家庭自制手撕盐焗鸡蛋
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家庭自制手撕盐焗鸡蛋
材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克。 鸡蛋洗净，凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟。取出过两...
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手撕盐焗鸡的做法
食材：粟米鸡500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、盐5克、盐焗鸡粉5克、酱油10克、耗油10克。 把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫...
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手撕盐焗鸡制作方法
沥干水分放入盆中加入盐焗鸡粉，加入盐焗鸡粉后给鸡肉全身做个按摩，让调料更加入味。揉搓好的童子鸡放入保鲜袋中，放入冰箱腌制五小时以上。腌制好的鸡取出，稍微晾一下，葱切大段中间划开、姜切片。电饭锅中加入适...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法
材料：鸡、粗盐。 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 锅烧热，放入粗盐至黄色。将约...
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柠檬手撕盐焗鸡怎么做
用料：鸡腿3只、盐焗鸡粉一勺、姜片4片、柠檬1个、小米辣6个、香菜6根、葱1根、蒜4瓣、米醋3勺、味极鲜2勺、糖1勺；把鸡腿去骨 正反两面均匀涂抹盐焗鸡粉。铺上姜片上锅蒸15-20分钟；超市买的盐焗鸡...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是什么
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是焗。焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。主料：鸡1只。辅料：姜片和葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克...
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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是
手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是焗法。手撕盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，如今已经成为国内外的经典菜式，其主要采用盐焗的方式烹调而成。盐焗鸡可以很好的将鸡的香味和鲜味锁住，避免了蒸、煮、炖时产生的水汽带...
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手撕盐鸡怎么做
鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。做法：鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟。蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟...
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盐焗手撕捞鸡
将仔鸡挖去油、肺、喉，洗净，按白切鸡的做法浸熟，用水冲至凉，晾干水分。起肉拆骨过程按手撕盐煽鸡做法，待用。将鸡骨拌少许盐置于碟中一端，把鸡皮切成条状铺面。将酸苕头切丝，放入鸡肉丝、红椒丝、海蛰丝，加余...
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电饭锅盐焗手撕鸡的做法
食材：鸡肉、盐焗鸡粉、生姜、白酒、香葱。处理好的鸡肉用白酒先按摩一下，将生姜削皮切片，香葱切成长段，放进鸡的肚子里，然后再用盐焗鸡粉腌制半小时。在电饭煲清洗干净，然后将电饭煲的底部刷上一层油，再将生姜...
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家庭自制平菇炒鸡蛋
食材：平菇300克、鸡蛋2个、葱2根、食用油少许。新鲜平菇，将其先去掉根部，平菇用手撕成小朵，清洗干净，多冲洗几遍，将平菇挤干水，待用，葱择洗好后切成圈；准备一个小碗，磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，准备...
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家庭自制鸡蛋酱
准备鸡蛋4个，香其酱100克，大葱1根，五香粉少许，辣椒1根，食用油。大葱一根，择洗干净，控干水，切成葱花，辣椒一根，择洗好，去掉辣椒籽，切成丁，吃不了辣也可以不放辣椒。准备一个碗，磕入鸡蛋，加上一点...
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家庭自制菠菜山药鸡蛋糕
食材:鸡蛋1个、铁棍山药1段、菠菜1棵、食用油几滴、盐一小撮。山药削去皮切成小段。削皮的时候要注意，因为山药皮含有一种特别的粘液，接触到皮肤后会引起轻微过敏症状，最好带上手套或者在水里浸泡着削皮，或者...
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家庭自制鸡蛋面
食材：面粉500g，鸡蛋4个，食盐少许。把准备好的鸡蛋放在碗里，沿着一个方向搅拌4个鸡蛋，然后打240g，手擀面的面团很硬，鸡蛋的量取决于鸡蛋的大小。在准备好的小麦粉里加入一勺盐，再加上小麦粉的筋性，...
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家庭自制鸡蛋泡泡
食材：鸡蛋2个、面粉1碗、开水1碗、小葱1小把、韭菜1小把。 事先将开水准备好，一个大碗中，磕入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散成蛋液，用滚烫的开水冲入鸡蛋液中，快速搅拌成絮状。 趁热加入面粉，放一点小苏打...
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家庭自制菜鸡蛋虾仁馅饺子
主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、五香粉适量、芝麻油适量。鸡蛋炒好压碎凉凉备用。韭菜洗净切碎备用。虾去壳去...
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家庭自制香椿鸡蛋饼
食材：嫩香椿1捆，鸡蛋4个，食盐少许，面粉1勺，花生油少许。新鲜的嫩香椿一把，将其仔细清洗干净，比较老的部分不要，添一锅水烧开，放入一勺食盐，将香椿放入锅中烫一下，颜色变绿立刻捞出。用凉水反复冲洗，将...
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家庭自制韭菜鸡蛋饼
主料： 鸡蛋适量、韭菜适量。辅料： 酱油适量 、十三香适量、蚝油适量、淀粉适量、米醋适量、盐适量。韭菜切成小粒。鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。把切碎...
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家庭自制咸鸡蛋的方法
主料：土鸡蛋；辅料：食盐；调料：白酒。鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。将裹满食盐...
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鸡蛋红枣发糕怎么做
主料：普通面粉150克、冷水70克、鸡蛋2个。辅料：酵母1克、大枣2个、白砂糖30克。做法：（1）将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母。（2）用手动打蛋器搅拌均匀。（3）加入面粉，搅拌均匀。（4）大...