青蛤蒸蛋做法步骤

2024-10-01 12:58:06

青蛤蒸蛋做法步骤

青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙。冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用。鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1：1比例做好蛋液倒入青蛤盘。冷水入蒸锅水开后转小火10分钟，起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油。...
蛤蒸蛋做法步骤

准备食材：鸡蛋、白蛤、葱、酱油、芝麻香油。葱洗净后切成葱丝。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散，打1分钟。加入适量的温开水再次搅拌均匀。用漏勺将鸡蛋液过滤到盘中（这样蒸好的鸡蛋细腻、光滑、...
花蛤蒸蛋的简单做法

花蛤买回来洗净后养两个小时，用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净坐锅烧水放姜和料酒烧至开，水开后放花蛤下去煮，花蛤开一个就夹出一个。放凉水里面全部彻底的洗净，均匀的摆盘子里面。鸡蛋两个加入盐适量。煮过花蛤...
花蛤蒸蛋的做法

将花蛤放入碗中，加入水、盐、香油，静置吐沙，起锅烧水，放入花蛤，加入葱、姜。焯水30秒后捞出，碗中打入三个鸡蛋，加入盐，料酒，搅拌均匀，加入温水，搅拌均匀，将花蛤放入盘中。倒入蛋液，起锅烧水，将盘子放...
花蛤蒸蛋如何做

原料：花甲、鸡蛋、食用油。花蛤洗干净。鸡蛋打散加入少些盐与油，倒入自来水，水与蛋液的比例是2：1。鸡蛋如是从冰箱中拿出来的，要让它缓和成常温。小锅烧开水，把花蛤倒入煮至全开状态捞出。拿一个深些的盘子，...
花蛤蒸蛋的做法

制作材料：花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。鸡蛋打散，加入精...
夏蛤蒸蛋做法图解

文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净。锅内坐水，加入拍碎姜块大...
如何做花蛤蒸蛋

原料：花蛤10个、鸡蛋2个、葱花适量。调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。花蛤洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮花蛤的水中晃动漂去杂质，花蛤入另一碗中。煮花蛤的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一...
油蛤蒸蛋如何做

食材：蛤蜊8粒，蛋4个，干贝2个，马哈鱼籽，白果。蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳。干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝。蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀。大碗内放上煮...
烤青蛤做法窍门

主料：花蛤500g。辅料：姜末适量、葱花适量、油适量、锡纸适量、陈醋适量。花蛤吐尽泥沙后洗净待用。烤箱预热，200°，5分钟。将花蛤淋上油，放入烤箱，200°，15分钟左右，开口撒上葱花即可。陈醋或者...
花蛤蒸排骨的做法步骤

食材：蛤蜊1斤左右，排骨1斤左右，生姜4片左右，料酒一小点，葱3根左右，八角2,3个。首先需要把蛤蜊侵泡一段时间，清洗干净，使用刷子把外边的赃物洗掉，直至水变清。把洗干净的蛤蜊放入锅中，加入适量的料酒...
花蛤蒸饭教程

蛤蜊900克、米饭80克、酱油9克、盐9克、水80克、蚝油7克、海盐3克、海苔9克。方法：蛤蜊吐沙干净蛤蜊高汤，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。盖盖，焖15s-20s，立马捞起微微张口...
青蛤的做法

食材：青蛤2斤、盐适量、葱姜适量、清水适量、香油适量。先洗几遍，再用清水浸泡，水里加入适量盐和几滴香油，以便青蛤吐出脏东西。最少半个小时。锅内放油，炒香葱姜。倒入青蛤，翻炒均匀，盖上锅盖，焖炒几分钟。...
蒸蛋做法

将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去...
青蛤豆腐汤如何做

青蛤300克，豆腐200克，葱5克，姜5克，青蛤、豆腐、蒜苔备好。蒜苔、姜、葱切好备用。锅里放油放入切好的蒜苔、姜、葱爆香。然后加入水，放入豆腐，煮一下。待锅开了之后放入青蛤，在煮上十分钟，调味出锅即...
枸杞蒸蛋做法步骤

准备材料：鸡蛋2个、枸杞少量、盐小半勺、芝麻油1勺。取一个合适大小的碗，磕2个鸡蛋，加一点点盐。用筷子或蛋抽搅打均匀。加入1.5-2倍的温水。一小把枸杞，用热水泡软，洗干净，挤干水。锅里放入适量水，放...
秋葵蒸蛋的做法

准备用料：秋葵、鸡蛋。准备适量秋葵清洗干净，把秋葵去蒂、切成小段备用。把鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，加少许盐，搅拌均匀。把蛋液过筛，然后加上适量清水，搅拌均匀。再把秋葵小段一块一块的摆进去，盖上保鲜膜...
私家意式烹青蛤

材料：青蛤.辅料：蒜、番茄、白兰地酒、芝麻、迷迭香、黑胡椒、茶水、芝士粉、莳萝。制作混合香料：黑胡椒，芝麻，迷迭香用研磨器磨成粉末，如果没有研磨器，可以用擀面杖碾碎。蒜瓣捣碎，用橄榄油浸。青蛤买回来以...
香肠蒸蛋的做法

主料：两个蛋，少许盐，凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末。烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀。掺水的量，掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窝眼。然后放...
蒸蛋的做法步骤大全

肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成...