腌制咸干笋怎么做
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腌制咸干笋怎么做
把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净。在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右。让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出。放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干了。...
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咸干蒜的正宗腌制方法
腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和清水...
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咸干虾仁怎么做好吃
准备用料。干虾仁、口菇、芦笋、油、盐、蚝油。将发泡好干虾仁沥干水分，口菇切片、芦笋切片。热油锅烧热放入虾仁，炒到金黄色出香味。放入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟，加入蚝油和盐翻炒1-2分钟后出锅即可。...
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咸干鱼做法妙招
材料：咸鱼干5块、红薯粉100克、姜末1汤匙（15克）、蒜末2茶匙（10克）、青葱1根、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1茶匙（5克）、青红辣椒各少许；将粉条放入大碗中，倒入开水，...
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咸干鱼怎么做最好吃
干鱼，切块，冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热。鱼入锅摆好，文火炕。干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入...
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干笋卷怎么做
准备笋子：最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。 削笋：用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。 煮笋：煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，...
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干笋怎么做好吃
食材主料：笋干适量、五花肉200克。将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小...
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烟干笋怎么做好吃
把烟笋完全浸没在清水里，浸泡两到三天的时间就可以用来做菜了，中间记得要多换几次清水。这种方法比较简单，但用的时间比较长。如果是打算用于烧菜、炖菜或是做火锅食用，可减少一天左右时间。把烟笋完全浸没在温水...
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干笋烧牛肉
材料：牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。 调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）；B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许。 干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内...
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干笋肥肠做法步骤
肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。下入肥肠淋...
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小干笋煲汤怎么做好吃
食材：排骨一根，笋干一碗，老姜一块，生葱少许，食盐少许。准备好一根排骨，斩成小块。笋干切好。排骨先焯一下水。然后捞出来备用。笋干也洗一下，用清水洗就可以了。先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。排...
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炒干笋片的做法窍门
原料：五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。 将干笋片泡发待用。 五花肉焯水。 切成一厘米的厚片。 起油锅，下五花肉煸炒一会，出出油。 下点生抽入锅，焖五花肉的时候下点生抽，够...
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五花肉炖干笋怎么做
材料：干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量。把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水...
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鸭子焖干笋怎么做
鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。方法：提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后...
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美式青瓜干笋牛扒的做法
材料:美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。蒜盐、黑椒粉各少许。 国牛扒用调味腌匀，待用。 意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入...
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美式青瓜干笋牛扒怎么做
原料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）...
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超市买的干笋怎么做
笋干炖鸭。原料：鸭肉500克、笋干适量、姜片5片。将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥...
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五花肉油焖干笋怎么做
材料：五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。 将笋干，五花肉切...
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冬瓜干笋汤如何做
先把冬瓜去皮和籽，把冬瓜切片，厚度在2厘米左右，把笋干切好。把笋干放入水里浸泡一会，这样我们已经把这道菜的原料准备好了。热锅，放入色拉油，倒入冬瓜和笋干，爆炒一会，放点盐让冬瓜更入味。加入清水，盖上锅...
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干笋烧肉如何做
猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色...