卤莲藕的方法窍门
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卤莲藕的方法窍门
食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就...
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卤莲藕的正确方法
食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就...
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辣卤莲藕的做法
食材：莲藕800克、五花肉260克、老卤水1份、青花椒2克、特辣王8个、香叶5片、桂皮1块、清水400毫升、料酒10毫升、生姜3克、精盐3克。莲藕和五花肉准备。五花肉洗净后冷水下锅，加料酒，生姜焯水。...
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水煮莲藕窍门
上海青两棵，莲藕 350克，猪肉 60克，黄瓜一小段，盐适量，香菜两根。各种材料洗净备用。莲藕切片，猪肉切片，上海青留头，黄瓜切几片薄片，再切两块做垫底用。莲藕片先泡下水，泡掉一点粉。砂锅水烧开，把上...
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卤牛肉最好吃的方法窍门
材料：牛肉2500克、盐150克、酱油150克、白糖75克、黄溉30克、葱25克、姜15克、茴香10克、桂皮10克、丁香3克、红卤水3000克、硝水适量。选用牛肘子部位的全精肉，按肌肉纤维用刀纵向切开...
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卤牛肉的方法和窍门
牛腱子1000克、食盐3克、葱3克、姜3克、八角1个、花椒3克、桂皮1段、干辣椒3克、生抽3毫升、老抽适量、白芷3克、白糖3克、花雕酒适量、卤汁适量 、茴香籽适量。做法：将牛腱子反复用清水泡3-4次，...
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卤藕卤海带怎么做
起炒锅把橄榄油烧至五成热，放八角、花椒、干辣椒段炒香，放大约1.2L清水烧开。 把准备好的腐竹和藕片放入锅里，如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。 加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑...
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卤牛肉切不散小窍门
牛肉卤好后，不要立马拿出来，继续让牛肉泡在卤水里，等牛肉充分吸收水分，过一个小时再切，这样就不容易散掉了。卤牛肉的做法很简单，无非是加入调料炖煮，煮熟煮烂，颜色呈现棕黄，即可取出来食用。卤牛肉做出来后...
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莲藕土豆汤的做法窍门
食材：莲藕一个、土豆一个、鸡蛋两个、青菜一把、香菇几朵、油少许、盐少许、调料少许。 先把土豆片削掉，然后洗干净。 把青菜洗干净，备用。 架起锅，开火，放入半锅的水，把土豆切碎放入锅中。 把香菇切成四瓣...
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家庭卤牛肉简单方法窍门
大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。把牛肉切大块，洗干净。烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。锅洗干净，放入...
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卤牛肉汤的做法及配料窍门
材料：熟牛腱1个，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄。香料：花椒1茶匙，八角4颗，桂皮10克，小茴香5克，丁香5克，盐半茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，豆瓣酱1...
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高压锅卤牛肉的做法窍门
原料：牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。 调味：盐、料酒、生抽、老抽。 牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次。 牛肉和凉水一起下锅，大火煮开。 10分钟后，...
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卤猪头肉的做法和配方窍门
第一步将猪头清洗干净，浸泡两小时。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。把猪头肉放进锅，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，良姜，花椒，干辣椒，白芷，草果，半勺盐，半勺老...
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排骨炖汤及做法窍门
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。 莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。 把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，...
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酿莲藕的做法窍门
准备莲藕一个，猪肉适量。把莲藕头尾去掉，削皮后放入水中浸泡。猪肉剁成泥，加入葱姜末，耗油，老抽，生抽，料酒，盐 淀粉抓匀。把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面。塞好后的莲藕，剩下的肉泥备用。炒锅烧热...
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酱莲藕做法窍门
酱莲藕做法窍门：莲藕洗净，去节切片，锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片，大火煮开，转中火加入酱油煮至莲藕熟透，盛出撒上芝麻，拌匀即可。酱莲藕的营养价值：莲藕不伦是生吃或熟吃都具有很好的药用价值，生藕可消...
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莲藕糖块怎么做
莲藕洗净备用，最好是切开洗，可以去除空里的淤泥。莲藕刮皮，切成小块，泡在水里，第一步没有洗净的淤泥，这步可以彻底清洗干净，另外切好的藕块放在水里可防止氧化变黑。碗中放入一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，两...
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萝卜莲藕鸡汤窍门
准备莲藕1节、鸡肉小半边、胡萝卜2个、盐适量、植物油适量。将鸡肉用流动的水冲洗干净，去除杂质。去皮备用。胡萝卜去皮，滚刀切块备用，莲藕清洗干净表面，去除杂质。然后去皮。切莲藕块：将去皮的莲藕切成块。将...
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莲藕鸡块汤窍门
材料：莲藕300g、鸡肉小半边、胡萝卜2个、盐适量、植物油适量。做法：将鸡肉用流动的水冲洗干净，去除杂质，去皮备用。胡萝卜去皮，滚刀切块备用。莲藕清洗干净表面，去除杂质；然后去皮，将去皮的莲藕切成块。...
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糯米莲藕丸子的做法窍门
准备好一块莲藕去皮后先切成小丁再剁碎装入碗中，加入10克的姜末，20克的葱白末，再准备好250克的虾仁剁碎一起放入碗中。准备好400克肥瘦均匀的五花肉先切成小块再剁碎放入莲藕盆中，先打入两个鸡蛋，打入...