子姜怎么处理
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子姜怎么处理
子姜可以做姜丝炒肉。首先，把把买来的子姜清洗干净，用刀切片状或者是丝状，然后，将瘦肉切成丝，用盐、生抽和胡椒进行调味腌制，这里注意的是，生抽最好少放一些，最好不要改变肉丝本来的颜色。然后在锅中加入适量...
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子姜怎么做好吃
泡制糖醋子姜时需要子姜、盐和冰糖以及香醋等食材，它们的数量可以按自己的需要去准备。在泡制时可以把子姜清洗以后切成小片，先加入食用盐腌制半小时，再取出用凉白开洗净，去掉水分以后放在密封的瓶子中加入冰糖和...
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子姜怎么吃
炒着吃。子姜最简单的吃法就是炒着吃，炒着吃是非常常吃的一种方法。如果把子姜单独炒着吃的话那么可能会比较的辣口，味道会比较偏重所以我们一般选择把子姜和一些其它食材配合着炒，这样的话口感会比较好，可以选择...
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子姜鳝鱼的做法
做法：黄鳝内脏清理干净,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼20秒左右捞出备用。再开火下油,放蒜米和小米辣进去爆出香味,然后放子姜进去,加适...
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糖醋子姜的正确做法
食材：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克。 将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油...
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新鲜子姜的保存方法
买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。用沙子保存生...
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糖醋腌子姜家常做法
子姜洗净，控干水分，子姜切片，加入适量的盐，拌匀，静置20分钟。攥干子姜杀出来的水分，添加白糖、香醋、生抽和香油拌匀。装入干净密闭的容器中，入冰箱冷藏一天后食用。烹饪技巧 ：用盐杀水后的姜片要尽量攥干...
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辣椒子姜怎么腌制好吃
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。 姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。 青红椒洗净。 放在阴凉处晾干水份。 瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。 倒入少许的开水，涮一下。...
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子姜羊肉丝怎么做
主料：羊肉(瘦)200克、辅料：子姜50克,青蒜35克,柿子椒50克、调料：甜面酱5克,酱油10克,花生油75克,盐15克,料酒10克,淀粉(玉米)2克,味精2克。子姜羊肉丝的特色：色泽美观，鲜香微辣...
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酸辣子姜的做法
食材明细：子姜500克，白糖3汤匙，米醋3汤匙，盐1/3汤匙。 子姜连皮洗净，滤干水备用。 子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜...
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子姜双椒牛蛙的做法
牛蛙择洗干净，切块。嫩姜、蒜头切小块，辣椒和小米椒切段。热锅冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，捞出备用留底油。放入牛蛙，大火翻炒片刻后加2大勺料酒，加盐调味炒匀，加一小碗高汤或水，盖锅盖大火烧开后持...
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子姜炒鸡的做法
食材：土鸡半只、子姜200克、料酒10克、辣椒丝适量、酱油20克、蚝油10克、胡椒粉3克。子姜洗净，挑选嫩的子姜口感更好哦。子姜切丝。鸡肉洗净砍块。热锅下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友这个时候可以爆香辣椒...
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炒子姜的保存方法
买回子姜后，洗净擦干，然后放入食盐中，可使子姜保鲜较长时间不坏。将子姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，装进保鲜盒放进冰箱，可以长期保鲜。把子姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒...
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仔姜排骨怎么做
材料：排骨300克、子姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。 将排骨放入锅里煮开，沥干备用;子姜洗干净，切成片备用;锅里...
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子姜的腌制方法
将子生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，...
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热子姜储存方法
子姜的保存也要注意好正确的方式，子姜买回来后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除子姜上霉菌的作用。然后可以用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜子姜一块块埋在里面，...
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子姜豆豉鸡
材料：光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头（去衣拍碎）15克、红椒件10克、葱段10克，盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。光鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟。然后蘸上生...
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子姜焖鸭
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁。腌料：姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许。准备：鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝。做法首先把油烧热，放入蒜...
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子姜鸭块
选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，...
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腌制的子姜方法
材料：子姜1000克、精盐200克、陈年白醋100克、红糖若干、糖色若干、玫瑰糖若干；制作方法：（1）要注意选料的问题，在子姜的选择上要选择最嫩的。（2）清洗方面，先将姜须、秆削掉，洗干净。（3）准备...