福寿鱼做法教程
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福寿鱼做法教程
福寿鱼1只，搭配食材若干，油、盐、酱、醋、料酒少许，生姜、蒜头、小葱少许。准备一只福寿鱼，可以将鱼头切出，用来煮鱼头汤；将鱼处理干净，然后沿着两侧花开一些口子，抹上少许盐、酱油、料酒、醋等。准备若干豆...
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福寿鱼怎么做好吃
原料：福寿鱼、酱油、醋、自制高汤。 红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。 然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。 等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常...
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福寿鱼煲怎么做
挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。将清洗后的福寿鱼放在砧板上，在两侧切...
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福寿鱼怎么做好吃
挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再清洗几遍，鱼肚也要过水。将清洗后的福寿鱼放在砧板上，在两侧切...
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福寿鱼的功效与作用
降血脂福寿鱼中含有大量不饱和脂肪酸和丰富的氨基酸蛋白质，常食可以起到降血脂的作用。促进脑部发育福寿鱼中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E及钙、铁、锌等矿物质，能补充营养，增强免疫力，促进脑部发育。减...
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福寿鱼和罗非鱼的区别
罗非鱼和福寿鱼没有区别的。福寿鱼是罗非鱼的别名。罗非鱼原产于非洲，属于热带性鱼类。罗非鱼是一种产量高、口感鲜美的鱼类食物，因为产量大，价格也是非常的实惠，在产地或者上市的旺季只要几块钱一斤，罗非鱼是沿...
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潮汕家常鱼怎么做
食材：福寿鱼一条、潮汕豆酱1勺、油适量、盐1匙、酱油2勺、生姜6片、清水适量。将鱼洗干净（把鱼肚子里面那层黑黑的要洗的白白的），再在鱼身上均匀撒上薄薄的一层盐；生姜切丝备用；锅内下油烧热放入生姜爆香；...
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鱼煲汤教程
准备材料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克，盐适量。鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后...
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福寿汤的做法
红枣3个用清水洗净，去掉枣核。 锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣。 放入适量枸杞。 开大火熬煮至水开。 用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中。 放入1/2汤匙红糖，煮至水开。 鸡蛋一个磕入碗中，用筷...
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麻辣鱼家常做法步骤
主料：黑鱼300克。辅料：胡萝卜50克、西芹50克。调料：姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒干10克、花椒10克、豆瓣25克、盐4克、酱油10克、料酒15克、味精2克、鸡精2克）鸡粉5克、陈皮3克...
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松鼠鱼做法详细教程
主料：草鱼一条。辅料：冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。调料/腌料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克。将鱼去...
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灶台鱼的做法教程
把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。准备一个碗，加醋1勺半，酱油2-3勺，料酒2勺，糖一勺（可依口味适量减少），盐少许，搅拌一下放碗里备用。锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进...
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火锅鱼的做法教程
准备用料。泡姜、青红泡椒、香葱、花椒、蒜头、盐、糖、生抽、香菜、草鱼。洗干净的鱼骨，然后放入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制。片好的鱼片洗干净，放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、少许淀粉抓匀上劲进行腌制。蔬菜，放入...
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做五香鱼教程
原料：花鲢鱼、葱、姜、蒜、五香粉、大料、干红椒、料酒、酱油、醋、白糖。将葱、姜、蒜、大料、干红椒、料酒、酱油、醋放盆里，放入五香粉、白糖。再加少许清水，用中火熬制10分钟左右，晾凉就是调料汁。花鲢鱼切...
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四川正宗水煮鱼做法窍门
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。步骤：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下...
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红烧红眼鱼怎么做
准备材料：红眼鱼一条。调料：老抽、生抽、糖、醋各适量。辅料：葱、姜各适量。红眼鱼洗净沥干水分备用。热油爆姜丝，放入红眼鱼两面煎至金黄。加老抽上色，加黄酒、辣椒干、生抽、糖、醋两滴，煮至入味。最后撒上葱...
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粤菜红烧鱼实用教程详细
主料：鲤鱼1000克。辅料：色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙。鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出。葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来...
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鲻鱼黄芪汤
主料：鲻鱼500克，黄芪60克。辅料：陈皮6克,姜10克。调料：植物油10克，盐3克,味精2克。把鲻鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，下油起锅用姜爆至微黄。陈皮用水浸泡，黄芪洗净，与鲻鱼一起放入锅内，加清水适量...
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私房红烧鱼的做法
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油和...
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红烧安康鱼的做法教程
买来的安康鱼去内脏，洗净。切块，放入料酒，酱油腌制10分钟。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，味素，白糖，醋，大料。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入安康鱼段煎至金黄色。倒入碗中辅料，加水和鱼齐平...