香炒鸭胗怎么做
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香炒鸭胗怎么做
我们将洋葱的外膜去掉,洗一下,然后切成碎。取一块姜,这里可以将姜去皮洗净,然后切成丝,更能使香飘出;取几个干红辣椒,洗净。将鸭胗洗净,然后切成薄片,放入适量的料酒、淀粉和盐,抓匀一下,腌制半小时。开火...
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炒鸭胗怎么做爽滑
食材:鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。将洋葱的外膜去掉,洗一下,然后切成碎末。取一块姜,这里可以将姜去皮洗净,然后切成丝,更能使香飘出,取几个干红辣椒,洗净备用。将鸭胗洗净,然后切成薄片,放入...
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炒鸭胗的家常做法
鸭肫剖开,除去污物,剥去硬皮,然后洗净,片去四周的筋膜,平片成圆形薄片;嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下,捞出,用冷水冲凉待用;将葱姜酒汁、精盐、味精、肉汤75毫升、水淀粉兑成碗芡;虾仁洗净,沥干水分,加入...
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辣椒炒鸭胗的做法
主料:150g鸭胗,200g辣椒。配料:适量油,适量盐,适量蒜头,适量生姜,适量生抽,适量料酒,适量蒜苗。鸭胗切花刀放开水里焯一遍备用。辣椒切片,蒜头切碎,生姜切片,蒜苗切段。炒锅放油烧热放入蒜头和辣...
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土豆片炒鸭胗怎么做
把买回来的鸭胗用小点白酒或料酒抓洗干净,然后用开水泡3分钟,再切成薄片。土豆去皮也切成薄片,再放清水里侍用。把锅烧热,放够油,把干红椒和蒜沬放油里炒香,然后把鸭胗和土豆一同下锅爆炒,一直开大火大约炒四...
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孜然洋葱炒鸭胗怎么做
准备好材料:鸭肫洗净切片,洋葱,辣椒粉,芝麻,孜然。洋葱切丝,锅内放油烧热,放入鸭肫片。大火爆炒至鸭肫表面变色,放入芝麻孜然,辣椒面。继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香,放入洋葱丝,翻炒均匀,加盐调味即可...
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鸭胗怎么炒好吃
蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克。蒜苗洗净切小段,姜切丝,蒜切片,小米椒切圈;鸭胗洗净切片,再放入盐1克、料酒5克拌匀...
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炒鸭胗的做法
食材;鸭胗适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、香菜适量、橄榄油适量。鸭胗用清水洗净,锅中烧水,水开后放入鸭胗,焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫。洗净的鸭胗切片,将青尖椒、红尖椒、葱、姜切丝。...
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杏鲍菇炒鸭胗
主料:鸭胗、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、葱、黄酒、糖、生粉各适量。鸭胗提前洗净,切片,加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。坐锅热油,放鸭肫滑锅,变色时盛出备用...
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蒜苗炒鸭胗做法
材料:蒜苔,鸭胗,料酒,鸡精,盐,蒜蓉酱,干辣椒,葱姜。鸭胗去筋、膜,放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟,捞出放凉后切片。蒜苔洗净切段。起油锅,放入干辣椒蒜蓉酱炒香,下苔煸炒后倒入切片的鸭胗,加盐、...
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炒鸭胗需要焯水吗
炒鸭胗可以焯水也可以不焯。炒鸭胗可以焯水也可以不焯,很多人都会通过把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍以达到去除腥味的目的,但是这样很有可能会让最后做出来的鸭胗不易入味、口感变老。我们如果无法掌握给鸭...
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怎样炒鸭胗又嫩又好吃
将鸭胗用热水洗干净,切成花刀备用。青椒切丝,姜片和泡椒切碎备用。烧热锅放入油,把泡椒和姜末先放进锅里爆炒出香味。放入鸭胗快炒,变色后加入1勺料酒再炒几下。把青椒放到锅里,用大火翻炒1分钟。放入少许盐、...
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大葱炒鸭胗的做法
食材:鸭胗4副,老抽1/2勺,蚝油1勺,生姜一小块,料酒2勺,生抽1勺,大蒜头2瓣,朝天椒3个,尖椒5个,大葱半根,白糖少许。 鸭胗去掉白膜,切成片。 生姜蒜都切片,辣椒和大葱都斜切成片圈。小葱切末。...
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香炒豆干如何做
主料:青椒,薰豆干猪瘦肉适量。以上所有原料切丝,猪肉丝用生粉,郫县豆瓣酱,料酒拌匀略腌一小会。做法:姜丝,蒜切片,锅内倒底油,油热后下下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。另下...
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香炒糕粿
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦...
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香炒蚕豆米如何做
主料:蚕豆1碗。 辅料:盐1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙。 蚕豆剥壳,得豆米,下开水锅煮2-3分钟。 捞起过凉水备用。 锅里下油,放两节干辣椒,几颗花椒煎香,花椒捞起来弃之不用。 下豆米翻炒一两分钟...
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香炒油菜怎么做
用料:油菜500克、蒜3瓣、油50克、盐1勺、十三香少许、酱油少许。油菜洗净,可将菜白位置用刀拍一下,易入味。蒜拍碎,切小粒。将油加热,加入十三香,1个瓣蒜的蒜蓉,待蒜蓉榨出香味,倒入油菜,加盐大火翻...
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香炒海参做法步骤
主料:猪里脊适量、海参适量。 辅料:红萝卜适量、西兰花适量。 配料:盐适量、酱油适量、淀粉适量。 备好材料,胡萝卜、西兰花、海参已经过水捞过了;里脊肉加盐、酱油、淀粉腌制。 热油锅,下入肉片炒至七成熟...
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香炒猪大肠的做法
家常炒肥肠的详细做法:食材:猪大肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、山奈、桂皮、香叶。首先把处理干净的猪大肠切成块,锅内加入适量油烧至6成热,下入切好的肥肠大火爆炒几遍。接着加点老抽给大肠上一个底色炒匀,...
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香炒小牛肉如何做
用料:牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、熟白芝麻少许 。牛肉切片不要太厚。用清水反复将牛肉的血水泡出。姜蒜切片备用。热锅加入榨菜籽油,加入切好的姜蒜炒香。加入牛肉片...