炖鸡腿的方法

2024-07-04 09:48:26

炖鸡腿的方法

首先要将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。然后用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。切好葱姜，锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。放上鸡腿，开炖。然后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁...
最简单炖鸡腿的方法

小鸡腿500g、葱少许、姜少许、生抽适量、料酒适量、老抽适量、白胡椒粉少许、冰糖少许。方法：鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味。把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒...
家常炖鸡腿方法

姜适量、鸡腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、葱适量。做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入...
鸡腿炖土豆

材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，...
鸡腿炖板栗步骤

材料：鸡腿（琵琶腿）4只、板栗250克、葱姜蒜、花雕酒2汤勺、生抽3汤勺、黄豆酱（或在甜面酱）1汤勺。先倒入花雕酒翻炒均匀，再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。加入开水，基本没过食材即可。大火开后改小火，煮十...
砂锅炖鸡腿的正确方法

用料：鸡腿2只、土豆2个、八角1个、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆酱2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、葱半根、黄酒10克；取化冰后鸡腿2只，加绍兴酒，黑胡椒腌制30分钟；花菇泡发，汤...
炖鸡腿肉的方法

做锅热油，趁油还没有热的时候，丢5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖)。倒...
砂锅炖鸡腿的正确方法窍门

食材：鸡腿三个800克、香10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。买...
鸡腿炖豆角的做法

食材：鸡腿6根、豆角若干、土豆3块、葱姜适量、花椒少量、红烧酱油少量、精盐适量、味精少量、大料少量、料酒少量先把鸡腿化了，洗干净。把鸡腿肉中间切几刀，方便熟和入味。锅里加水烧开，下鸡腿，焯一下，把血水...
鸡腿炖蘑菇怎么做

主料：鸡腿750克、蘑菇360克。辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒。将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，...
玉米炖鸡腿的做法大全

鸡腿玉米汤原料：鸡腿骨3只、玉米2段、葱2段、姜一小块、枸杞子10颗、小油菜2颗。做法：将剃下的鸡腿骨洗净，放入汤锅中加入水、葱段、姜块大火煮开，撇去浮沫。加入玉米段中小火煮至汤汁变白、变浓。将煮好的...
炖鸡腿方法

先将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。切好葱姜，准备好大料。锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。放上鸡腿，开炖。之后加入白糖、少量盐、料酒，...
冬瓜炖鸡腿怎么做好吃

材料：鸡腿2只，冬瓜400克，盐、胡椒粉、味精各3克，酱油、蒜瓣各8克，白糖2克，料酒、葱段各10克，八角2枚，姜片6克，高汤600克，色拉油50克鸡腿切块，用清水浸漂，去净血水。冬瓜去皮，切块。锅置...
红薯炖鸡腿怎么做好吃

材料：鸡腿2个、红薯一个、板栗少许、葱姜蒜、一听可乐、腐乳、老抽、冰糖、炖肉料少许。将鸡腿下热水焯去血沫儿备用。红薯一个去皮切滚刀块儿备用。姜切片儿、蒜少许。锅热倒入油将炖肉料炒出香味儿。下入鸡腿儿煸...
怎样炖鸡腿又香又好吃

食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。...
鸡腿的炖法

准备好所用食材;锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎。煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角、香叶、桂皮、辣椒。再放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香。倒入开水;烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火...
菌菇炖鸡腿做法窍门

主料：琵琶腿8个、小香菇两把、黑木耳一把。辅料：姜一块、大蒜数瓣、八角两颗、陈皮两块、花椒数粒、泡香菇的水一碗、清水适量、盐适量、酱油40克、蚝油20克、料酒20克。琵琶腿洗净，用剪刀在表皮上扎几...
鸡腿怎么煮好吃

食材：鸡大腿4个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、酱油适量、冰糖适量。鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中...
炖鸡腿儿怎么做呀

鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，...
鸡腿炖煮的方法

鸡腿冲洗干净控去水。红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮。放入葱姜片、泡过的红枣和枸...