猪肘和猪蹄的区别
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猪肘和猪蹄的区别
猪肘和猪脚的外观区别。首先，对于猪肘和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪肘和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪肘和猪脚分开，把去除猪蹄的部分...
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猪肘和猪蹄能一起做吗
可以。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、冰糖半碗、桂皮2块、香叶...
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猪脚圈和猪蹄的区别是什么
猪脚圈和猪蹄的区别是：猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，在澄海部分地区称为“揭桃包”，龙湖...
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核桃扣猪肘
食材：猪肘子500克,核桃仁、杏仁各100克。蜂蜜、香菇各50克。植物油750克,酱油、料酒、精盐、葱花、姜片、鸡汤、大料、胡椒面。将猪肘子去骨,洗净,放入开水锅中煮片刻,煮去血水,捞出,抹上蜂蜜,入...
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如何做酱猪肘
将猪肘去骨，锅里放冷水，肘子和骨头一起下锅，放几片生姜，和两勺料酒水开以后在煮三四分钟，关火，然后用流动的温水（冷水也可以）把上面的浮沫冲洗干净。找一个带盖的锅，倒入稍微多一点的凉水，把清洗干净的肘子...
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如何做猪肘更好吃
第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。 第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。 第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。 第四步：重新清洗下烧锅，加入油之后...
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做咸猪肘的正确方法
猪前肘1根、大葱1跟、姜5片、甜面酱适量、黄豆酱3汤勺、大料5颗、香叶3片、桂皮2段、盐1小勺、老抽1汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、鸡精1小勺、料酒适量。猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，...
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蒜蓉豆豉烧猪肘
原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内加油,油热,放入葱姜爆香。加入猪肘,煸炒...
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红枣煨猪肘汤
材料：猪肘1000克，枣（干）150克，鸡骨架500克，冰糖300克，盐3克，大葱20克，姜10克,，糖色5克。猪肘放火上，烧至皮起小泡略带黑色后，泡入热水中；再刮洗至肘皮发白，用刀从肘子中间顺骨头划...
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凉拌猪肘的做法
食材：网肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块、料酒两勺。调汁：生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜、花椒油、山胡椒油。锅里放一层底油，把网肘放进去...
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红烧猪肘的家常做法
食材：大猪肘子1个，炖料包适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量。准备一个大猪肘子，入锅，加上适量葱段、姜片，倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适量炖料：香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放...
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红枣扣猪肘做法
材料：猪肘1个，大枣20个。调料：盐，味精，白糖，姜(拍烂)，葱(整根)。猪肘洗净，大枣用热水泡透洗净，把2跟整葱打成结。锅中放水烧开，放猪肘\葱\姜用中火煮透捞出。待煮熟的猪肘凉后，去掉骨头切成厚片...
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家传秘制卤猪肘
食材：猪肘1000克、姜5克、八角2个、花椒30粒、小茴香40粒、桂皮4克、丁香4颗、白芷2克、山奈1克、老抽30毫升、盐3勺。猪肘洗净，冷水下锅放入猪肘，煮开后再煮10分钟，充分煮出血水。准备卤料，...
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苏州腌制酱猪肘的做法和配方
用料：猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量。 打开燃气，猪肘用火去毛，清洗干净...
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山药炖猪肘如何做
主料：猪蹄。调料：葱花50克，姜片25克，高汤1000克，白酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。炒锅上...
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简易版炖猪肘的家常做法
食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用；姜切片，蒜剥开外衣即可...
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简易版炖猪肘的做法
主料：肘子一个。辅料：葱一棵、姜几片。调料：老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、盐适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一个、白酒两勺。肘子洗净，冷水放入锅中。烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。葱切小段，姜切...
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烤猪肘制作方法
主料：猪肘1个、青苹果3个、柠檬1个。辅料：糖粉10克、盐15克、花椒1匙、披萨草少许、土豆2个。做法：（1）猪肘洗净在表面划口。（2）均匀撒入盐与花椒，然后用保鲜膜封裹，放入冰箱腌制24小时。均匀撒...
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猪肘怎样做好吃
猪肘1个、美味鲜酱油4汤匙、草菇老抽半小碗、蚝油3汤匙、黄酒1小碗、香叶适量、盐适量、八角5朵.生姜1小个.蒜头1头、花椒20一30个、孜然粉适量、十三香适量、花椒面适量、胡椒粉适量、干红辣椒10个、...
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猪肘怎么做好吃
猪肘清洗干净，冷水入锅，加入料酒去腥。水开后煮五分钟翻边再煮五分钟再捞出。用牙签插眼，整个肘子外皮抹上老抽，冰糖熬出糖色后加入姜片，倒入清水，加入八角、香叶、食盐、料酒、老抽，放入肘子炒两分钟。将肘子...