蒜香羊肉的制作方法

2024-11-08 20:09:23

蒜香羊肉制作方法

主料：羊肉。辅料：生抽、盐、食用油、糖、老抽、料酒、糖醋、白酒、醋、胡椒粉、玉米淀粉、葱。羊肉切片，羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，抓匀，腌制15分钟。热锅凉油，放入羊肉片煸炒。羊肉片煸...
蒜香羊肉的制作方法

用料：羊肉1000克，大蒜150克，鸡蛋4个。羊肉洗净分四块放入沸水氽透。炒黄酱，加酱油、花椒、小茴香、盐制成酱汤，放入羊肉，小火酱熟。鸡蛋打破，把酱熟的羊肉切片，蘸鸡蛋液放入热油中分片炸至金黄色。大...
蒜香虾仁

虾仁洗净，挑出虾线。姜、蒜、葱切沫备用。热锅倒油，导入虾仁爆炒变色，撒少量食盐，生抽调味上色。熟了装盘备用。洗净去虾线。加入三勺料酒、生抽、搅拌一下，腌制15分钟。再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。将蒜拍...
蒜香虾酱的制作方法

辅料：大蒜适量调料：韩国辣椒酱适量、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量。小河虾，本身很干净，因为待会要炸的，所以清洗干净沥干就可以。大约7，8瓣大蒜切末，做酱用的。锅内多倒一些食用油，分次炸制小...
蒜香鸡翅的做法

材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。大蒜切末。取油锅，下入腌好的...
蒜香炸鲈鱼

将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。取蒜苔中段20厘米，入沸水...
蒜香辣椒的做法

食材：大蒜适量、小米椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。准备大蒜瓣适量。用刀拍扁。去皮，把蒜瓣剁碎。再准备适量小米椒，剁碎。备用、锅里倒适量食用油。油热倒入蒜末，炒香。加适量盐...
蒜香肉末茄子的制作方法

食材用料：茄子1条相克食物，肉末适量，蒜蓉适量，葱花适量，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量。准备食材，茄子切成等长的细条状，肉剁碎用盐、生抽、生粉和油搅拌腌一会。将长条状带皮茄子上蒸锅蒸10分钟...
蒜香鸡翅的制作方法

材料：鸡翅400克，大蒜25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱（白皮）30克，芝麻15克，椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克，生抽10克。将鸡翅改斜刀；蒜去...
蒜香小龙虾制作方法

原料：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。调料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；将一个个的龙虾用刷...
蒜香豉汁大虾

食材：大虾500克、大蒜一头、盐少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸鱼豉油少量。大虾的处理：掐头去尾，减掉虾的须子和n只腿，把虾背剪开，同时去除虾线。生虾的调味：处理好的虾加入料酒+白胡椒粉（后期要加...
蒜香卤肉怎么做

材料：带皮五花肉600公克，红葱头5颗，蒜头10瓣，五香粉1/2小匙，素蚝油200㏄，酱油100㏄，绍兴酒50㏄，水800㏄，冰糖10公克，香菜少许。五花肉洗净、切5公分方块，入滚水氽烫后捞起备用。...
蒜香冬瓜做法窍门

食材：冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油。冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量。将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。将冬瓜放入锅中翻炒匀均。大...
蒜香白肉的做法

选一块宽约四指厚约三指的土猪五花肉，肥瘦比例以3:7为宜，褪毛留皮洗净。将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。注入清水，点火开煮，煮到沸腾撇去浮沫，...
蒜香大排骨的做法家常

肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜。排骨提前泡水3到4小时，中间换水4次，泡出血水和杂质。排骨洗净，捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分。加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右。大蒜剥出蒜瓣...
蒜香土豆丝的制作方法

材料：土豆丝，中等大2个，大蒜1头，青椒1个，红辣椒3个，醋1大勺，盐适量。把准备的土豆切丝，放水中洗去淀粉，水开烫十秒捞出过凉水，锅中油热，放入蒜末，小米辣，泡椒炒香。下入土豆丝，加入盐，鸡精，...
蒜香小土豆做法窍门

小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。剥掉皮。用刀轻轻压扁，土豆有开口好入味儿。香葱，香菜，大蒜切碎。平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。翻面。两面煎好...
蒜香排骨的制作方法步骤

脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油。大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用。脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均...
蒜香煎羊排的做法

食材；羊排4块、蒜20克、茴香菜10克、红甜椒15克、黄甜椒15克、红烧酱油15克、蚝油10克、酒10克、黑胡椒1克、糖3克、色拉油1勺。蒜头切片，甜椒切小块。把羊排清洗一下，放上蒜片，红烧酱油、...
蒜香荷兰豆的做法

荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆...