小肠怎么做灌香肠
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小肠怎么做灌香肠
将猪小肠洗干净,猪肠衣用温水洗净。猪后腿肉,有肥有瘦的5kg左右,去皮洗净控掉水分。后腿肉切成肉片,不能太厚太大,肉将通过竹筒灌过肠内,以此为准掌握大小了。以5kg肉的配料:盐150克,醪糟汁200克...
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自己灌香肠怎么配料
猪腿肉、高度白酒、肠衣,花椒粉、胡椒粉、冰糖粉、小茴香粉、辣椒粉。灌香肠,买肉要有技巧,要买猪前腿肉,因为这块是好肉,一般摊主不会这样卖,总要搭配一块后臀肉,瘦肉要比肥肉多,三分肥七分瘦最佳,全是瘦肉...
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自己如何做灌香肠
猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣容椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在器里,...
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怎么处理小肠做香肠
工具:猪小肠1000克、剪刀1把、水盆2个。将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油,剪掉。(有人采用的是整段翻...
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灌汤包怎么做馅
牛肉灌汤包原材料:面粉、花椒、牛肉、洋葱、生姜、食用油、蚝油、生抽、食盐、料酒、猪皮冻。盆中放入500克的面粉,用温水来和面,边加水边搅拌,这样会搅拌的比较均匀比较细腻,搅拌至剩余少量的干面粉的时候,...
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怎么做灌菜肠
肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。首先我们需要将猪肠清洗、清理干净,用白酒泡20分钟左右,洗净,再用...
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小肠怎么做好吃
原材料:猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪小肠洗净切条、...
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灌肤自己在家怎么做
了解灌肤的功效。在做灌肤之前一定先充分了解灌肤的功效,和该适合的皮肤年龄。配备专业工具。灌肤需要用到专业面部刮痧板,同时打开毛孔时,还需要用到喷雾器。这些东西部贵,也挺好配置的。做灌肤前先要配备好这些...
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小肠怎么清洗干净
先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不...
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如何清洗猪小肠
选购新鲜的猪小肠。用剪刀把猪小肠边上多余的油,剪掉。先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来,等把一条猪小肠的内壁翻出来后,一手拿着猪小肠,另一只手的两个手指夹住猪小肠,从上往下把猪小肠内壁的脏东西挤压出来。...
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小肠怎么煮好吃
食材:猪小肠500克,猪龙骨250克。 猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉。再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用。 锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用。 把沸...
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猪小肠怎么保鲜
猪小肠长期保存,只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可。猪小肠用途广泛,既可直接做菜美食,也可除去肠内外各种不需要的组织,经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。用猪小肠做菜时清洗很重要...
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猪小肠怎么挑选健康的
挑选处理过的猪小肠,应特别注意是否有异味,并以外表不带有黏液者为佳;选购未经处理的猪小肠,则要择其表面光滑、颜色粉嫩者。新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物;变质猪肠,呈淡绿色...
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怎么做灌汤饼子
食材:生菜100克,面粉500克,鸡蛋4个,盐5克,植物油6克,小葱10克。面粉里加入3克的盐,然后加入一点温开水,揉成光滑的面团醒半小时。鸡蛋打到碗里,加入2克的盐,加入切碎的小葱花。醒好的面团分成...
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鸡蛋灌饼要怎么做
面粉加入温水,揉成光滑的面团。将面团擀成饼,均匀抹上食用油。用刀从中间切开一小部分。将面饼从边缘卷起。将面团和油葱粉揉和。将揉和好的面团擀成饼。锅中放入食用油,放入饼,文火烙制。薄饼表面鼓起后,破洞倒...
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猪小肠怎么做
猪小肠放盐,生粉搓洗两三次,然后焯水再捞起洗净表面浮沫。土豆切块备用,荷兰豆洗净备用。猪小肠和土豆倒入砂锅中,加生抽、蚝油,盐,适量清水焖煮20分钟,20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟,然后倒入好乐门辣...
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烤牛小肠怎么处理
在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平,用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝士布中。把乳酪布系紧,形成一小束香料。把...
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小肠怎么清洗比较干净
将小肠翻面,用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以),用手充分揉搓,但这个过程不要太久,尽量快。将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾...
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猪小肠怎么做好吃
主料:猪小肠5000克。辅料:草果8克,陈皮3克,丁香5克,白芷5克 调料:盐200克,酱油50克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]5克,桂皮5克,大葱150克,姜100克,碱1克,猪油(炼制)30克。...
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烫面怎样做灌汤包
先把花椒油做出来,晾凉备用。先取一半面粉,倒入滚开的水,边倒水边搅拌。然后再倒入另一半面粉,加入凉水和匀。和好面团后,放一边醒10分钟。把猪肉切成小丁。放入姜末拌匀。倒入花椒油拌匀。倒入酱油拌匀。再倒...