纯驴肉做法
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驴肉盒子做法
精粉500克，驴肉500克,韭菜200克，酱油50克，花椒油70克，水125克,味精，姜末，精盐。将驴肉切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油，待油热后，先将驴肉、姜末一并放入翻炒，驴...
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保定驴肉火烧做法
和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。打...
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河间驴肉火烧做法
火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明...
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驴肉的做法及配料
食材：驴肉250克、青椒 一个、葱花、姜3片、蒜瓣生抽1勺、淀粉1勺、盐15克、鸡精1勺。 将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。 坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好...
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酱驴肉的做法步骤
将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。葱段、姜块、蒜瓣、八角、花...
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葱拌驴肉做法
驴肉切大块。姜切片，葱切葱花。驴肉开水焯一下。重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时。葱切葱片。驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘即可。葱拌驴肉是由驴肉、盐、葱、姜等食材制...
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驴肉做法
可以做五香酱驴肉，具体做法如下：原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐...
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怎样做驴肉
材料：新鲜切好的驴肉。配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块，盐，水晶糖1/2加饭酒。锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。锅里麻油烧热，...
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炖驴肉的家常做法
驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。将驴肉放进去烧开以后敞开...
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驴肉清蒸方法
主料：驴肉400克，辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱花适量。把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用。加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉 ，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。把腌好的驴肉平...
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驴肉萝卜汤
驴肉150克；水萝卜250克、香菜5克、酱油10克、香油5克、盐5克、大葱5克、姜5克将水萝卜洗净，去头切成片;驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱切末、姜切末入味;汤锅置火上，放...
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驴肉汤做法
准备食材：驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。锅中倒入清水，放入驴肉。加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。大火烧开后，小火慢慢炖1小...
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五香驴肉制作方法
食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块。 驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。 五香料用这种成品的料包就很好。 香料用料包包好，葱...
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红焖驴肉的做法
驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净。冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段。烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴...
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鲜驴肉怎么做
驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用。净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉。加入料酒，放入原汁驴肉汤。然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可。起锅装盘，下面垫...
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炖驴肉的做法
土豆炖驴肉：食材明细驴肉1.5斤、土豆块、鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。 把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入...
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驴肉怎么烧好吃
驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁...
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驴肉火烧做法
碗中放入面粉，一边放面一边放水搅拌成团。用手揉20分钟左右，将弄好的面团分成几个小面团。面团擀成长方形，抹一点油，撒一点盐。将长方形两边向中间对折，平底锅烧热倒入油，放入饼胚。煎至两面金黄色取出，放入...
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做驴肉怎么做
将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；再加入用红曲米煮红...
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驴肉饺子的做法
首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲...