带鱼制作方法
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带鱼制作方法
可以做干炸带鱼。食材：带鱼800克，姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉...
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腌带鱼的方法
材料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块。 放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。 上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右。完成。...
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如何制作带鱼
大蒜1个、红尖椒2个、淀粉50g、蒜白1个、油200ml、辣椒面1勺。方法：取3条带鱼，放在盘中。把带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切换小块状，放在盘中。在盘中加入淀粉，让每一块带鱼上面都沾上淀...
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带鱼块制作方法
首先要将生姜洗净，蒜瓣去皮清洗；再把二者切片剁碎。然后将带鱼块取出（一般为冷藏品），温水洗净后将生姜蒜末倒入，并添加食盐适量。接着，在往里面加入少量的生抽和蚝油，然后将其用筷子把带鱼块和调料搅拌均匀。...
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红烧带鱼制作方法
主料：带鱼2条、生粉适量。 辅料：老抽1勺、白糖10克、醋1勺、盐适量、葱2根、姜适量、蒜3瓣、八角2个、辣椒适量。 带鱼去除头尾、内脏，沥干水分，在带鱼身上划上几刀。 带鱼切4-5厘米左右的段。 碗...
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橙汁带鱼制作方法
取橙子一个，挤压出果汁加入一汤匙的水。加入淀粉搅拌均匀放置一边备用。带鱼段加入胡椒粉及盐搅拌均匀，放置15分钟进行小腌制。待带鱼腌制好之后，取面粉或炸粉少许用于增加香酥度。在带鱼的两面裹上一层薄薄的淀...
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烤带鱼制作方法
用料：带鱼两条，料酒，蚝油，盐，生抽各适量，胡椒粉，黑胡椒碎少许，葱姜蒜。把带鱼清洗干净，挖掉内脏，剪去边边，斩成需要的大小段。用葱姜蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蚝油，生抽盐腌，一个小时左右。空气炸锅...
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带鱼的吃法
主料：带鱼段500克。 辅料：花生油40克、盐3克、蒸鱼豉油两勺、白糖8克、啤酒200克、姜1块、香葱5根、红辣椒1个。 先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。 带鱼划上几...
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怎么煎带鱼
主料：带鱼1条。 调料：色拉油适量、食盐适量、白胡椒适量、花雕酒适量。 事先准备：带鱼洗净后剪成块状。 带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）。 加入适量白胡椒粉。 加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小...
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咖喱烧带鱼制作方法
原料：带鱼；配料：洋葱、姜、咖喱块、食用油；调料：盐。带鱼洗净，抹干水分切段，加姜末腌5分钟去腥。平底锅放少许油、撒薄薄盐，放入带鱼段煎至两面金黄，备用。另起锅放少许油，放入切碎的洋葱丁炒软。放入咖喱...
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香酥带鱼的制作方法
用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐...
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红烧带鱼的制作方法
带鱼清理干净控下水。 老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里就可以。 锅中倒入足够的油，开始煎带鱼。 将带鱼段在面粉里滚一圈，两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸制...
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油炸带鱼的制作方法
主料：带鱼500克。调料：大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油...
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晒带鱼的方法
首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力的抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。将鱼干晾在晒台...
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制作带鱼的方法
腌制带鱼：带鱼切成小段，放入碗中加入3片姜，料酒腌制10分钟左右去腥。裹上淀粉：腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀，注意淀粉不要太厚，影响口感。炸带鱼：油温五成热，把带鱼一块块的下进去，炸到两面金黄的时候...
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盐酥带鱼制作方法
原料：带鱼、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、干淀粉。带鱼处理干净，控水。加适量的料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制20分钟，去除腥味。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分。加入适量干淀粉，拌匀。锅里油温一定要高，七成油温...
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熏带鱼的制作方法
原料：新鲜带鱼1条（约300g），酱油2大勺，花雕酒5大勺，糖1大勺，盐1小勺，清水1杯，五香粉1小勺，白酒（或料酒）1小勺，味精少许。带鱼去头、尾，剪去鱼鳍，收拾干净内脏；特别是鱼肚中一层薄膜下的血...
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带鱼怎么做更香脆
主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；...
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带鱼酥的制作方法
主料：带鱼200克、色拉油少许、食盐少许、葱适量、料酒少许、姜汁适量、白糖适量、胡椒粉少许、炸鸡粉少许。带鱼清洗干净，沥干水份。放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。五...
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带鱼腌制方法
用料：鲜带鱼3只，盐10克。买回新鲜带鱼去除掉鱼内脏清洗干净，然后按照自己喜好剪段。用玻璃碗来腌制较卫生，安全。先在碗底撒点盐。放去带鱼段，再放一层盐，重复这样做，直至把鱼放完，最后在上面再撒层盐。放...