如何做传统的芝麻软糖

2024-06-19 22:06:38

如何做传统的芝麻软糖

对芝麻进行初加工。将选好的新鲜芝麻，浸泡在净水中，以芝麻充分吸水膨胀为度。然后淘去泥沙，捞起晒干，再放入锅中用火焙炒，待芝麻炒至色泽不黄不焦、颗颗起爆时停止;经过冷却，用手轻轻搓动，使皮脱落，并用簸箕...
核桃软糖的做法

用料：麦芽糖500g、冰糖120g、水60g、熟黑芝麻500g、核桃仁250g、红枣150g。做法：（1）准备食材，红枣去核净重150g。准备28*28金盘，提前放上硅胶垫或者不粘布备用。（2）核桃仁...
如何做无糖软糖

方形平底锅用铝箔纸或羊皮纸制成。盘子越大，你做的软糖方块越薄。用喷雾器喷洒箔纸。粗切1个1/2杯的核桃，或者其他坚果。在微波安全碗里倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。加414毫升...
芝麻糊怎么做

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料...
做拉丝软糖的正确方法

首先准备好我们需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并...
如何做柚子皮软糖

在做柚子皮糖的时候，需要先准备一个新鲜的柚子，把它外层的表皮取下来，然后要准备400克冰糖，还要准备少量食用盐和适量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水认真清洗干净，晾干表面水分以后再...
软糖怎么做

果汁150克，柠檬汁15克，水饴五十克，白砂糖30克，吉利丁粉20克。把准备好的果汁和水饴以及白砂糖放到一个干净的不锈钢锅中，一边加热一边搅拌，要让锅中的糖全部融化，锅中的液体也微微沸腾才能关火。加入...
酸奶怎么做软糖

将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。在温牛奶中加...
软糖要怎么做

主料：细砂糖80克，麦芽糖65克，糖浆30克，柠檬汁1/2茶匙，鱼胶粉6克，细砂糖适量。首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌...
如何做红糖软糖

准备老姜200克、红糖30克、糯米份500克、白糖120克。老姜洗净榨汁。把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团。锅里放水和红糖。小火加热，熬到红糖浓稠就可以关火。把糖液直接倒入面团中，用筷子慢...
脐橙如何做软糖

用料：草莓少许、脐橙两个、梨两个、柠檬三个、白砂糖200g、麦芽糖少许、苹果胶5g。草莓，梨，脐橙，柠檬放入原汁机榨汁。苹果胶5g，白砂糖200g，果汁平均200g。果汁中放入苹果胶加细砂糖一起加热。...
金桔软糖制作方法

选用成熟度为90%以后的金橘，用水冲洗干净，在每天只金橘上打数十个小眼。将金橘放入清水中浸泡半天后，捞起沥干，取20克左右的盐与600克水混合，加热煮沸，再将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后...
传统黑芝麻汤圆的做法

主料：糯米粉300克、黑芝麻300克。调料：白砂糖150克。黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；适量糯米粉加水和成团；以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；将小块糯...
莓莓软糖怎么做

食材：坚果600g，树莓果茸250g，草莓果茸250g，海藻糖310g，盐之花6g，黄油120g，麦芽糖1000g，玉米淀粉140g，清水140g。坚果放入烤箱中，100度，烤30分钟。玉米淀粉和清水...
超大软糖的做法

松子放入烤箱，预热100摄氏度保温。将水40克和淀粉20克搅拌均匀，备用。将水70克，水麦芽，海藻糖倒入锅中，用中火搅拌至溶化。加入白豆沙，用中火搅拌均匀。熄火后加入搅拌好的淀粉，搅拌均匀。加入桂花干...
桔子软糖的做法

食材：橘子汁200ml、白糖150克、苹果胶7克、麦芽糖浆45克。剥橘子榨汁。苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热...
软糖冰棍的做法

原料：500毫升牛奶，30克白糖，十克可可粉，30克玉米淀粉。首先把大杯牛奶直接倒进锅中，再加入适量的白糖，可可粉和玉米淀粉搅拌均匀，如果闲搅拌融化太慢，可以边加热边搅拌加速融化。完全化开后把火关掉，...
橡皮软糖怎么做

准备材料：可乐（或果汁、牛奶）225g、明胶粉28g、白砂糖30g；在一个小锅里倒入冷可乐（或果汁、牛奶），在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水；用小火加热液体，并用叉子轻...
花生芝麻酥的做法

黄油加细砂糖搅拌或揉至松发。加入芝麻粉和花生粉混合均匀。再筛入其他的粉类。充分将面团揉搓均匀备用。取一小块面团揉圆后用手压扁。将面饼的一面粘上白芝麻。将做好的面团依次放入烤盘中，再用叉子稍压一下。烤箱...
制作糯米软糖的方法

把糯米粉和土红糖准备好。把糯米粉放置盘里，加水揉成粉团。然后用手揉成一个个丸子。开火下油，把糯米丸子放置锅里用小火煎。煎8分钟左右，把丸子全面煎至金黄色，然后铲到碟子。再开火，放红糖进去，加1小勺水用...