璃瓶洗净，加入食盐，稍多点点，别太多就行。加入清水。加入地留。辣椒洗净。顺便洗...
乳黄瓜的腌法

把准备好的鲜嫩小黄瓜用清水净，去掉水分，再加上食用盐调匀以后腌制一天一夜，如果有条件可以在黄瓜上压一重物，能让黄瓜中的水分快速腌出。把腌好的黄瓜去掉表面的盐，放在通风的地方风干备用，再把锅中放适量的酱...
白萝卜的腌法

准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。将切好的白萝卜放入碗...
酸豆角的腌制方法

清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就...
佛手瓜咸菜怎么腌好吃

准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。将洗干净控干水分的佛手瓜切成条状。将切成条状的佛手瓜装入调料盘内备用。向调料盘内的佛手瓜上倒上准备好的调料...
芥菜丝的腌法

用料：芥菜疙瘩2个、蒜瓣3个、姜丝若干、干辣椒几个、花椒几粒、十三香若干勺、食盐若干克、白醋若干勺。做法：（1）表皮搓洗干净，晾干或者用厨房纸擦干净。（2）切成丝，搓出来的丝没有切的口感好。（3）根据...
简单的腌辣椒的方法

选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中。缸中一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制三天。将盐卤水沥出，煮沸后晾凉。将盐卤水连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5...
腌辣椒方法

辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌。再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。最后装瓶，最好用玻璃瓶。放在冰箱里一周即可食用。...
腌辣椒的做法大全

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蔬菜腌制，是应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。2、今天老刘就来分享一下“腌制辣椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试...
最简单最好的腌辣椒的方法

把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。大料准备好以后，要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后...
简单好吃的腌辣椒

准备新鲜青辣椒2500克，盐400克，姜100克，花椒和大料各50克，味精和白糖各50克，醋和酱油各适量，清水适量，浓汤宝两颗。新鲜辣椒用清水洗净控干水分，然后把辣椒纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更...
简单实惠的腌辣椒方法

青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一...
简单省事的腌辣椒方法

食材：青辣椒，花椒，香叶，八角，生姜，大蒜，食用油，白糖，大蒜，酱油。第将准备好的青辣椒清洗干净，将生姜切成片，大葱切成段。将清洗好的辣椒控一下水分之后，将青辣椒的头去掉，然后从中间一分为二放在盆中，...
好吃又懒人的腌青辣椒的方法

将青辣椒5斤洗净晾干，备用。将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半...