豉椒炒鱿的做法窍门
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豉椒炒鱿的做法窍门
豉椒炒鱿的用料:干鱿鱼1个、青椒4个、豆豉1勺、盐适量、白糖适量。 干鱿提前泡1小时以上。待软撕去外衣,在内侧切花刀。油热下入豆豉划炒至香味飘出。如果喜欢吃干身一点的青椒,可先放青椒爆炒,然后再放鱿鱼...
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豉椒炒鲜鱿做法窍门
配料:柿子椒三个,鲜鱿鱼两条,葱姜丝,豆豉,蒜末,料酒,盐。 柿子椒洗净、切丝,鱿鱼洗净,从肚皮的中间剪开,去内脏和膜,只要鱿鱼身,不要鱿鱼头(想要也可以)。 将鱿鱼里面朝上,尾部对着自己,以背部那条...
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豉椒炒花甲如何做
鲜花甲买回来用水泡着。准备姜葱蒜小葱芫荽。辣椒洗干净,姜葱蒜切粒,小葱芫荽切段,青红辣椒切圈备用。豆豉洗干净压碎备用。花甲冲洗一下,水烧开后下花甲,汆水花甲开口后立即捞起放进冷水中,再把花甲彻底洗干净...
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肉碎豉椒炒豇豆的做法
准备用料。豇豆、肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉。葱、姜切末,豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀。炒锅上火,葱姜末黑豆豉下锅爆香,加入肉馅煸熟。加入豇豆碎和辣椒碎,鸡...
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豉椒炒蛏子步骤
蛏子500克、老干妈豆豉酱(或者其他豆豉酱)2汤匙(30ml)、青椒50克、大蒜2瓣(切片)、姜2片、香葱15克(切段)、干辣椒10克(去籽切段)、胡椒少许、盐适量、糖2茶匙(10克)、油3大匙。做法...
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豉椒炒牛肉怎么做
材料:腌牛肉片250克、料酒10克、辣椒块300克、蒜泥10克、盐5克、葱段10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆豉泥15克、深色酱油15克、湿淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克。烧锅用旺火...
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豉椒鱿鱼如何做
鱿鱼须,辣椒,豆豉适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精。将辣椒切块,鱿鱼须切开洗净飞水。起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须煸炒。下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。待辣椒断青后,加盐、胡椒粉、鸡精...
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豉椒娃娃菜做法窍门
豉椒娃娃菜的用料:娃娃菜两颗、豆豉一勺、剁椒酱一勺、老抽一勺、料酒半勺 盐少许、葱姜蒜末适量。娃娃菜洗净后切4块,热水焯1分钟后捞出。捞出后控干水分装盘。锅中放油,葱姜蒜末、豆豉、剁椒酱炒出香味。加老...
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泡椒炒香肠窍门
食材:香肠一包;大蒜半斤;泡椒八个;盐少许;油少许;酱油少许;陈醋少许。将香肠水里泡软一下,撕去表皮,斜切成薄片;大蒜枝叶分开切成丁,泡椒切成细圈;锅呈火上,放少许油烧热,香肠下锅稍爆出油;加入蒜白泡...
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杭椒炒肉丝做法窍门
食材:杭椒2个、猪肉100g、沙茶酱1/2汤匙、油1/2+1汤匙、上汤或糖水2汤匙、盐适量。 准备好杭椒。 将其洗净,切成丝。 猪肉洗净切丝,加点沙茶酱与油腌制10分钟。 热油,下猪肉丝翻炒。 炒至肉...
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杭椒炒精肉做法窍门
用料:杭椒300g、精肉150g、盐,鸡精适量。 杭椒切滚刀块。 精肉切小片。 锅里放油,八成热下精肉,点些酱油。 下杭椒,翻炒后少放一点点水,大火继续炒,杭椒微软,放盐,鸡精,出锅。...
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菜花炒鱿鱼的做法窍门
食材:花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。 花菜洗净切小块,鱿鱼洗净,去掉表面的一层皮,切成小圈,胡萝卜切丝,蒜头拍碎,小葱切成葱花。 锅烧热放油,蒜头爆香,放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1...
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茭白炒鱿鱼做法窍门
主料:鱿鱼300克、茭白250克;辅料:豌豆30克;调料:鸡蛋清40克、大葱15克、姜15克、盐2克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克。做法:将鱿鱼去皮、头和尾,抹刀片成片;加蛋清、盐、水淀粉...
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椒炒扇贝窍门
食材:扇贝200克,椒20克,食用油20克,葱3克,蒜5克,醋5克,生抽10克,蚝油2克。将每个扇贝肉,上边的一圈黑膜及旁边的内脏去除掉。锅中倒入清水,滴少许料酒,放入洗好的扇贝肉。葱姜蒜清洗干净,...
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野山椒炒鸡的做法窍门
用料:鸡腿435克、红泡椒50克、小米辣泡椒30克、姜片适量、油3汤勺、料酒2汤勺、盐0.5勺。准备好食材:鸡腿(已清洗)、红泡椒、小米辣泡椒、姜片将红泡椒放在案板上切开,待用。将已清洗好的鸡腿放在案...
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双色豉椒溜鳝片怎么做
鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙。做法:黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片。锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入...
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韭菜炒鱿鱼窍门
材料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、青红辣椒各100克、大蒜10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐适量。韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段,辣椒切成圈圈备用。蒜拍扁切丁;姜切片备用。...
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生炒鱿鱼窍门
鱿鱼2条、葱2颗、香菜1颗、蒜头2颗、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。做法:鱿鱼切花切小块。起油锅爆香蒜末。倒入鱿鱼翻炒。加入酱油跟蚝油翻炒。加入适量水。加盐调味盖上锅盖收汁。倒入葱花跟香菜。翻炒均匀,关...
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泡椒炒平菇窍门
用料:平菇适量、泡椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、葱一根。 先将平菇撕成一小块小块的形状,然后用水洗净。 把蒜,葱子,泡椒切好备用。 锅中放油,油好了之后放蒜和泡椒炒香,之后放入平菇翻炒。 炒一阵之...
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小膏鱿的做法
新鲜的鱿鱼仔用热水过一下。然后热锅,倒入少许食用油于平底锅内,倒入蒜蓉、姜蓉爆炒。放入鱿鱼仔爆炒一会儿,后放适量的糖和头抽。以上略炒3分钟,香喷喷的有膏鱿鱼仔就可以上桌啦。...