阳干鲫鱼的做法
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阳干鲫鱼的做法
将400g阳干鲫鱼洗净切成块备用。将姜、大蒜、干辣椒、葱各4g洗净切好。在锅中放入10g色拉油。将油烧热后放入切好的鲫鱼。两面煎至金黄色。加入切好的姜、蒜、干辣椒。加入3g老抽。加入切好的香葱。翻炒1...
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阳干鱼的做法
原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来。用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖...
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阳干鱼块的家常做法
鲜的草鱼洗净切成大小一致的块，加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀，也可根据个人口味添加辣椒和豆瓣酱，腌制一小时或几小时。腌制好之后，把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里，然后需要的是一个晴朗有微风...
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清炖鲫鱼的做法
食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。锅烧热，放油，...
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炖鲫鱼的做法
食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边...
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鲫鱼的做法和配方
鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火2...
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鲫鱼清蒸的做法
杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀。鲫鱼放入大盆中，然后加入姜片、葱叶、料酒，用姜葱把鱼均匀地涂抹一下，然后把姜葱塞到鱼肚子里，放在一旁腌制...
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酸菜鲫鱼的做法
鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后沥净水分。酸菜清洗干净后，再切成细丝。大葱洗净斜切成段，姜切成菱形片备用。锅中倒入适量的油，放入鲫鱼煎成一面金黄色，再翻到另一面煎成金黄色。加入一小把花椒粒，小火煸出...
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稣鲫鱼的做法
准备用料。鲫鱼、葱、姜、啤酒、花椒、桂皮、辣椒。鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。锅中放油。将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。加葱姜炒一下，倒入一瓶啤酒，烧开。将...
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凉拌鲫鱼的做法
主料：鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐...
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香酥鲫鱼的做法
准备用料。鲫鱼、盐、油、料酒、孜然粉、辣椒粉、十三香、鸡精。鲫鱼去鱼头鱼肠清洗沥水，再依次调进盐，料酒。撒上辣椒粉，孜然粉，十三香，鸡精。拌匀腌制半天入味。腌制好的鱼沥汁，油烧开放进腌制好的鱼油炸。翻...
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荷包鲫鱼的做法
大活鲫鱼1条（重约350克），净猪五花肉200克，绍酒25克，酱油35克，白糖20克，精盐2克，味精1克，熟猪油75克，葱段2克，姜2片，葱结1只，葱姜汁（由葱花、姜未、清水调成）15克，湿淀粉10克...
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鲫鱼饼的做法
食材：低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、牛奶一杯、白砂糖20克、蜂蜜两勺、泡打粉少许、黄油少许、红豆沙馅适量。首先是做包裹层面糊，鸡蛋用全蛋，鸡蛋加白砂糖和蜂蜜一起打匀，再加牛奶搅拌均匀，然后...
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鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼2条。辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。做法：（1）葱、香菜切成段。（2）鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。（3）...
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糖醋鲫鱼的做法
准备材料：鲫鱼1条、葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打...
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烤鲫鱼的做法烤箱
原料：小鲫鱼、料酒、姜、大蒜、葱、十三香、盐、综合烤料、油、孜然粉。鲫鱼剖腹洗净，葱切段，姜蒜切片。将料酒倒入鱼中，抓匀，加入综合烤料，十三香，盐，抓匀。加入葱姜蒜，拌匀，腌制15分钟左右。腌好后，在...
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简单又好吃的鲫鱼做法
主料;鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。 调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细...
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红烧鲫鱼的家常做法简单
洗净处理好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用。大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。烧热1汤匙油，炒香姜...
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鲫鱼炖豆腐的做法
食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。在鱼身上均...
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阿胶红烧鲫鱼的做法
热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下。再放入鲫鱼入油锅煎。先后放入料酒、红辣椒，盐、醋、酱油、白糖和开水，盖上锅盖，中火慢慢闷鲫鱼。大约8分钟左右，放入一小勺阿胶之后，鲫鱼就可以出锅了，切记，在出锅...